فطيرة بانوفي بقاعدة من بسكويت دايجستف، وطبقة سميكة من دولسي دي ليتشي، وشرائح موز وكريمة مخفوقة بخفة وشوكولاتة داكنة مبشورة.
200g
100g
397g
3قطع
300ml
20g| # | المنتج | الكمية | ملاحظات | الحالة | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 200g | — | — | |
| 2 | | 100g | — | — | |
| 3 | | 397g | — | — | |
| 4 | | 3قطع | — | — | |
| 5 | | 300ml | — | — | |
| 6 | | 20g | — | — |
ضع بسكويت دايجستف في وعاء الخلط الكبير.
بسكويت دايجستيف · 200 g
اسحق البسكويت بطرف الشوبك حتى لا تبقى كتل كبيرة.
ضع الزبدة في القدر الصغير.
زبدة غير مملحة · 100 g
أذب الزبدة على نار هادئة، ثم ارفع القدر عن النار.
قلّب حتى يتغطى كل فتات بالزبدة ويبدو المزيج كالرمل المبلل.
اسكب الفتات في طبق فطيرة بقطر 20 سم.
اضغط الفتات بقوة بظهر الملعقة على القاع والجوانب، من دون ترك مناطق رقيقة.
ضع الطبق في الثلاجة.
برّد لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك القاعدة.
أخرج الطبق من الثلاجة.
ضع دولسي دي ليتشي بالملعقة فوق القاعدة وافردها حتى الحواف باستخدام سكين فرد الحلويات.
دولسي دي ليتشي (كراميل الحليب) · 397 g
ضع الموز على لوح التقطيع.
موز · 3 قطع
قطّع الموز بزاوية مائلة قليلًا إلى شرائح بسماكة 1 سم.
رتّب الشرائح فوق الكراميل في دوائر متداخلة.
اسكب الكريمة في الوعاء الكبير.
كريمة طبخ كاملة الدسم · 300 ml
اخفق حتى تتشكل قمم لينة؛ ينبغي أن تحتفظ الكريمة بشكل بسيط وتظل خفيفة ومنتفخة، لا صلبة.
ضع الكريمة بالملعقة فوق الموز وافردها برفق لتغطيته.
ضع الشوكولاتة على لوح التقطيع.
شوكولاتة داكنة · 20 gابشر الشوكولاتة بشرًا ناعمًا فوق الكريمة في طبقة متساوية.
قطّع الفطيرة إلى 8 شرائح وقدّمها. احفظ ما يتبقى مغطّى في الثلاجة وتناوله خلال 2 يوم.
| # | المنتج | أداة | الإجراء |
|---|---|---|---|
| 1 | 200 g | | ضع بسكويت دايجستف في وعاء الخلط الكبير.⏱ 5 ثانيةالنتيجةبسكويت دايجستف |
| 2 | — | | اسحق البسكويت بطرف الشوبك حتى لا تبقى كتل كبيرة.⏱ 1 دقيقة 30 ثانيةالنتيجةفتات بسكويت |
| 3 | 100 g | | ضع الزبدة في القدر الصغير.⏱ 5 ثانيةالنتيجةزبدة غير مملّحة |
| 4 | — | | أذب الزبدة على نار هادئة، ثم ارفع القدر عن النار.⏱ 1 دقيقة 30 ثانيةالنتيجةزبدة مذابة |
| 5 | زبدة مذابةالخطوة 4 | | اسكب الزبدة فوق فتات البسكويت.⏱ 5 ثانيةالنتيجةزبدة مذابة وفتات بسكويت |
| 6 | — | | قلّب حتى يتغطى كل فتات بالزبدة ويبدو المزيج كالرمل المبلل.⏱ 30 ثانيةالنتيجةفتات ممزوج بالزبدة |
| 7 | فتات ممزوج بالزبدةالخطوة 6 | | اسكب الفتات في طبق فطيرة بقطر 20 سم.⏱ 10 ثانيةالنتيجةفتات ممزوج بالزبدة |
