تورتيلا دقيق مقرمشة محشوة بجبن شيدر ذائب ودجاج متبّل بالثوم وفلفل هالابينو الحار، مع الليمون الأخضر والأوريغانو.
600g
1قطعة
3فصوص
2قطع
1قطعة
25ml
1ملعقة صغيرة
1ملعقة صغيرة
0.5ملعقة صغيرة
0.5ملعقة صغيرة
1ملعقة صغيرة
0.5ملعقة صغيرة
2قطع
3قطع
2قطع
15g
4قطع
120ml| # | المنتج | الكمية | ملاحظات | الحالة | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 600g | — | — | |
| 2 | | 1قطعة | — | — | |
| 3 | | 3فصوص | — | — | |
| 4 | | 2قطع | — | — | |
| 5 | | 1قطعة | — | — | |
| 6 | | 25ml | — | — | |
| 7 | | 1ملعقة صغيرة | — | — | |
| 8 | | 1ملعقة صغيرة | — | — | |
| 9 | | 0.5ملعقة صغيرة | — | — | |
| 10 | | 0.5ملعقة صغيرة | — | — | |
| 11 | | 1ملعقة صغيرة | — | — | |
| 12 | | 0.5ملعقة صغيرة | — | — | |
| 13 | | 2قطع | — | — | |
| 14 | | 3قطع | — | — | |
| 15 | | 2قطع | — | — | |
| 16 | | 15g | — | — | |
| 17 | 300g | — | — | ||
| 18 | | 4قطع | — | — | |
| 19 | | 120ml | — | — |
ضع صدور الدجاج في القدر الصغير وغطّها بالماء البارد.
صدر دجاج · 600 g
ارفع الماء إلى الغليان على نار عالية، ثم خفّضه إلى غليان هادئ واطهُ الدجاج حتى ينضج ولا يبقى أي لون وردي وتبلغ حرارة أسمك جزء 74 °C باستخدام مقياس حرارة.
أخرج صدور الدجاج من الماء وضعها على لوح التقطيع.
اترك الدجاج يرتاح لمدة 5 دقائق حتى تستقر العصارة قبل تفتيته.
استخدم شوكتين لتفتيت الدجاج إلى خيوط خشنة في اتجاه الألياف.
انزع الطبقات الورقية الخارجية للبصلة وتخلّص منها.
بصل أبيض · 1 قطعة
افرِم البصل المقشّر ناعمًا إلى قطع صغيرة متساوية.
انقل البصل المفروم إلى وعاء صغير واتركه جانبًا.
اضغط كل فص ثوم بالجانب المسطح من السكين، ثم انزع القشرة.
ثوم · 3 فصوصحرّك السكين فوق الفصوص المضغوطة حتى تصبح مفرومة ناعمًا جدًا.
اكشط الثوم المفروم إلى وعاء صغير ثانٍ.
اقطع ساق كل حبة هالابينو.
فلفل هالبينو حار · 2 قطعاقسم حبات الهالابينو بالطول نصفين واكشط البذور والأغشية بطرف السكين.
افرِم لب الهالابينو منزوع البذور إلى قطع صغيرة.
انقل الهالابينو المفروم إلى وعاء صغير ثالث.
اقطع طرف الساق من الفلفل الرومي الأخضر وأزل قاعدته.
فلفل رومي أخضر · 1 قطعةاقسم الفلفل بالطول نصفين واكشط البذور والأغشية البيضاء بطرف السكين.
افرِم لب الفلفل ناعمًا إلى قطع صغيرة متساوية.
انقل الفلفل المفروم إلى وعاء صغير رابع.
اسكب الزيت في المقلاة.
زيت نباتي · 15 ml
ضع المقلاة على نار متوسطة إلى عالية وسخّن الزيت حتى يبدأ باللمعان.
أضف البصل المفروم إلى الزيت الساخن.
حرّك البصل باستمرار على نار متوسطة إلى عالية حتى يطرى ويبدأ باكتساب لون ذهبي عند الحواف.
أضف الثوم المفروم إلى المقلاة.
أضف الهالابينو المفروم ناعمًا إلى المقلاة.
أضف الفلفل الرومي الأخضر المفروم ناعمًا إلى المقلاة.
حرّك الثوم والهلابينو والفلفل الأخضر مع البصل واطهُها لمدة 1 دقيقة حتى تفوح رائحتها.
انثر الكمون المطحون في المقلاة.
كمون مطحون · 1 ملعقة صغيرةانثر البابريكا المدخنة في المقلاة.
