سلطة هندية من أطعمة الشوارع، تتكوّن من الحمص والبصل والطماطم والخيار والفلفل الأخضر الحار والكزبرة الخضراء، مع بهارات تشات ماسالا والليمون وصلصة التمر الهندي.
1 علبة400g
½قطع
2قطع
½قطع
1قطعة
15g
1ملعقة صغيرة
0.5ملعقة صغيرة
½قطع| # | المنتج | الكمية | ملاحظات | الحالة | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 400g | 1 علبة | — | |
| 2 | | ½قطع | — | — | |
| 3 | | 2قطع | — | — | |
| 4 | | ½قطع | — | — | |
| 5 | | 1قطعة | — | — | |
| 6 | | 15g | — | — | |
| 7 | | 1ملعقة صغيرة | — | — | |
| 8 | | 0.5ملعقة صغيرة | — | — | |
| 9 | | ½قطع | — | — | |
| 10 | 2ملعقة كبيرة | — | — |
اسكب الحمص في المصفاة.
حمص معلب · 400 g
اغسل تحت ماء بارد جارٍ واترك المكوّنات لتصفية الماء.
ضع نصف البصلة على لوح التقطيع.
بصل أحمر · ½ قطع
ضع الطماطم على لوح التقطيع.
طماطم برقوقية · 2 قطعأزل الأجزاء الصلبة المركزية ثم قطّع إلى مكعبات صغيرة.
ضع نصف الخيار على لوح التقطيع.
خيار · ½ قطعضع الفلفل الحار على لوح التقطيع.
فلفل أخضر حار · 1 قطعةاقطع الطرف وافرُم فرمًا ناعمًا؛ وأزل البذور أولًا لتخفيف الحدّة.
أضف المكوّنات إلى الوعاء.
ضع الكزبرة الخضراء على لوح التقطيع.
كزبرة خضراء طازجة · 15 gافرُم الأوراق والسيقان الطرية ناعمًا.
أضف المكوّنات إلى الوعاء.
أضف بهارات تشات ماسالا.
خلطة توابل تشات ماسالا · 1 ملعقة صغيرةأضف الملح.
ملح · 0.5 ملعقة صغيرةضع نصف الليمونة على لوح التقطيع.
ليمون · ½ قطعأضف صلصة التمر الهندي.
قلّب جميع المكونات برفق وتذوّق؛ وأضف مزيدًا من تشات ماسالا أو الليمون حسب الرغبة.
| # | المنتج | أداة | الإجراء |
|---|---|---|---|
| 1 | 400 g | | اسكب الحمص في المصفاة.⏱ 10 ثانيةالنتيجةحمص معلّب |
| 2 | — | | اغسل تحت ماء بارد جارٍ واترك المكوّنات لتصفية الماء.⏱ 30 ثانيةالنتيجةحمص مغسول |
| 3 | حمص مغسولالخطوة 2 | | انقل المكونات إلى وعاء الخلط.⏱ 10 ثانيةالنتيجةحمص مغسول |
| 4 | ½ قطع | | ضع نصف البصلة على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةبصل أحمر |
| 5 | بصل أحمرالخطوة 4 | | انزع القشرة.⏱ 15 ثانيةالنتيجةبصل أحمر مقشّر |
| 6 | بصل أحمر مقشّرالخطوة 5 | | افرُم فرمًا ناعمًا.⏱ 1 دقيقةالنتيجةبصل أحمر مفروم |
| 7 | بصل أحمر مفرومالخطوة 6 | | أضف المكوّنات إلى الوعاء.⏱ 5 ثانيةالنتيجةحمص وبصل |
| 8 | 2 قطع | | ضع الطماطم على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةطماطم برقوقية |
| 9 | طماطم برقوقيةالخطوة 8 | | أزل الأجزاء الصلبة المركزية ثم قطّع إلى مكعبات صغيرة.⏱ 1 دقيقةالنتيجةطماطم مقطّعة إلى مكعبات |
| 10 | طماطم مقطّعة إلى مكعباتالخطوة 9 | | أضف المكوّنات إلى الوعاء.⏱ 10 ثانيةالنتيجةحمص وبصل وطماطم |
| 11 | ½ قطع | | ضع نصف الخيار على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةخيار |
| 12 | خيارالخطوة 11 | | قطّع المكوّنات إلى مكعبات دقيقة.⏱ 40 ثانيةالنتيجةخيار مقطع إلى مكعبات |
| 13 | خيار مقطع إلى مكعباتالخطوة 12 | | أضف المكوّنات إلى الوعاء.⏱ 10 ثانيةالنتيجةخضراوات التشات |
| 14 | 1 قطعة | | ضع الفلفل الحار على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةفلفل أخضر حار |
| 15 | فلفل أخضر حارالخطوة 14 | | اقطع الطرف وافرُم فرمًا ناعمًا؛ وأزل البذور أولًا لتخفيف الحدّة.⏱ 40 ثانيةالنتيجةفلفل أخضر حار مفروم ناعمًا |
| 16 | فلفل أخضر حار مفروم ناعمًاالخطوة 15 | | أضف المكوّنات إلى الوعاء.⏱ 10 ثانيةالنتيجةتشات مع الفلفل الحار |
| 17 | 15 g | | ضع الكزبرة الخضراء على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةكزبرة خضراء طازجة |
| 18 | كزبرة خضراء طازجةالخطوة 17 | | افرُم الأوراق والسيقان الطرية ناعمًا.⏱ 40 ثانيةالنتيجةكزبرة خضراء مفرومة ناعمًا |
| 19 | كزبرة خضراء مفرومة ناعمًاالخطوة 18 | | أضف المكوّنات إلى الوعاء.⏱ 5 ثانيةالنتيجةتشات مع الكزبرة الخضراء |
| 20 | 1 ملعقة صغيرة | | أضف بهارات تشات ماسالا.⏱ 5 ثانيةالنتيجةتشات متبّل |
| 21 | 0.5 ملعقة صغيرة | | أضف الملح.⏱ 5 ثانيةالنتيجةتشات مملّح |
| 22 | ½ قطع | | ضع نصف الليمونة على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةليمون |
| 23 | ليمونالخطوة 22 |  | اعصر العصير وأضفه.⏱ 20 ثانيةالنتيجةتشات مع الليمون |
| 24 | 2 ملعقة كبيرة | | أضف صلصة التمر الهندي.⏱ 10 ثانيةالنتيجةتشات مع التمر الهندي |
| 25 | — | | قلّب جميع المكونات برفق وتذوّق؛ وأضف مزيدًا من تشات ماسالا أو الليمون حسب الرغبة.⏱ 20 ثانيةالنتيجةتشانا تشات مخلوط |
| الوقت الإجمالي | 7 دقيقة 30 ثانية | ||
| عنصر غذائي | لكل حصة |
|---|---|
| 171kcal | |
| 9g | |
| 2g | |
| 0.2g | |
| 28g | |
| 7g | |
| 6g | |
| 760mg |
سلطة هندية من أطعمة الشوارع، تتكوّن من الحمص والبصل والطماطم والخيار والفلفل الأخضر الحار والكزبرة الخضراء، مع بهارات تشات ماسالا والليمون وصلصة التمر الهندي.
ما ستفعلهاغسل الحمص المعلّب، ثم اخلطه مع البصل والطماطم والخيار والفلفل الأخضر الحار والكزبرة الخضراء المفرومة، وتبّله بتشات ماسالا والليمون وصلصة التمر الهندي.
