كيساديا للفطور محشوة بجبن شيدر معتّق ذائب وبيكون ظهر مقرمش وبيض، بين رغيفَي تورتيلا من الدقيق مدهونين بالزبدة.
8قطع
8قطع
1ملعقة صغيرة
0.5ملعقة صغيرة
30g
200g
4قطع| # | المنتج | الكمية | ملاحظات | الحالة | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 8قطع | — | — | |
| 2 | | 8قطع | — | — | |
| 3 | | 1ملعقة صغيرة | — | — | |
| 4 | | 0.5ملعقة صغيرة | — | — | |
| 5 | | 30g | — | — | |
| 6 | | 200g | — | — | |
| 7 | | 4قطع | — | — |
رتّب شرائح البيكون مسطّحة في طبقة واحدة داخل المقلاة.
شرائح لحم مقدد من ظهر الخنزير · 8 قطع
اقلِ على نار متوسطة إلى عالية مع التقليب مرة واحدة بالملقط حتى تذوب الدهون وتصبح الشرائح ذهبية ومقرمشة من الجانبين.
انقل البيكون إلى لوح التقطيع مع ترك الدهن في المقلاة.
افرُم البيكون إلى قطع كبيرة نسبيًا مناسبة للّقمة.
اكسر البيض في وعاء الخلط وتخلّص من القشور.
بيضة · 8 قطع
أضف الملح إلى البيض.
ملح · 1 ملعقة صغيرةأضف الفلفل الأسود إلى البيض.
فلفل أسود مطحون · 0.5 ملعقة صغيرةأضف الزبدة إلى دهن البيكون في المقلاة.
زبدة · 30 gضع المقلاة على نار متوسطة وأمِلها بحركة دائرية حتى تذوب الزبدة وتمتزج بدهن البيكون.
اسكب البيض المخفوق في المقلاة.
حرّك البيض ببطء بملعقة خشبية، وادفعه من الأطراف إلى الوسط حتى يكاد يتماسك ويبقى طريًا؛ ثم أطفئ النار.
امسح المقلاة بورق المطبخ لتنظيفها.
ابشر جبن الشيدر بالجانب الخشن من المبشرة في الوعاء الصغير.
جبن شيدر معتّق · 200 g
رتّب أرغفة التورتيلا الـ4 جنبًا إلى جنب على صينية فرن مبطّنة بورق الألومنيوم.
تورتيلا القمح · 4 قطع
وزّع جبن الشيدر بالتساوي فوق أرغفة التورتيلا.
ضع البيض المخفوق بالملعقة فوق نصف كل رغيف تورتيلا.
انثر البيكون المفروم فوق البيض.
اطوِ النصف الخالي من كل تورتيلا فوق الحشوة واضغط برفق لإغلاقها.
ضع المقلاة على نار متوسطة واقلِ قطعة كيساديا واحدة لمدة نحو 90 ثانية حتى تصبح ذهبية من الأسفل، ثم اقلبها بالملعقة المسطحة واطهُ الجانب الآخر لمدة 60 ثانية حتى يذوب الجبن.
انقلها إلى طبق.
اقلِ قطعة الكيساديا الثانية بالطريقة نفسها، نحو 90 ثانية للجانب الأول و60 للثاني.
انقلها إلى الطبق بجانب الأولى.
اقلِ قطعة الكيساديا الثالثة بالطريقة نفسها.
انقلها إلى الطبق مع القطع الأخرى.
اقلِ آخر قطعة كيساديا بالطريقة نفسها.
انقلها إلى الطبق مع القطع الأخرى.
انقل قطع الكيساديا إلى لوح التقطيع.
