30g
3قطع
1رشة
1رشة
10g| # | المنتج | الكمية | ملاحظات | الحالة | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 30g | — | — | |
| 2 | | 3قطع | — | — | |
| 3 | | 1رشة | — | — | |
| 4 | | 1رشة | — | — | |
| 5 | | 10g | — | — |
ضع جبن الشيدر على لوح التقطيع.
جبن شيدر معتّق · 30 g
ابشره باستخدام الجانب ذي الثقوب الكبيرة من المبشرة الصندوقية داخل الوعاء الصغير.
اكسر البيض في وعاء الخلط.
بيضة · 3 قطع
أضف رشة ملح.
ملح · 1 رشةأضف رشة فلفل.
فلفل أسود مطحون · 1 رشةضع الزبدة في مقلاة غير لاصقة بقطر 20 cm.
زبدة غير مملحة · 10 gسخّن على نار متوسطة حتى تتكوّن الرغوة.
حرّك البيض برفق بالملعقة المسطحة لمدة 1 دقيقة تقريبًا، مع سحب البيض المتماسك من الأطراف إلى الوسط وإمالة المقلاة لملء الفراغات بالبيض السائل، حتى يكاد البيض يتماسك بالكامل.
تابع الطهي لمدة 1 دقيقة حتى يتماسك البيض تمامًا ويبدأ الجبن بالذوبان.
اطوِ العجة إلى نصفين فوق الجبن باستخدام الملعقة المسطحة.
| # | المنتج | أداة | الإجراء |
|---|---|---|---|
| 1 | 30 g | | ضع جبن الشيدر على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةجبن شيدر معتّق |
| 2 | جبن شيدر معتّقالخطوة 1 | | ابشره باستخدام الجانب ذي الثقوب الكبيرة من المبشرة الصندوقية داخل الوعاء الصغير.⏱ 30 ثانيةالنتيجةجبن شيدر معتّق مبشورتُستخدم في الخطوة 11 |
| 3 | 3 قطع | | اكسر البيض في وعاء الخلط.⏱ 30 ثانيةالنتيجةبيضة |
| 4 | 1 رشة | | أضف رشة ملح.⏱ 5 ثانيةالنتيجةبيض مملّح |
| 5 | 1 رشة | | أضف رشة فلفل.⏱ 5 ثانيةالنتيجةبيض متبّل |
| 6 | — |  | اخفق بالشوكة حتى يمتزج الصفار والبياض بالكاد.⏱ 30 ثانيةالنتيجةبيض مخفوقتُستخدم في الخطوة 9 |
| 7 | 10 g | ضع الزبدة في مقلاة غير لاصقة بقطر 20 cm.⏱ 5 ثانيةالنتيجةزبدة غير مملحة | |
| 8 | — | سخّن على نار متوسطة حتى تتكوّن الرغوة.⏱ 1 دقيقةالنتيجةزبدة ذات رغوة | |
| 9 | بيض مخفوقالخطوة 6 | اسكب البيض في المقلاة.⏱ 5 ثانيةالنتيجةبيض عجة مسكوب | |
| 10 | — | | حرّك البيض برفق بالملعقة المسطحة لمدة 1 دقيقة تقريبًا، مع سحب البيض المتماسك من الأطراف إلى الوسط وإمالة المقلاة لملء الفراغات بالبيض السائل، حتى يكاد البيض يتماسك بالكامل.⏱ 1 دقيقةالنتيجةعجة تكاد تتماسك |
| 11 | جبن شيدر معتّق مبشورالخطوة 2 | انثر الجبن فوق نصف العجة.⏱ 10 ثانيةالنتيجةعجة مع الجبن | |
| 12 | — | تابع الطهي لمدة 1 دقيقة حتى يتماسك البيض تمامًا ويبدأ الجبن بالذوبان.⏱ 1 دقيقةالنتيجةعجة متماسكة | |
| 13 | — | | اطوِ العجة إلى نصفين فوق الجبن باستخدام الملعقة المسطحة.⏱ 10 ثانيةالنتيجةعجة مطوية |
| الوقت الإجمالي | 6 دقيقة | ||
| عنصر غذائي | لكل حصة |
|---|---|
| 408kcal | |
| 26g | |
| 32g | |
| 16g | |
| 2g | |
| 0.6g | |
| 0.1g | |
| 540mg |
عجة كلاسيكية مطهوة بالزبدة ومطوية فوق جبن شيدر معتّق يذوب بداخلها.
ما ستفعلهاخفق البيض مع الملح والفلفل، ثم اطهُه في الزبدة الرغوية مع سحب الأطراف المتماسكة نحو الوسط. انثر الشيدر المبشور فوق نصف العجة، ثم اطوِها وقدّمها.