بابريكا مدخنة · 1 ملعقة صغيرةفتّت الأوريغانو المجفف وأضفه.
أوريغانو مجفف · 0.5 ملعقة صغيرةأضف مسحوق الفلفل الحار إلى المقلاة.
مسحوق فلفل حار · 0.5 ملعقة صغيرةحرّك المكوّنات كلها واطهُها لمدة 30 ثانية حتى تتحرر رائحة البهارات بالحرارة المتبقية.
أضف الدجاج المفتت إلى قاعدة البصل المتبّلة.
تبّل الدجاج بالملح.
ملح · 0.75 ملعقة صغيرةأضف الفلفل الأسود المطحون إلى المقلاة.
فلفل أسود مطحون · 0.5 ملعقة صغيرةاعصر الليمون الأخضر فوق الدجاج وحرّك كل المكوّنات حتى تمتزج جيدًا وتسخن بالكامل.
ليمون أخضر · 1 قطعة
انقل حشوة الدجاج بالملعقة إلى وعاء ثانٍ واتركها جانبًا أثناء تحضير السالسا.
اقسم كل حبة طماطم برقوقية بالطول نصفين.
طماطم برقوقية · 3 قطعاكشط البذور واللب المائي من كل نصف طماطم بملعقة صغيرة.
افرِم لب الطماطم ناعمًا إلى مكعبات صغيرة متساوية.
ضع الطماطم المفرومة في وعاء خلط صغير.
مرّر السكين حول نواة كل حبة أفوكادو لتقسيمها نصفين، ثم لف النصفين في اتجاهين متعاكسين لفصلهما.
أفوكادو · 2 قطعأخرج نواة كل نصف أفوكادو بملعقة كبيرة.
مرّر ملعقة كبيرة بين قشر كل نصف ولبّه، وضع اللب على اللوح.
افرِم لب الأفوكادو فرمًا خشنًا إلى قطع كبيرة نسبيًا.
أضف الأفوكادو المفروم إلى الوعاء مع الطماطم.
اعصر الليمونة الخضراء الثانية فوق الأفوكادو والطماطم.
ليمون أخضر · 1 قطعةتبّل السالسا بما تبقى من الملح.
ملح · 0.25 ملعقة صغيرةمزّق معظم أوراق الكزبرة الخضراء وأضفها، واحتفظ بقبضة صغيرة للتزيين النهائي.
كزبرة خضراء طازجة · 10 gقلّب المكوّنات برفق حتى تمتزج مع الحفاظ على قطع الأفوكادو دون هرسها.
ابشر الجبن بشرًا خشنًا في وعاء.
امسح المقلاة بورق المطبخ حتى تصبح نظيفة وأضف قليلًا من الزيت.
زيت نباتي · 5 ml
ضع المقلاة على نار متوسطة واتركها تسخن.
ضع قطعة تورتيلا واحدة بشكل مسطح في المقلاة.
تورتيلا القمح · 4 قطعوزّع ربع الجبن المبشور بالتساوي فوق نصف التورتيلا.
وزّع ربع حشوة الدجاج بالملعقة فوق الجبن على النصف نفسه.
اطوِ النصف الخالي من التورتيلا فوق النصف المحشو واضغط برفق بالملعقة المسطحة.
اطهُ دون تحريك لمدة 2 دقائق حتى يصبح الجانب السفلي ذهبيًا داكنًا ومقرمشًا.
أدخل الملعقة المسطحة تحت الكيساديّا واقلبها بحركة واحدة واثقة.
اطهُ لمدة 90 ثانية إضافية حتى يصبح الجانب الثاني ذهبيًا بالقدر نفسه ويذوب الجبن تمامًا.
أضف قليلًا من الزيت إلى المقلاة استعدادًا للكيساديّا التالية.
زيت نباتي · 5 mlكرر الطريقة نفسها مع قطع التورتيلا والجبن وحشوة الدجاج المتبقية، مع إضافة مزيد قليل من الزيت قبل كل قطعة إذا بدت المقلاة جافة.
انقل جميع قطع الكيساديّا المطهوة من المقلاة إلى لوح التقطيع.
اقطع كل كيساديّا إلى 3 مثلثات بحركة واحدة حاسمة بالسكين.
رتّب المثلثات على طبق تقديم كبير.
ضع سالسا الطماطم والأفوكادو بالملعقة بجانب مثلثات الكيساديّا.
أضف كمية من الكريمة الحامضة بجانب السالسا.