اقطع كل قطعة كيساديا إلى نصفين بضربة واحدة حازمة بالسكين.
| # | المنتج | أداة | الإجراء |
|---|---|---|---|
| 1 | 8 قطع | | رتّب شرائح البيكون مسطّحة في طبقة واحدة داخل المقلاة.⏱ 10 ثانيةالنتيجةشرائح بيكون الظهر |
| 2 | — | | اقلِ على نار متوسطة إلى عالية مع التقليب مرة واحدة بالملقط حتى تذوب الدهون وتصبح الشرائح ذهبية ومقرمشة من الجانبين.⏱ 8 دقيقةالنتيجةبيكون مطهو |
| 3 | — | | انقل البيكون إلى لوح التقطيع مع ترك الدهن في المقلاة.⏱ 10 ثانيةالنتيجةشرائح بيكون مقرمشة |
| 4 | — | | افرُم البيكون إلى قطع كبيرة نسبيًا مناسبة للّقمة.⏱ 30 ثانيةالنتيجةبيكون مقرمش مفروم فرمًا خشنًاتُستخدم في الخطوة 19 |
| 5 | 8 قطع | | اكسر البيض في وعاء الخلط وتخلّص من القشور.⏱ 15 ثانيةالنتيجةبيضة |
| 6 | 1 ملعقة صغيرة | | أضف الملح إلى البيض.⏱ 5 ثانيةالنتيجةبيض وملح |
| 7 | 0.5 ملعقة صغيرة | | أضف الفلفل الأسود إلى البيض.⏱ 5 ثانيةالنتيجةبيض وملح وفلفل أسود مطحون |
| 8 | — |  | اخفق حتى يمتزج الصفار والبياض تمامًا.⏱ 20 ثانيةالنتيجةبيض مخفوق متبّلتُستخدم في الخطوة 11 |
| 9 | 30 g | | أضف الزبدة إلى دهن البيكون في المقلاة.⏱ 5 ثانيةالنتيجةدهن بيكون وزبدة |
| 10 | — | | ضع المقلاة على نار متوسطة وأمِلها بحركة دائرية حتى تذوب الزبدة وتمتزج بدهن البيكون.⏱ 30 ثانيةالنتيجةزبدة مذابة ودهن بيكون |
| 11 | بيض مخفوق متبّلالخطوة 8 | | اسكب البيض المخفوق في المقلاة.⏱ 5 ثانيةالنتيجةزبدة مذابة وبيض مخفوق متبّل |
| 12 | — | | حرّك البيض ببطء بملعقة خشبية، وادفعه من الأطراف إلى الوسط حتى يكاد يتماسك ويبقى طريًا؛ ثم أطفئ النار.⏱ 1 دقيقة 30 ثانيةالنتيجةبيض مخفوق طري |
| 13 | بيض مخفوق طريالخطوة 12 |  | انقل البيض المخفوق المطهو إلى وعاء.⏱ 15 ثانيةالنتيجةبيض مخفوق طريتُستخدم في الخطوة 18 |
| 14 | — | | امسح المقلاة بورق المطبخ لتنظيفها.⏱ 15 ثانية |
| 15 | 200 g | | ابشر جبن الشيدر بالجانب الخشن من المبشرة في الوعاء الصغير.⏱ 1 دقيقةالنتيجةشيدر مبشورتُستخدم في الخطوة 17 |
| 16 | 4 قطع | | رتّب أرغفة التورتيلا الـ4 جنبًا إلى جنب على صينية فرن مبطّنة بورق الألومنيوم.⏱ 15 ثانيةالنتيجةتورتيلا من الدقيق |
| 17 | شيدر مبشورالخطوة 15 | | وزّع جبن الشيدر بالتساوي فوق أرغفة التورتيلا.⏱ 30 ثانيةالنتيجةتورتيلا مغطاة بالجبن |
| 18 | بيض مخفوق طريالخطوة 13 | | ضع البيض المخفوق بالملعقة فوق نصف كل رغيف تورتيلا.⏱ 30 ثانيةالنتيجةتورتيلا مغطاة بالبيض والجبن |
