تفاح Bramley مخبوز حتى يلين تحت طبقة فتات من الدقيق والزبدة، ويُقدَّم دافئًا.
900g
60g
180g
90g
80g| # | المنتج | الكمية | ملاحظات | الحالة | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 900g | — | — | |
| 2 | | 60g | — | — | |
| 3 | | 180g | — | — | |
| 4 | | 90g | — | — | |
| 5 | | 80g | — | — |
اضبط الفرن على 190 °C واتركه يسخن تمامًا.
قشّر التفاح باستخدام مقشّرة حول كل ثمرة وتخلص من القشور.
تفاح براملي · 900 g
قطّع كل تفاحة إلى أرباع وأزل القلب من كل قطعة.
قطّع أرباع التفاح إلى قطع خشنة بحجم يقارب 3 cm.
ضع قطع التفاح في طبق فرن مقاس 20 × 25 cm ووزّعها في طبقة متساوية.
انثر السكر الناعم بالتساوي فوق التفاح.
سكر ناعم · 60 gزِن الدقيق وضعه في وعاء خلط كبير.
دقيق متعدد الاستعمالات · 180 g
أضف الزبدة الباردة المقطعة إلى مكعبات صغيرة إلى الدقيق.
زبدة غير مملحة · 90 gافرك الزبدة بالدقيق بين أطراف أصابعك، وارفع الخليط أثناء العمل، حتى يشبه فتات الخبز الخشن غير المتساوي مع بقاء بعض الكتل بحجم حبة البازلاء.
أضف سكر ديميرارا إلى خليط الفتات.
سكر ديميرارا · 80 gحرّك السكر بملعقة خشبية حتى يتوزع بالتساوي.
اسكب طبقة الفتات فوق التفاح ووزّعها حتى تغطيه بالكامل، ثم اضغط برفق بظهر الملعقة لدمجها قليلًا.
ضع طبق الفرن داخل الفرن.
اخبز لحوالي 40 دقيقة حتى تصبح طبقة الفتات ذهبية داكنة وتظهر فقاعات عصير التفاح عند الحواف.
أخرج طبق الفرن باستخدام قفازات الفرن وضعه على سطح العمل.
اترك الكرامبل يرتاح لمدة 5 دقائق حتى تستقر الحشوة ويصبح تقديمها آمنًا.
| # | المنتج | أداة | الإجراء |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | اضبط الفرن على 190 °C واتركه يسخن تمامًا.⏱ 10 دقيقة |
| 2 | 900 g | | قشّر التفاح باستخدام مقشّرة حول كل ثمرة وتخلص من القشور.⏱ 1 دقيقة 30 ثانيةالنتيجةتفاح Bramley مقشّر |
| 3 | تفاح Bramley مقشّرالخطوة 2 | | قطّع كل تفاحة إلى أرباع وأزل القلب من كل قطعة.⏱ 1 دقيقةالنتيجةتفاح منزوع القلب |
| 4 | تفاح منزوع القلبالخطوة 3 | | قطّع أرباع التفاح إلى قطع خشنة بحجم يقارب 3 cm.⏱ 1 دقيقةالنتيجةتفاح Bramley مفروم خشنًا |
| 5 | تفاح Bramley مفروم خشنًاالخطوة 4 | | ضع قطع التفاح في طبق فرن مقاس 20 × 25 cm ووزّعها في طبقة متساوية.⏱ 10 ثانيةالنتيجةتفاح Bramley مفروم خشنًا |
| 6 | 60 g | | انثر السكر الناعم بالتساوي فوق التفاح.⏱ 5 ثانيةالنتيجةتفاح Bramley مفروم خشنًا وسكر ناعم |
| 7 | 180 g | | زِن الدقيق وضعه في وعاء خلط كبير.⏱ 5 ثانيةالنتيجةدقيق متعدد الاستعمالات |
| 8 | 90 g | | أضف الزبدة الباردة المقطعة إلى مكعبات صغيرة إلى الدقيق.⏱ 5 ثانيةالنتيجةدقيق متعدد الاستعمالات وزبدة غير مملحة |
| 9 | — | | افرك الزبدة بالدقيق بين أطراف أصابعك، وارفع الخليط أثناء العمل، حتى يشبه فتات الخبز الخشن غير المتساوي مع بقاء بعض الكتل بحجم حبة البازلاء.⏱ 3 دقيقةالنتيجةخليط فتات خشن |
| 10 | 80 g | | أضف سكر ديميرارا إلى خليط الفتات.⏱ 5 ثانيةالنتيجةخليط فتات خشن وسكر ديميرارا |
| 11 | — | | حرّك السكر بملعقة خشبية حتى يتوزع بالتساوي.⏱ 15 ثانيةالنتيجةطبقة فتات الكرامبل |
| 12 | طبقة فتات الكرامبلالخطوة 11 | | اسكب طبقة الفتات فوق التفاح ووزّعها حتى تغطيه بالكامل، ثم اضغط برفق بظهر الملعقة لدمجها قليلًا.⏱ 15 ثانيةالنتيجةطبقة فتات الكرامبل وتفاح Bramley مفروم خشنًا وسكر ناعم |
| 13 | — | | ضع طبق الفرن داخل الفرن.⏱ 10 ثانيةالنتيجةطبقة فتات الكرامبل وتفاح Bramley مفروم خشنًا وسكر ناعم |
| 14 | — | | اخبز لحوالي 40 دقيقة حتى تصبح طبقة الفتات ذهبية داكنة وتظهر فقاعات عصير التفاح عند الحواف.⏱ 40 دقيقةالنتيجةكرامبل تفاح مخبوز |
| 15 | — | | أخرج طبق الفرن باستخدام قفازات الفرن وضعه على سطح العمل.⏱ 10 ثانيةالنتيجةكرامبل تفاح مخبوز |
| 16 | — | | اترك الكرامبل يرتاح لمدة 5 دقائق حتى تستقر الحشوة ويصبح تقديمها آمنًا.⏱ 5 دقيقةالنتيجةكرامبل تفاح بعد الاستراحة |
| الوقت الإجمالي | 51 دقيقة | ||
| عنصر غذائي | لكل حصة |
|---|---|
| 580kcal | |
| 6g | |
| 19g | |
| 12g | |
| 101g | |
| 58g | |
| 7g | |
| 6mg |
تفاح Bramley مخبوز حتى يلين تحت طبقة فتات من الدقيق والزبدة، ويُقدَّم دافئًا.
ما ستفعلهقشّر التفاح وقطّعه إلى قطع خشنة، ثم رصّه في طبق فرن مع السكر الناعم. افرك الزبدة الباردة بالدقيق لتحضير طبقة الفتات، وأضف سكر ديميرارا، ثم انثر الطبقة فوق التفاح واخبز حتى تصبح ذهبية وتظهر فقاعات عند الحواف. اترك الكرامبل يرتاح قليلًا قبل التقديم.