قشدة حامضة · 120 ml| # | المنتج | أداة | الإجراء |
|---|---|---|---|
| 1 | 600 g | | ضع صدور الدجاج في القدر الصغير وغطّها بالماء البارد.⏱ 10 ثانيةالنتيجةصدر دجاج |
| 2 | — | | ارفع الماء إلى الغليان على نار عالية، ثم خفّضه إلى غليان هادئ واطهُ الدجاج حتى ينضج ولا يبقى أي لون وردي وتبلغ حرارة أسمك جزء 74 °C باستخدام مقياس حرارة.⏱ 20 دقيقةالنتيجةصدر دجاج مسلوق برفق |
| 3 | — | | أخرج صدور الدجاج من الماء وضعها على لوح التقطيع.⏱ 10 ثانيةالنتيجةصدر دجاج مسلوق برفق |
| 4 | — | | اترك الدجاج يرتاح لمدة 5 دقائق حتى تستقر العصارة قبل تفتيته.⏱ 5 دقيقةالنتيجةصدر دجاج مسلوق برفق بعد إراحته |
| 5 | — | | استخدم شوكتين لتفتيت الدجاج إلى خيوط خشنة في اتجاه الألياف.⏱ 1 دقيقةالنتيجةدجاج مطهو ومفتّتتُستخدم في الخطوة 33 |
| 6 | 1 قطعة | | انزع الطبقات الورقية الخارجية للبصلة وتخلّص منها.⏱ 20 ثانيةالنتيجةبصل مقشّر |
| 7 | بصل مقشّرالخطوة 6 | | افرِم البصل المقشّر ناعمًا إلى قطع صغيرة متساوية.⏱ 40 ثانيةالنتيجةبصل أبيض مفروم ناعمًا |
| 8 | بصل أبيض مفروم ناعمًاالخطوة 7 | | انقل البصل المفروم إلى وعاء صغير واتركه جانبًا.⏱ 5 ثانيةالنتيجةبصل أبيض مفروم ناعمًاتُستخدم في الخطوة 22 |
| 9 | 3 فصوص | | اضغط كل فص ثوم بالجانب المسطح من السكين، ثم انزع القشرة.⏱ 20 ثانيةالنتيجةفصوص ثوم مقشّرة |
| 10 | فصوص ثوم مقشّرةالخطوة 9 | | حرّك السكين فوق الفصوص المضغوطة حتى تصبح مفرومة ناعمًا جدًا.⏱ 30 ثانيةالنتيجةثوم مفروم ناعمًا جدًا |
| 11 | ثوم مفروم ناعمًا جدًاالخطوة 10 | | اكشط الثوم المفروم إلى وعاء صغير ثانٍ.⏱ 5 ثانيةالنتيجةثوم مفروم ناعمًا جدًاتُستخدم في الخطوة 24 |
| 12 | 2 قطع | | اقطع ساق كل حبة هالابينو.⏱ 15 ثانيةالنتيجةهالبينو مقطّع الأطراف |
| 13 | هالبينو مقطّع الأطرافالخطوة 12 | | اقسم حبات الهالابينو بالطول نصفين واكشط البذور والأغشية بطرف السكين.⏱ 20 ثانيةالنتيجةهالبينو منزوع البذور |
| 14 | هالبينو منزوع البذورالخطوة 13 | | افرِم لب الهالابينو منزوع البذور إلى قطع صغيرة.⏱ 30 ثانيةالنتيجةهالبينو مفروم ناعمًا |
| 15 | هالبينو مفروم ناعمًاالخطوة 14 | | انقل الهالابينو المفروم إلى وعاء صغير ثالث.⏱ 5 ثانيةالنتيجةهالبينو مفروم ناعمًاتُستخدم في الخطوة 25 |
| 16 | 1 قطعة | | اقطع طرف الساق من الفلفل الرومي الأخضر وأزل قاعدته.⏱ 15 ثانيةالنتيجةفلفل رومي أخضر مشذّب |
| 17 | فلفل رومي أخضر مشذّبالخطوة 16 | | اقسم الفلفل بالطول نصفين واكشط البذور والأغشية البيضاء بطرف السكين.⏱ 20 ثانيةالنتيجةفلفل رومي أخضر منزوع البذور |
| 18 | فلفل رومي أخضر منزوع البذورالخطوة 17 | | افرِم لب الفلفل ناعمًا إلى قطع صغيرة متساوية.⏱ 40 ثانيةالنتيجةفلفل رومي أخضر مفروم ناعمًا |