| 19 | بيكون مقرمش مفروم فرمًا خشنًاالخطوة 4 | | انثر البيكون المفروم فوق البيض.⏱ 20 ثانيةالنتيجةتورتيلا محشوة |
| 20 | — | | اطوِ النصف الخالي من كل تورتيلا فوق الحشوة واضغط برفق لإغلاقها.⏱ 30 ثانيةالنتيجةقطع كيساديا مطوية |
| 21 | قطع كيساديا مطويةالخطوة 20 | | ضع المقلاة على نار متوسطة واقلِ قطعة كيساديا واحدة لمدة نحو 90 ثانية حتى تصبح ذهبية من الأسفل، ثم اقلبها بالملعقة المسطحة واطهُ الجانب الآخر لمدة 60 ثانية حتى يذوب الجبن.⏱ 2 دقيقة 30 ثانيةالنتيجةثلاث قطع كيساديا مطوية |
| 22 | قطعة كيساديا أولى محمّصةالخطوة 21 | | انقلها إلى طبق.⏱ 10 ثانيةالنتيجةقطعة كيساديا واحدة محمّصة |
| 23 | — | | اقلِ قطعة الكيساديا الثانية بالطريقة نفسها، نحو 90 ثانية للجانب الأول و60 للثاني.⏱ 2 دقيقة 30 ثانيةالنتيجةقطعتا كيساديا مطويتان |
| 24 | قطعة كيساديا ثانية محمّصةالخطوة 23 | | انقلها إلى الطبق بجانب الأولى.⏱ 10 ثانيةالنتيجةقطعتا كيساديا محمّصتان |
| 25 | — | | اقلِ قطعة الكيساديا الثالثة بالطريقة نفسها.⏱ 2 دقيقة 30 ثانيةالنتيجةآخر قطعة كيساديا مطوية |
| 26 | قطعة كيساديا ثالثة محمّصةالخطوة 25 | | انقلها إلى الطبق مع القطع الأخرى.⏱ 10 ثانيةالنتيجةثلاث قطع كيساديا محمّصة |
| 27 | — | | اقلِ آخر قطعة كيساديا بالطريقة نفسها.⏱ 2 دقيقة 30 ثانيةالنتيجةقطعة كيساديا رابعة محمّصة |
| 28 | قطعة كيساديا رابعة محمّصةالخطوة 27 | | انقلها إلى الطبق مع القطع الأخرى.⏱ 10 ثانيةالنتيجةكيساديا محمّصة |
| 29 | — | | انقل قطع الكيساديا إلى لوح التقطيع.⏱ 10 ثانيةالنتيجةكيساديا محمّصة |
| 30 | — | | اقطع كل قطعة كيساديا إلى نصفين بضربة واحدة حازمة بالسكين.⏱ 30 ثانيةالنتيجةقطع كيساديا مقطّعة |
| الوقت الإجمالي | 27 دقيقة | ||
| عنصر غذائي | لكل حصة |
|---|---|
| 756kcal | |
| 42g | |
| 55g | |
| 26g | |
| 22g | |
| 0.6g | |
| 1g | |
| 1,986mg |
كيساديا للفطور محشوة بجبن شيدر معتّق ذائب وبيكون ظهر مقرمش وبيض، بين رغيفَي تورتيلا من الدقيق مدهونين بالزبدة.
ما ستفعلهاقلِ البيكون حتى يصبح مقرمشًا ثم افرمه. اخفق البيض واطهُه مخفوقًا مع الزبدة في دهن البيكون، مع إبقائه طريًا. ابشر الجبن أثناء طهي البيض. بعد ذلك حضّر كل كيساديا بوضع طبقات من الجبن والبيض والبيكون على تورتيلا، ثم اطوها واقلِها في المقلاة نفسها حتى تصبح ذهبية ويذوب الجبن، مع قلبها مرة واحدة. كرّر لتحضير أربع قطع كيساديا، ثم قطّعها وقدّمها.
