زهيرات بروكلي نيئة مع لحم مقدد مقرمش وبصل أحمر وتوت بري مجفف وبذور دوار الشمس، في صلصة مايونيز حلوة وحامضة.
4شرائح
4ملعقة كبيرة
1ملعقة كبيرة
1ملعقة صغيرة
1رشة
1رشة
حوالي 350 g1قطعة
½قطع
40g
30g| # | المنتج | الكمية | ملاحظات | الحالة | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 4شرائح | — | — | |
| 2 | | 4ملعقة كبيرة | — | — | |
| 3 | | 1ملعقة كبيرة | — | — | |
| 4 | | 1ملعقة صغيرة | — | — | |
| 5 | | 1رشة | — | — | |
| 6 | | 1رشة | — | — | |
| 7 | | 1قطعة | حوالي 350 g | — | |
| 8 | | ½قطع | — | — | |
| 9 | | 40g | — | — | |
| 10 | | 30g | — | — |
ضع شرائح اللحم المقدد في المقلاة الباردة.
شرائح لحم مقدد مخطط ومدخن · 4 شرائح
اقْلِها على نار متوسطة لنحو 8 دقائق، مع قلبها مرة واحدة بالملقط، حتى تصبح مقرمشة.
انقلها إلى طبق مبطّن بورق مطبخ ليتصفّى الدهن وتبرد.
في أثناء ذلك، ضع المايونيز في وعاء خلط كبير.
مايونيز · 4 ملعقة كبيرة
أضف الخل.
خل التفاح · 1 ملعقة كبيرةأضف العسل.
عسل · 1 ملعقة صغيرةأضف رشة ملح.
ملح · 1 رشةأضف رشة فلفل وحرّك حتى يصبح الخليط ناعمًا.
فلفل أسود مطحون · 1 رشة
ضع البروكلي على لوح التقطيع.
بروكلي · 1 قطعة
قطّعه إلى زهيرات صغيرة بحجم 2 cm تقريبًا، واقطع الساق إلى شرائح رقيقة.
ضع نصف البصلة على لوح التقطيع.
بصل أحمر · ½ قطعأضف التوت البري المجفف.
توت بري أحمر مجفف · 40 gأضف بذور دوار الشمس.
بذور دوار الشمس · 30 gفتّت اللحم المقدد بأصابعك وأضفه.
حرّك حتى تتغطى جميع المكونات بالصلصة.
اترك السلطة لمدة 20 دقيقة حتى يلين البروكلي قليلًا في الصلصة.
| # | المنتج | أداة | الإجراء |
|---|---|---|---|
| 1 | 4 شرائح | | ضع شرائح اللحم المقدد في المقلاة الباردة.⏱ 15 ثانيةالنتيجةلحم مقدد مدخن مخطط بالدهن |
| 2 | — | | اقْلِها على نار متوسطة لنحو 8 دقائق، مع قلبها مرة واحدة بالملقط، حتى تصبح مقرمشة.⏱ 8 دقيقةالنتيجةلحم مقدد مقرمش |
| 3 | لحم مقدد مقرمشالخطوة 2 | | انقلها إلى طبق مبطّن بورق مطبخ ليتصفّى الدهن وتبرد.⏱ 15 ثانيةالنتيجةلحم مقدد مقرمشتُستخدم في الخطوة 18 |
| 4 | 4 ملعقة كبيرة | | في أثناء ذلك، ضع المايونيز في وعاء خلط كبير.⏱ 10 ثانيةالنتيجةمايونيز |
| 5 | 1 ملعقة كبيرة | | أضف الخل.⏱ 5 ثانيةالنتيجةمايونيز وخل |
| 6 | 1 ملعقة صغيرة | | أضف العسل.⏱ 5 ثانيةالنتيجةمايونيز محلّى |
| 7 | 1 رشة | | أضف رشة ملح.⏱ 5 ثانيةالنتيجةتتبيلة مملّحة |
| 8 | 1 رشة | | أضف رشة فلفل وحرّك حتى يصبح الخليط ناعمًا.⏱ 20 ثانيةالنتيجةصلصة كريمية |
| 9 | 1 قطعة | | ضع البروكلي على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةبروكلي |
| 10 | بروكليالخطوة 9 | | قطّعه إلى زهيرات صغيرة بحجم 2 cm تقريبًا، واقطع الساق إلى شرائح رقيقة.⏱ 2 دقيقةالنتيجةزهيرات بروكلي |
| 11 | زهيرات بروكليالخطوة 10 | | أضف المكوّنات إلى الوعاء.⏱ 10 ثانيةالنتيجةبروكلي مع صلصة |
| 12 | ½ قطع | | ضع نصف البصلة على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةبصل أحمر |
| 13 | بصل أحمرالخطوة 12 | | انزع القشرة.⏱ 15 ثانيةالنتيجةبصل أحمر مقشّر |
| 14 | بصل أحمر مقشّرالخطوة 13 | | افرُم فرمًا ناعمًا.⏱ 1 دقيقةالنتيجةبصل أحمر مفروم |
| 15 | بصل أحمر مفرومالخطوة 14 | | أضف المكوّنات إلى الوعاء.⏱ 5 ثانيةالنتيجةبروكلي وبصل |
| 16 | 40 g | | أضف التوت البري المجفف.⏱ 5 ثانيةالنتيجةبروكلي مع توت بري مجفف |
| 17 | 30 g | | أضف بذور دوار الشمس.⏱ 5 ثانيةالنتيجةسلطة بروكلي بالبذور |
| 18 | لحم مقدد مقرمشالخطوة 3 | | فتّت اللحم المقدد بأصابعك وأضفه.⏱ 30 ثانيةالنتيجةسلطة بروكلي باللحم المقدد |
| 19 | — | | حرّك حتى تتغطى جميع المكونات بالصلصة.⏱ 30 ثانيةالنتيجةسلطة بروكلي مخلوطة |
| 20 | — | | اترك السلطة لمدة 20 دقيقة حتى يلين البروكلي قليلًا في الصلصة.⏱ 20 دقيقةالنتيجةسلطة بروكلي تُركت لترتاح |
| الوقت الإجمالي | 30 دقيقة | ||
| عنصر غذائي | لكل حصة |
|---|---|
| 312kcal | |
| 10g | |
| 25g | |
| 5g | |
| 12g | |
| 8g | |
| 1g | |
| 427mg |
زهيرات بروكلي نيئة مع لحم مقدد مقرمش وبصل أحمر وتوت بري مجفف وبذور دوار الشمس، في صلصة مايونيز حلوة وحامضة.
ما ستفعلهاقْلِ اللحم المقدد حتى يصبح مقرمشًا، واخلط صلصة مايونيز حلوة وحامضة، ثم قلّب زهيرات البروكلي النيئة الصغيرة مع البصل الأحمر والتوت البري المجفف وبذور دوار الشمس واللحم المقدد المفتت.
