1كامل
1قطعة
300g
0.5ملعقة صغيرة
2ملعقة كبيرة
8ورقة| # | المنتج | الكمية | ملاحظات | الحالة | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1كامل | — | — | |
| 2 | | 1قطعة | — | — | |
| 3 | | 300g | — | — | |
| 4 | | 0.5ملعقة صغيرة | — | — | |
| 5 | | 2ملعقة كبيرة | — | — | |
| 6 | | 8ورقة | — | — |
سخّن الفرن إلى 220 °C.
قطّع الباغيت على لوح التقطيع بسكين خبز، ثم رتّب الشرائح على صينية فرن.
خبز باغيت · 1 كامل
حمّص شرائح الباغيت على صينية الفرن حتى تصبح حوافها ذهبية.
افرك شرائح الباغيت المحمصة بفص الثوم.
فص ثوم · 1 قطعةافرُم الطماطم الناضجة بالسكين وضعها في وعاء متوسط.
طماطم ناضجة · 300 g
أضف ملح الكوشر إلى الطماطم المفرومة في الوعاء المتوسط.
ملح كوشير · 0.5 ملعقة صغيرةأضف زيت الزيتون البكر الممتاز إلى الطماطم المفرومة والمملّحة في الوعاء المتوسط.
زيت زيتون بكر ممتاز · 2 ملعقة كبيرةمزّق أوراق الريحان وأضفها إلى الطماطم في الوعاء المتوسط.
ريحان طازج · 8 ورقةحرّك الطماطم والزيت والريحان معًا بالملعقة.
انقل شرائح الخبز المحمص المفروكة بالثوم من صينية الفرن إلى طبق التقديم.
قبل التقديم مباشرة، ضع خليط الطماطم والريحان بالملعقة فوق شرائح الخبز المفروكة بالثوم، مع ترك العصارة في الوعاء حتى يظل الخبز مقرمشًا.
| # | المنتج | أداة | الإجراء |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | سخّن الفرن إلى 220 °C.⏱ 10 دقيقة |
| 2 | 1 كامل | | قطّع الباغيت على لوح التقطيع بسكين خبز، ثم رتّب الشرائح على صينية فرن.⏱ 30 ثانيةالنتيجةشرائح باغيت |
| 3 | — | | حمّص شرائح الباغيت على صينية الفرن حتى تصبح حوافها ذهبية.⏱ 5 دقيقةالنتيجةشرائح باغيت محمصة |
| 4 | 1 قطعة | | افرك شرائح الباغيت المحمصة بفص الثوم.⏱ 45 ثانيةالنتيجةشرائح خبز محمصة مفروكة بالثومتُستخدم في الخطوة 10 |
| 5 | 300 g | | افرُم الطماطم الناضجة بالسكين وضعها في وعاء متوسط.⏱ 2 دقيقةالنتيجةطماطم مفرومة |
| 6 | 0.5 ملعقة صغيرة | | أضف ملح الكوشر إلى الطماطم المفرومة في الوعاء المتوسط.⏱ 10 ثانيةالنتيجةطماطم مفرومة ومملّحة |
| 7 | 2 ملعقة كبيرة | | أضف زيت الزيتون البكر الممتاز إلى الطماطم المفرومة والمملّحة في الوعاء المتوسط.⏱ 10 ثانيةالنتيجةطماطم مفرومة بزيت الزيتون |
| 8 | 8 ورقة | | مزّق أوراق الريحان وأضفها إلى الطماطم في الوعاء المتوسط.⏱ 20 ثانيةالنتيجةطماطم مفرومة مع ريحان ممزق |
| 9 | — | | حرّك الطماطم والزيت والريحان معًا بالملعقة.⏱ 20 ثانيةالنتيجةخليط طماطم وريحان للتغطيةتُستخدم في الخطوة 11 |
| 10 | شرائح خبز محمصة مفروكة بالثومالخطوة 4 | | انقل شرائح الخبز المحمص المفروكة بالثوم من صينية الفرن إلى طبق التقديم.⏱ 30 ثانيةالنتيجةشرائح خبز محمصة بالثوم |
| 11 | خليط طماطم وريحان للتغطيةالخطوة 9 | | قبل التقديم مباشرة، ضع خليط الطماطم والريحان بالملعقة فوق شرائح الخبز المفروكة بالثوم، مع ترك العصارة في الوعاء حتى يظل الخبز مقرمشًا.⏱ 1 دقيقةالنتيجةبروشيتا بالطماطم |
| الوقت الإجمالي | 10 دقيقة | ||
| عنصر غذائي | لكل حصة |
|---|---|
| 76kcal | |
| 0.6g | |
| 7g | |
| 1g | |
| 3g | |
| 2g | |
| 0.8g | |
| 292mg |
شرائح باغيت محمصة تعلوها طماطم ناضجة مفرومة وثوم وريحان طازج.
ما ستفعلهحمّص شرائح الباغيت في الفرن حتى تصبح حوافها ذهبية، ثم افرك كل شريحة فورًا بفص ثوم نيئ. أثناء تحميص الخبز، افرُم الطماطم وتبّلها بالملح وزيت الزيتون، ثم أضف أوراق الريحان الممزقة. الخطوة الحاسمة هي فرك الثوم؛ إذ يجب فعل ذلك بينما يكون الخبز ساخنًا بما يكفي لبشر سطح فص الثوم الخشن.
