شرائح شمر رقيقة وأعواد تفاح مقرمشة في تتبيلة خفيفة من الزبادي والخردل والليمون، مع البقدونس.
3ملعقة كبيرة
2ملعقة كبيرة
1ملعقة صغيرة
½قطع
0.5ملعقة صغيرة
1رشة
حوالي 300 g1قطعة
مقرمش وحامض، مثل Granny Smith2قطع
10g| # | المنتج | الكمية | ملاحظات | الحالة | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 3ملعقة كبيرة | — | — | |
| 2 | | 2ملعقة كبيرة | — | — | |
| 3 | | 1ملعقة صغيرة | — | — | |
| 4 | | ½قطع | — | — | |
| 5 | | 0.5ملعقة صغيرة | — | — | |
| 6 | | 1رشة | — | — | |
| 7 | | 1قطعة | حوالي 300 g | — | |
| 8 | | 2قطع | مقرمش وحامض، مثل Granny Smith | — | |
| 9 | | 10g | — | — |
ضع الزبادي في وعاء الخلط.
زبادي يوناني كامل الدسم · 3 ملعقة كبيرة
أضف المايونيز.
مايونيز · 2 ملعقة كبيرةأضف الخردل.
خردل ديجون · 1 ملعقة صغيرةضع نصف الليمونة على لوح التقطيع.
ليمون · ½ قطع
أضف الملح.
ملح · 0.5 ملعقة صغيرةأضف رشة فلفل وحرّك حتى يصبح الخليط ناعمًا.
فلفل أسود مطحون · 1 رشة
ضع بصلة الشمر على لوح التقطيع.
بصلة شمر · 1 قطعةاقطع السيقان وشذّب شريحة رفيعة من طرف الجذر.
اقطع الشمر إلى نصفين عبر الجذر وأزل القلب الصلب.
قطّع الشمر إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان.
أضف المكوّنات إلى الوعاء.
ضع التفاح على لوح التقطيع.
تفاح · 2 قطعاقطع التفاح إلى أرباع وأزل القلوب مع ترك القشرة.
قطّع الأرباع إلى أعواد رفيعة كأعواد الثقاب.
ضع البقدونس على لوح التقطيع.
بقدونس مسطح الأوراق · 10 gافرُم الأوراق فرمًا خشنًا.
قلّب بالملعقة حتى تتغطى كل المكوّنات بالتتبيلة.
| # | المنتج | أداة | الإجراء |
|---|---|---|---|
| 1 | 3 ملعقة كبيرة | | ضع الزبادي في وعاء الخلط.⏱ 10 ثانيةالنتيجةزبادي يوناني كامل الدسم |
| 2 | 2 ملعقة كبيرة | | أضف المايونيز.⏱ 10 ثانيةالنتيجةزبادي ومايونيز |
| 3 | 1 ملعقة صغيرة | | أضف الخردل.⏱ 5 ثانيةالنتيجةقاعدة كريمية بالخردل |
| 4 | ½ قطع | | ضع نصف الليمونة على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةليمون |
| 5 | ليمونالخطوة 4 |  | اعصر العصير وأضفه.⏱ 20 ثانيةالنتيجةتتبيلة سلطة بالليمون |
| 6 | 0.5 ملعقة صغيرة | | أضف الملح.⏱ 5 ثانيةالنتيجةتتبيلة سلطة مملحة |
| 7 | 1 رشة | | أضف رشة فلفل وحرّك حتى يصبح الخليط ناعمًا.⏱ 20 ثانيةالنتيجةتتبيلة سلطة كريمية |
| 8 | 1 قطعة | | ضع بصلة الشمر على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةبصلة شمر |
| 9 | بصلة شمرالخطوة 8 | | اقطع السيقان وشذّب شريحة رفيعة من طرف الجذر.⏱ 30 ثانيةالنتيجةبصلة شمر مشذبة |
| 10 | بصلة شمر مشذبةالخطوة 9 | | اقطع الشمر إلى نصفين عبر الجذر وأزل القلب الصلب.⏱ 40 ثانيةالنتيجةأنصاف شمر منزوعة القلب |
| 11 | أنصاف شمر منزوعة القلبالخطوة 10 | | قطّع الشمر إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان.⏱ 1 دقيقة 30 ثانيةالنتيجةشمر مقطع شرائح رفيعة |
| 12 | شمر مقطع شرائح رفيعةالخطوة 11 | | أضف المكوّنات إلى الوعاء.⏱ 10 ثانيةالنتيجةشمر مغطى بالتتبيلة |
| 13 | 2 قطع | | ضع التفاح على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةتفاح |
| 14 | تفاحالخطوة 13 | | اقطع التفاح إلى أرباع وأزل القلوب مع ترك القشرة.⏱ 1 دقيقةالنتيجةأرباع تفاح منزوع القلب |
| 15 | أرباع تفاح منزوع القلبالخطوة 14 | | قطّع الأرباع إلى أعواد رفيعة كأعواد الثقاب.⏱ 1 دقيقة 30 ثانيةالنتيجةأعواد تفاح رفيعة |
| 16 | أعواد تفاح رفيعةالخطوة 15 | | أضف المكوّنات إلى الوعاء.⏱ 10 ثانيةالنتيجةشمر وتفاح |
| 17 | 10 g | | ضع البقدونس على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةبقدونس مسطح الأوراق |
| 18 | بقدونس مسطح الأوراقالخطوة 17 | | افرُم الأوراق فرمًا خشنًا.⏱ 40 ثانيةالنتيجةبقدونس مفروم فرمًا خشنًا |
| 19 | بقدونس مفروم فرمًا خشنًاالخطوة 18 | | أضف المكوّنات إلى الوعاء.⏱ 5 ثانيةالنتيجةسلطة بالبقدونس |
| 20 | — | | قلّب بالملعقة حتى تتغطى كل المكوّنات بالتتبيلة.⏱ 30 ثانيةالنتيجةسلطة ممزوجة |
| الوقت الإجمالي | 8 دقيقة 30 ثانية | ||
| عنصر غذائي | لكل حصة |
|---|---|
| 62kcal | |
| 1g | |
| 6g | |
| 0.9g | |
| 2g | |
| 0.6g | |
| 0.4g | |
| 394mg |
شرائح شمر رقيقة وأعواد تفاح مقرمشة في تتبيلة خفيفة من الزبادي والخردل والليمون، مع البقدونس.
ما ستفعلهاخلط تتبيلة خفيفة من الزبادي والمايونيز والخردل والليمون، ثم قلّب معها شرائح الشمر الرقيقة وأعواد التفاح والبقدونس.
