مربعات حلوى مخبوزة في صينية، طرية وكثيفة القوام، بنكهة السكر البني والفانيليا ومحشوة بقطع الشوكولاتة البيضاء.
125g
200g
2قطع
1ملعقة صغيرة
175g
0.5ملعقة صغيرة
1رشة| # | المنتج | الكمية | ملاحظات | الحالة | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 125g | — | — | |
| 2 | | 200g | — | — | |
| 3 | | 2قطع | — | — | |
| 4 | | 1ملعقة صغيرة | — | — | |
| 5 | | 175g | — | — | |
| 6 | | 0.5ملعقة صغيرة | — | — | |
| 7 | | 1رشة | — | — | |
| 8 | 100g | — | — |
اضبط الفرن على 180 °C (160 °C بالمروحة).
بطّن قالب خبز مربعًا بقياس 20 cm بورق الخبز.
ضع الزبدة في القدر الصغير.
زبدة غير مملحة · 125 g
أذب المكوّن على نار هادئة.
أضف السكر واخفق حتى يصبح الخليط ناعمًا.
سكر بني فاتح · 200 g
اكسر البيض في الخليط واخفق حتى يصبح لامعًا.
بيضة · 2 قطعأضف الفانيليا.
مستخلص فانيليا · 1 ملعقة صغيرةأضف الدقيق.
دقيق متعدد الاستعمالات · 175 gأضف مسحوق الخَبز.
مسحوق خَبز · 0.5 ملعقة صغيرةأضف رشة ملح وقلّب المكونات برفق بالملعقة المسطحة حتى تختفي آثار الدقيق.
ملح · 1 رشة
ضع الشوكولاتة البيضاء على لوح التقطيع.
قطّعها إلى قطع صغيرة.
قلّبها برفق داخل العجين السائل.
اكشط الخليط إلى القالب وسوِّ السطح.
باستخدام قفازات الفرن، ضع قالب الخبز داخل الفرن.
اخبز لمدة 25 دقيقة تقريبًا، حتى يصبح السطح ذهبيًا ويتماسك الخليط بالكاد مع اهتزاز طفيف في الوسط.
باستخدام قفازات الفرن، أخرج قالب الخبز.
اتركه يبرد تمامًا في القالب، لمدة 1 ساعة تقريبًا.
ارفع المخبوز باستخدام ورق الخبز وضعه على لوح التقطيع.
قطّع إلى 16 مربعات.
| # | المنتج | أداة | الإجراء |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | اضبط الفرن على 180 °C (160 °C بالمروحة).⏱ 15 دقيقة |
| 2 | — | | بطّن قالب خبز مربعًا بقياس 20 cm بورق الخبز.⏱ 1 دقيقة |
| 3 | 125 g | | ضع الزبدة في القدر الصغير.⏱ 10 ثانيةالنتيجةزبدة موزونة |
| 4 | — | | أذب المكوّن على نار هادئة.⏱ 2 دقيقةالنتيجةزبدة مذابة |
| 5 | زبدة مذابةالخطوة 4 | | اسكب المكوّن في وعاء الخلط الكبير.⏱ 20 ثانيةالنتيجةزبدة للخلط |
| 6 | 200 g | | أضف السكر واخفق حتى يصبح الخليط ناعمًا.⏱ 1 دقيقةالنتيجةزبدة وسكر |
| 7 | 2 قطع | | اكسر البيض في الخليط واخفق حتى يصبح لامعًا.⏱ 1 دقيقةالنتيجةقاعدة خليط البلونديز |
| 8 | 1 ملعقة صغيرة | | أضف الفانيليا.⏱ 5 ثانيةالنتيجةقاعدة البلونديز بالفانيليا |
| 9 | 175 g | | أضف الدقيق.⏱ 10 ثانيةالنتيجةقاعدة البلونديز مع الدقيق |
| 10 | 0.5 ملعقة صغيرة | | أضف مسحوق الخَبز.⏱ 5 ثانيةالنتيجةقاعدة البلونديز والدقيق ومادة الرفع |
| 11 | 1 رشة | | أضف رشة ملح وقلّب المكونات برفق بالملعقة المسطحة حتى تختفي آثار الدقيق.⏱ 1 دقيقةالنتيجةخليط البلونديز |
| 12 | 100 g | | ضع الشوكولاتة البيضاء على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةشوكولاتة بيضاء مخصصة للتغطية |
| 13 | شوكولاتة بيضاء مخصصة للتغطيةالخطوة 12 | | قطّعها إلى قطع صغيرة.⏱ 1 دقيقةالنتيجةشوكولاتة بيضاء مفرومة |
| 14 | شوكولاتة بيضاء مفرومةالخطوة 13 | | قلّبها برفق داخل العجين السائل.⏱ 20 ثانيةالنتيجةخليط البلونديز بالشوكولاتة |
| 15 | خليط البلونديز بالشوكولاتةالخطوة 14 | | اكشط الخليط إلى القالب وسوِّ السطح.⏱ 40 ثانيةالنتيجةخليط البلونديز بالشوكولاتة |
| 16 | — | | باستخدام قفازات الفرن، ضع قالب الخبز داخل الفرن.⏱ 10 ثانيةالنتيجةخليط البلونديز الجاهز للخبز |
| 17 | — | | اخبز لمدة 25 دقيقة تقريبًا، حتى يصبح السطح ذهبيًا ويتماسك الخليط بالكاد مع اهتزاز طفيف في الوسط.⏱ 25 دقيقةالنتيجةبلونديز مخبوزة |
| 18 | — | | باستخدام قفازات الفرن، أخرج قالب الخبز.⏱ 10 ثانيةالنتيجةبلونديز مخبوزة |
| 19 | — | | اتركه يبرد تمامًا في القالب، لمدة 1 ساعة تقريبًا.⏱ 1 ساعةالنتيجةبلونديز مبردة |
| 20 | — | | ارفع المخبوز باستخدام ورق الخبز وضعه على لوح التقطيع.⏱ 20 ثانيةالنتيجةبلونديز مبردة |
| 21 | — | | قطّع إلى 16 مربعات.⏱ 1 دقيقة 30 ثانيةالنتيجةمربعات البلونديز |
| الوقت الإجمالي | 1 ساعة 37 دقيقة | ||
كمية تُؤكل على حصص متتابعة— نحو 16 حصص. قدّم ما تحتاجه الآن واحتفظ بالباقي.
| عنصر غذائي | لكل حصة |
|---|---|
| 186kcal | |
| 2g | |
| 9g | |
| 6g | |
| 24g | |
| 16g | |
| 0.3g | |
| 44mg |
مربعات حلوى مخبوزة في صينية، طرية وكثيفة القوام، بنكهة السكر البني والفانيليا ومحشوة بقطع الشوكولاتة البيضاء.
ما ستفعلهأذب الزبدة، ثم اخفق معها السكر البني والبيض، وأضف الدقيق والشوكولاتة البيضاء المقطعة بالتقليب اللطيف. اخبز الخليط في قالب مربع حتى يتماسك بالكاد، ثم قطّعه إلى مربعات.