| 19 | فلفل رومي أخضر مفروم ناعمًاالخطوة 18 | | انقل الفلفل المفروم إلى وعاء صغير رابع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةفلفل رومي أخضر مفروم ناعمًاتُستخدم في الخطوة 26 |
| 20 | 15 ml | | اسكب الزيت في المقلاة.⏱ 5 ثانيةالنتيجةزيت نباتي |
| 21 | — | | ضع المقلاة على نار متوسطة إلى عالية وسخّن الزيت حتى يبدأ باللمعان.⏱ 1 دقيقةالنتيجةزيت مسخّن |
| 22 | بصل أبيض مفروم ناعمًاالخطوة 8 | | أضف البصل المفروم إلى الزيت الساخن.⏱ 5 ثانيةالنتيجةزيت ساخن وبصل أبيض مفروم ناعمًا |
| 23 | — | | حرّك البصل باستمرار على نار متوسطة إلى عالية حتى يطرى ويبدأ باكتساب لون ذهبي عند الحواف.⏱ 4 دقيقةالنتيجةبصل طري |
| 24 | ثوم مفروم ناعمًا جدًاالخطوة 11 | | أضف الثوم المفروم إلى المقلاة.⏱ 5 ثانيةالنتيجةبصل طري وثوم مفروم ناعمًا جدًا |
| 25 | هالبينو مفروم ناعمًاالخطوة 15 | | أضف الهالابينو المفروم ناعمًا إلى المقلاة.⏱ 5 ثانيةالنتيجةهالابينو مفروم ناعمًا وبصل طري وثوم مفروم ناعمًا جدًا |
| 26 | فلفل رومي أخضر مفروم ناعمًاالخطوة 19 | | أضف الفلفل الرومي الأخضر المفروم ناعمًا إلى المقلاة.⏱ 5 ثانيةالنتيجةفلفل رومي أخضر مفروم ناعمًا وهالابينو مفروم ناعمًا وبصل طري وثوم مفروم ناعمًا جدًا |
| 27 | — | | حرّك الثوم والهلابينو والفلفل الأخضر مع البصل واطهُها لمدة 1 دقيقة حتى تفوح رائحتها.⏱ 1 دقيقةالنتيجةقاعدة بصل عطرية |
| 28 | 1 ملعقة صغيرة | | انثر الكمون المطحون في المقلاة.⏱ 5 ثانيةالنتيجةقاعدة بصل عطرية وكمون مطحون |
| 29 | 1 ملعقة صغيرة | | انثر البابريكا المدخنة في المقلاة.⏱ 5 ثانيةالنتيجةقاعدة بصل عطرية وكمون مطحون وبابريكا مدخنة |
| 30 | 0.5 ملعقة صغيرة | | فتّت الأوريغانو المجفف وأضفه.⏱ 5 ثانيةالنتيجةقاعدة بصل عطرية وكمون مطحون وبابريكا مدخنة وأوريغانو مجفف |
| 31 | 0.5 ملعقة صغيرة | | أضف مسحوق الفلفل الحار إلى المقلاة.⏱ 5 ثانيةالنتيجةقاعدة بصل عطرية وكمون مطحون وبابريكا مدخنة وأوريغانو مجفف ومسحوق فلفل حار |
| 32 | — | | حرّك المكوّنات كلها واطهُها لمدة 30 ثانية حتى تتحرر رائحة البهارات بالحرارة المتبقية.⏱ 30 ثانيةالنتيجةقاعدة بصل متبّلة |
| 33 | دجاج مطهو ومفتّتالخطوة 5 | | أضف الدجاج المفتت إلى قاعدة البصل المتبّلة.⏱ 5 ثانيةالنتيجةقاعدة بصل بالبهارات ودجاج مطهو مفتت |
| 34 | 0.75 ملعقة صغيرة | | تبّل الدجاج بالملح.⏱ 5 ثانيةالنتيجةقاعدة بصل بالبهارات ودجاج مطهو مفتت وملح |
| 35 | 0.5 ملعقة صغيرة | | أضف الفلفل الأسود المطحون إلى المقلاة.⏱ 5 ثانيةالنتيجةقاعدة بصل بالبهارات ودجاج مطهو مفتت وملح وفلفل أسود مطحون |
| 36 | 1 قطعة | | اعصر الليمون الأخضر فوق الدجاج وحرّك كل المكوّنات حتى تمتزج جيدًا وتسخن بالكامل.⏱ 15 ثانيةالنتيجةحشوة دجاج متبّلة |