| 8 | — | | اضغط الفتات بقوة بظهر الملعقة على القاع والجوانب، من دون ترك مناطق رقيقة.⏱ 1 دقيقةالنتيجةقاعدة بسكويت مضغوطة |
| 9 | — | | ضع الطبق في الثلاجة.⏱ 10 ثانيةالنتيجةقاعدة بسكويت مضغوطة |
| 10 | — | | برّد لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك القاعدة.⏱ 30 دقيقةالنتيجةقاعدة بسكويت متماسكة |
| 11 | — | | أخرج الطبق من الثلاجة.⏱ 5 ثانيةالنتيجةقاعدة بسكويت متماسكة |
| 12 | 397 g | | ضع دولسي دي ليتشي بالملعقة فوق القاعدة وافردها حتى الحواف باستخدام سكين فرد الحلويات.⏱ 1 دقيقةالنتيجةقاعدة مغطاة بالكراميل |
| 13 | 3 قطع | | ضع الموز على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةموز |
| 14 | موزالخطوة 13 | | قشّر الموز.⏱ 30 ثانيةالنتيجةموز مقشّر |
| 15 | موز مقشّرالخطوة 14 | | قطّع الموز بزاوية مائلة قليلًا إلى شرائح بسماكة 1 سم.⏱ 45 ثانيةالنتيجةشرائح موز |
| 16 | شرائح موزالخطوة 15 | | رتّب الشرائح فوق الكراميل في دوائر متداخلة.⏱ 1 دقيقةالنتيجةفطيرة موز وكراميل |
| 17 | 300 ml | | اسكب الكريمة في الوعاء الكبير.⏱ 10 ثانيةالنتيجةكريمة طبخ كاملة الدسم |
| 18 | — | | اخفق حتى تتشكل قمم لينة؛ ينبغي أن تحتفظ الكريمة بشكل بسيط وتظل خفيفة ومنتفخة، لا صلبة.⏱ 2 دقيقة 30 ثانيةالنتيجةكريمة مخفوقة بخفة |
| 19 | كريمة مخفوقة بخفةالخطوة 18 | | ضع الكريمة بالملعقة فوق الموز وافردها برفق لتغطيته.⏱ 40 ثانيةالنتيجةفطيرة مغطاة بالكريمة |
| 20 | 20 g | | ضع الشوكولاتة على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةشوكولاتة داكنة |
| 21 | شوكولاتة داكنةالخطوة 20 | | ابشر الشوكولاتة بشرًا ناعمًا فوق الكريمة في طبقة متساوية.⏱ 40 ثانيةالنتيجةفطيرة بانوفي جاهزة |
| 22 | — | | قطّع الفطيرة إلى 8 شرائح وقدّمها. احفظ ما يتبقى مغطّى في الثلاجة وتناوله خلال 2 يوم. → Into 8 equal portions⏱ 40 ثانيةالنتيجةفطيرة البانوفي |
| الوقت الإجمالي | 40 دقيقة | ||
كمية تُؤكل على حصص متتابعة — تكفي لتحضير 8. قدّم ما تحتاجه الآن واحتفظ بالباقي.
| عنصر غذائي | لكل حصة |
|---|---|
| 591kcal | |
| 7g | |
| 34g | |
| 19g | |
| 56g | |
| 35g | |
| 2g | |
| 264mg |
فطيرة بانوفي بقاعدة من بسكويت دايجستف، وطبقة سميكة من دولسي دي ليتشي، وشرائح موز وكريمة مخفوقة بخفة وشوكولاتة داكنة مبشورة.
ما ستفعلهستضغط قاعدة بسكويت ممزوج بالزبدة داخل طبق فطيرة بقطر 20 سم وتبرّدها حتى تتماسك، ثم تدهنها بكريمة دولسي دي ليتشي الجاهزة. رتّب شرائح الموز فوقها في دوائر متداخلة، وأضف الكريمة المخفوقة بخفة ثم طبقة من الشوكولاتة الداكنة المبشورة ناعمًا. قطّع الفطيرة إلى 8 شرائح للتقديم.
