صلصة أعشاب أرجنتينية زاهية النكهة تحتوي على رقائق الفلفل الأحمر الحار والبقدونس مسطّح الأوراق والأوريغانو المجفف والثوم.
30g
4فصوص
1ملعقة صغيرة
0.5ملعقة صغيرة
1ملعقة صغيرة
1رشة
45ml
120ml| # | المنتج | الكمية | ملاحظات | الحالة | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 30g | — | — | |
| 2 | | 4فصوص | — | — | |
| 3 | | 1ملعقة صغيرة | — | — | |
| 4 | | 0.5ملعقة صغيرة | — | — | |
| 5 | | 1ملعقة صغيرة | — | — | |
| 6 | | 1رشة | — | — | |
| 7 | | 45ml | — | — | |
| 8 | | 120ml | — | — |
ضع البقدونس على لوح التقطيع.
بقدونس مسطح الأوراق · 30 g
افرُم الأوراق والسيقان الطرية فرمًا ناعمًا جدًا.
ضع الأعشاب في الوعاء المتوسط.
ضع فصوص الثوم على لوح التقطيع.
فص ثوم · 4 فصوصاسحق كل فص برفق بالجانب المسطح من السكين وانزع قشرته.
فتّت الأوريغانو وأضفه.
أوريغانو مجفف · 1 ملعقة صغيرةأضف رقائق الفلفل الحار.
رقائق فلفل حار · 0.5 ملعقة صغيرةأضف الملح.
ملح ناعم · 1 ملعقة صغيرةأضف رشة فلفل.
فلفل أسود مطحون · 1 رشةاسكب خل النبيذ الأحمر.
خل نبيذ أحمر · 45 mlاسكب زيت الزيتون.
زيت زيتون بكر ممتاز · 120 mlحرّك حتى تتوزع الأعشاب والثوم بالتساوي في الزيت والخل.
اترك الخليط يرتاح لمدة 20 دقيقة على الأقل حتى تمتزج النكهات.
اغرف الصلصة في وعاء تقديم. غطِّ ما يتبقّى واحفظه في الثلاجة، واستخدمه خلال 3 أيام.
| # | المنتج | أداة | الإجراء |
|---|---|---|---|
| 1 | 30 g | | ضع البقدونس على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةبقدونس مسطح الأوراق |
| 2 | بقدونس مسطح الأوراقالخطوة 1 | | افرُم الأوراق والسيقان الطرية فرمًا ناعمًا جدًا.⏱ 40 ثانيةالنتيجةبقدونس مفروم ناعمًا |
| 3 | بقدونس مفروم ناعمًاالخطوة 2 | | ضع الأعشاب في الوعاء المتوسط.⏱ 5 ثانيةالنتيجةبقدونس مفروم ناعمًا |
| 4 | 4 فصوص | | ضع فصوص الثوم على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةفص ثوم |
| 5 | فص ثومالخطوة 4 | | اسحق كل فص برفق بالجانب المسطح من السكين وانزع قشرته.⏱ 30 ثانيةالنتيجةفصوص ثوم مقشّرة |
| 6 | فصوص ثوم مقشّرةالخطوة 5 | | افرُم الثوم فرمًا ناعمًا جدًا.⏱ 45 ثانيةالنتيجةثوم مفروم |
| 7 | ثوم مفرومالخطوة 6 | | أضف المكوّن إلى البقدونس.⏱ 5 ثانيةالنتيجةبقدونس وثوم |
| 8 | 1 ملعقة صغيرة | | فتّت الأوريغانو وأضفه.⏱ 10 ثانيةالنتيجةأعشاب وثوم مع أوريغانو |
| 9 | 0.5 ملعقة صغيرة | | أضف رقائق الفلفل الحار.⏱ 5 ثانيةالنتيجةأعشاب تشيميتشوري مع فلفل حار |
| 10 | 1 ملعقة صغيرة | | أضف الملح.⏱ 5 ثانيةالنتيجةأعشاب تشيميتشوري مملّحة |
| 11 | 1 رشة | | أضف رشة فلفل.⏱ 5 ثانيةالنتيجةأعشاب تشيميتشوري متبّلة |
| 12 | 45 ml | | اسكب خل النبيذ الأحمر.⏱ 10 ثانيةالنتيجةأعشاب في الخل |
| 13 | 120 ml | | اسكب زيت الزيتون.⏱ 10 ثانيةالنتيجةتشيميتشوري غير ممزوجة |
| 14 | — | | حرّك حتى تتوزع الأعشاب والثوم بالتساوي في الزيت والخل.⏱ 30 ثانيةالنتيجةتشيميتشوري طازجة |
| 15 | — | | اترك الخليط يرتاح لمدة 20 دقيقة على الأقل حتى تمتزج النكهات.⏱ 20 دقيقةالنتيجةتشيميتشوري بعد الراحة |
| 16 | تشيميتشوري بعد الراحةالخطوة 15 | | اغرف الصلصة في وعاء تقديم. غطِّ ما يتبقّى واحفظه في الثلاجة، واستخدمه خلال 3 أيام.⏱ 15 ثانيةالنتيجةتشيميتشوري |
| الوقت الإجمالي | 25 دقيقة | ||
لا يُقدَّم بمفرده — بل يدخل في أطباق أخرى أو يُقدَّم معها. احتفظ به حتى يحين وقت استخدامه.
| عنصر غذائي | لكل 100g |
|---|---|
| 480kcal | |
| 1g | |
| 51g | |
| 7g | |
| 5g | |
| 0.4g | |
| 1g | |
| 1,089mg |
صلصة أعشاب أرجنتينية زاهية النكهة تحتوي على رقائق الفلفل الأحمر الحار والبقدونس مسطّح الأوراق والأوريغانو المجفف والثوم.
ما ستفعلهافرُم البقدونس والثوم ناعمًا، ثم اخلطهما في وعاء مع الأوريغانو والتوابل والخل وزيت الزيتون. قلّب حتى يستحلب المزيج، ثم اتركه في درجة حرارة الغرفة حتى تمتزج النكهات وتطرى الأعشاب قليلًا.