| 37 | حشوة دجاج متبّلةالخطوة 36 | | انقل حشوة الدجاج بالملعقة إلى وعاء ثانٍ واتركها جانبًا أثناء تحضير السالسا.⏱ 10 ثانيةالنتيجةحشوة دجاج متبّلةتُستخدم في الخطوة 56 |
| 38 | 3 قطع | | اقسم كل حبة طماطم برقوقية بالطول نصفين.⏱ 20 ثانيةالنتيجةأنصاف طماطم برقوقية |
| 39 | أنصاف طماطم برقوقيةالخطوة 38 | | اكشط البذور واللب المائي من كل نصف طماطم بملعقة صغيرة.⏱ 20 ثانيةالنتيجةطماطم برقوقية منزوعة البذور |
| 40 | طماطم برقوقية منزوعة البذورالخطوة 39 | | افرِم لب الطماطم ناعمًا إلى مكعبات صغيرة متساوية.⏱ 40 ثانيةالنتيجةطماطم مفرومة ناعمًا |
| 41 | طماطم مفرومة ناعمًاالخطوة 40 | | ضع الطماطم المفرومة في وعاء خلط صغير.⏱ 5 ثانيةالنتيجةطماطم مفرومة ناعمًا |
| 42 | 2 قطع | | مرّر السكين حول نواة كل حبة أفوكادو لتقسيمها نصفين، ثم لف النصفين في اتجاهين متعاكسين لفصلهما.⏱ 20 ثانيةالنتيجةأنصاف أفوكادو |
| 43 | أنصاف أفوكادوالخطوة 42 | | أخرج نواة كل نصف أفوكادو بملعقة كبيرة.⏱ 15 ثانيةالنتيجةأنصاف أفوكادو منزوعة النواة |
| 44 | أنصاف أفوكادو منزوعة النواةالخطوة 43 | | مرّر ملعقة كبيرة بين قشر كل نصف ولبّه، وضع اللب على اللوح.⏱ 20 ثانيةالنتيجةلب أفوكادو |
| 45 | لب أفوكادوالخطوة 44 | | افرِم لب الأفوكادو فرمًا خشنًا إلى قطع كبيرة نسبيًا.⏱ 30 ثانيةالنتيجةأفوكادو مفروم خشنًا |
| 46 | أفوكادو مفروم خشنًاالخطوة 45 | | أضف الأفوكادو المفروم إلى الوعاء مع الطماطم.⏱ 5 ثانيةالنتيجةأفوكادو مفروم خشنًا وطماطم مفرومة ناعمًا |
| 47 | 1 قطعة | | اعصر الليمونة الخضراء الثانية فوق الأفوكادو والطماطم.⏱ 15 ثانيةالنتيجةأفوكادو مفروم خشنًا وطماطم مفرومة ناعمًا وليمون أخضر |
| 48 | 0.25 ملعقة صغيرة | | تبّل السالسا بما تبقى من الملح.⏱ 5 ثانيةالنتيجةأفوكادو مفروم خشنًا وطماطم مفرومة ناعمًا وليمون أخضر وملح |
| 49 | 10 g | | مزّق معظم أوراق الكزبرة الخضراء وأضفها، واحتفظ بقبضة صغيرة للتزيين النهائي.⏱ 5 ثانيةالنتيجةأفوكادو مفروم خشنًا وطماطم مفرومة ناعمًا وليمون أخضر وملح وكزبرة خضراء طازجة |
| 50 | — | | قلّب المكوّنات برفق حتى تمتزج مع الحفاظ على قطع الأفوكادو دون هرسها.⏱ 20 ثانيةالنتيجةسالسا طازجة من الطماطم والأفوكادوتُستخدم في الخطوة 67 |
| 51 | 300 g | | ابشر الجبن بشرًا خشنًا في وعاء.⏱ 1 دقيقةالنتيجةجبن مبشورتُستخدم في الخطوة 55 |
| 52 | 5 ml | | امسح المقلاة بورق المطبخ حتى تصبح نظيفة وأضف قليلًا من الزيت.⏱ 5 ثانيةالنتيجةزيت نباتي |
| 53 | — | | ضع المقلاة على نار متوسطة واتركها تسخن.⏱ 1 دقيقةالنتيجةزيت مسخّن |
| 54 | 4 قطع | | ضع قطعة تورتيلا واحدة بشكل مسطح في المقلاة.⏱ 5 ثانيةالنتيجةزيت ساخن وتورتيلا دقيق |
| 55 | جبن مبشورالخطوة 51 | | وزّع ربع الجبن المبشور بالتساوي فوق نصف التورتيلا.⏱ 10 ثانيةالنتيجةجبن مبشور وزيت ساخن وتورتيلا دقيق |
