سلطة إيطالية كلاسيكية من شرائح متناوبة من موزاريلا حليب الجاموس والطماطم الناضجة، تتخللها أوراق الريحان الطازج وتُنهى بزيت الزيتون وطبقة خفيفة من صلصة البلسميك المركّزة. كريمية وعصيرية ومنعشة، وهي سهلة التحضير لكن جودة مكوّناتها أساسية. خفيفة بما يكفي لبدء الوجبة ومشبعة بما يكفي لغداء بسيط.
2قطع
225g
12قطع
1ملعقة كبيرة
2ملعقة صغيرة
رشة| # | المنتج | الكمية | ملاحظات | الحالة | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2قطع | — | — | |
| 2 | | 225g | — | — | |
| 3 | | 12قطع | — | — | |
| 4 | | 1ملعقة كبيرة | — | — | |
| 5 | | 2ملعقة صغيرة | — | — | |
| 6 | 0.25ملعقة صغيرة | — | — | ||
| 7 | | رشة | — | — |
اغسل الطماطم (بوزن إجمالي نحو 400 g) تحت الماء البارد الجاري حتى تنظف.
طماطم كبيرة ناضجة · 2 قطع
قطّع الطماطم المغسولة إلى شرائح دائرية بسماكة نحو 5 mm.
صفِّ موزاريلا حليب الجاموس جيدًا، وجففها بالتربيت، ثم قطّعها إلى شرائح دائرية بسماكة نحو 5 mm.
موزاريلا جاموس · 225 gأدخل شرائح موزاريلا الجاموس بين شرائح الطماطم على طبق التقديم، بحيث تتداخل معها بالتناوب.
ضع أوراق الريحان الطازجة بين شرائح الطماطم والموزاريلا.
أوراق ريحان طازجة · 12 قطعرشّ زيت الزيتون البكر الممتاز بالتساوي فوق السلطة.
زيت زيتون بكر ممتاز · 1 ملعقة كبيرة
رشّ صلصة البلسميك المركّزة على السلطة بخطوط رفيعة.
صلصة خل بلسميك مركّزة · 2 ملعقة صغيرةانثر رقائق ملح البحر فوق السلطة.
أنهِي الطبق برقائق ملح البحر وطحنة خفيفة من الفلفل الأسود فوق السلطة.
فلفل أسود مطحون · رشة| # | المنتج | أداة | الإجراء |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 قطع | | اغسل الطماطم (بوزن إجمالي نحو 400 g) تحت الماء البارد الجاري حتى تنظف.⏱ 30 ثانيةالنتيجةطماطم مغسولة |
| 2 | — | | قطّع الطماطم المغسولة إلى شرائح دائرية بسماكة نحو 5 mm.⏱ 1 دقيقةالنتيجةشرائح طماطم |
| 3 | شرائح طماطمالخطوة 2 | | رتّب شرائح الطماطم على طبق التقديم.⏱ 10 ثانيةالنتيجةشرائح طماطم |
| 4 | 225 g | | صفِّ موزاريلا حليب الجاموس جيدًا، وجففها بالتربيت، ثم قطّعها إلى شرائح دائرية بسماكة نحو 5 mm.⏱ 1 دقيقةالنتيجةموزاريلا حليب جاموس مقطّعة إلى شرائح |
| 5 | موزاريلا حليب جاموس مقطّعة إلى شرائحالخطوة 4 | | أدخل شرائح موزاريلا الجاموس بين شرائح الطماطم على طبق التقديم، بحيث تتداخل معها بالتناوب.⏱ 30 ثانيةالنتيجةطماطم وموزاريلا مرتّبتان |
| 6 | 12 قطع | | ضع أوراق الريحان الطازجة بين شرائح الطماطم والموزاريلا.⏱ 10 ثانيةالنتيجةسلطة مع ريحان |
| 7 | 1 ملعقة كبيرة | | رشّ زيت الزيتون البكر الممتاز بالتساوي فوق السلطة.⏱ 10 ثانيةالنتيجةسلطة مع زيت |
| 8 | 2 ملعقة صغيرة | | رشّ صلصة البلسميك المركّزة على السلطة بخطوط رفيعة.⏱ 10 ثانيةالنتيجةسلطة مع صلصة بلسميك مركّزة |
| 9 | — | | انثر رقائق ملح البحر فوق السلطة.⏱ 5 ثانيةالنتيجةسلطة مع ملح |
| 10 | 0.25 ملعقة صغيرة | | أنهِي الطبق برقائق ملح البحر وطحنة خفيفة من الفلفل الأسود فوق السلطة.⏱ 5 ثانيةالنتيجةسلطة كابريزي |
| رشة | |||
| الوقت الإجمالي | 4 دقيقة 50 ثانية | ||
| عنصر غذائي | لكل حصة |
|---|---|
| 313kcal | |
| 22g | |
| 26g | |
| 13g | |
| 5g | |
| 1g | |
| 0.1g | |
| 722mg |
سلطة إيطالية كلاسيكية من شرائح متناوبة من موزاريلا حليب الجاموس والطماطم الناضجة، تتخللها أوراق الريحان الطازج وتُنهى بزيت الزيتون وطبقة خفيفة من صلصة البلسميك المركّزة. كريمية وعصيرية ومنعشة، وهي سهلة التحضير لكن جودة مكوّناتها أساسية. خفيفة بما يكفي لبدء الوجبة ومشبعة بما يكفي لغداء بسيط.
ما ستفعلهاغسل الطماطم وقطّعها مع الموزاريلا إلى دوائر رقيقة، ثم رتّبها بالتناوب على طبق مع وضع الريحان بينها. أنهِ الطبق برشة من زيت الزيتون وصلصة البلسميك المركّزة، ثم الملح والفلفل. لا يستغرق تجميع السلطة سوى بضع دقائق.