| 56 | حشوة دجاج متبّلةالخطوة 37 | | وزّع ربع حشوة الدجاج بالملعقة فوق الجبن على النصف نفسه.⏱ 15 ثانيةالنتيجةحشوة دجاج متبّلة وجبن مبشور وزيت ساخن وتورتيلا دقيق |
| 57 | — | | اطوِ النصف الخالي من التورتيلا فوق النصف المحشو واضغط برفق بالملعقة المسطحة.⏱ 10 ثانيةالنتيجةكيساديّا مطوية |
| 58 | — | | اطهُ دون تحريك لمدة 2 دقائق حتى يصبح الجانب السفلي ذهبيًا داكنًا ومقرمشًا.⏱ 2 دقيقةالنتيجةكيساديّا ذهبية من الجانب الأول |
| 59 | — | | أدخل الملعقة المسطحة تحت الكيساديّا واقلبها بحركة واحدة واثقة.⏱ 10 ثانيةالنتيجةكيساديّا مقلوبة |
| 60 | — | | اطهُ لمدة 90 ثانية إضافية حتى يصبح الجانب الثاني ذهبيًا بالقدر نفسه ويذوب الجبن تمامًا.⏱ 1 دقيقة 30 ثانيةالنتيجةكيساديّا مطهوة |
| 61 | — | | انقل الكيساديّا المطهوة إلى لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةكيساديّا مطهوةتُستخدم في الخطوة 63 |
| 62 | 5 ml | | أضف قليلًا من الزيت إلى المقلاة استعدادًا للكيساديّا التالية.⏱ 5 ثانيةالنتيجةزيت نباتي |
| 63 | كيساديّا مطهوةالخطوة 61 | | كرر الطريقة نفسها مع قطع التورتيلا والجبن وحشوة الدجاج المتبقية، مع إضافة مزيد قليل من الزيت قبل كل قطعة إذا بدت المقلاة جافة.⏱ 10 دقيقةالنتيجة4 قطع كيساديّا مطهوة |
| زيت نباتيالخطوة 62 | |||
| 64 | — | | انقل جميع قطع الكيساديّا المطهوة من المقلاة إلى لوح التقطيع.⏱ 10 ثانيةالنتيجة4 قطع كيساديّا مطهوة |
| 65 | — | | اقطع كل كيساديّا إلى 3 مثلثات بحركة واحدة حاسمة بالسكين.⏱ 30 ثانيةالنتيجةمثلثات كيساديّا |
| 66 | مثلثات كيساديّاالخطوة 65 | رتّب المثلثات على طبق تقديم كبير.⏱ 20 ثانيةالنتيجةمثلثات كيساديّا | |
| 67 | سالسا طازجة من الطماطم والأفوكادوالخطوة 50 | | ضع سالسا الطماطم والأفوكادو بالملعقة بجانب مثلثات الكيساديّا.⏱ 10 ثانيةالنتيجةمثلثات كيساديّا وسالسا طازجة من الطماطم والأفوكادو |
| 68 | 120 ml | أضف كمية من الكريمة الحامضة بجانب السالسا.⏱ 10 ثانيةالنتيجةمثلثات كيساديّا وسالسا طازجة من الطماطم والأفوكادو وكريمة حامضة | |
| الوقت الإجمالي | 47 دقيقة | ||
| عنصر غذائي | لكل حصة |
|---|---|
| 877kcal | |
| 58g | |
| 55g | |
| 23g | |
| 40g | |
| 7g | |
| 9g | |
| 1,478mg |
تورتيلا دقيق مقرمشة محشوة بجبن شيدر ذائب ودجاج متبّل بالثوم وفلفل هالابينو الحار، مع الليمون الأخضر والأوريغانو.
ما ستفعلهاسلق صدور الدجاج برفق وفتتها، ثم اطهُها مع البصل المشوّح والثوم والهلابينو والبهارات. أثناء تبريد الحشوة، حضّر صلصة سالسا طازجة من الطماطم والأفوكادو، ثم احشُ التورتيلا بالجبن والدجاج واقلِ الكيساديّا في المقلاة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الجانبين.
