حبات فراولة طازجة مغمّسة بالشوكولاتة الداكنة الذائبة، تُترك حتى تتماسك.
مع بقاء أوراقها400g
500ml
100g| # | المنتج | الكمية | ملاحظات | الحالة | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 400g | مع بقاء أوراقها | — | |
| 2 | | 500ml | — | — | |
| 3 | | 100g | — | — |
بطّن صينية الفرن بورق الخَبز.
ضع الفراولة في المصفاة.
فراولة طازجة · 400 g
اغسل الحبات تحت ماء بارد جارٍ.
افردها على طبق مبطّن بورق مطبخ ماص وجفّفها تمامًا بالتربيت؛ فأي ماء يجعل الشوكولاتة تتكتّل.
اسكب الماء في القدر الصغير.
ماء · 500 ml
ارفع الماء حتى يبدأ بالغليان الخفيف، ثم خفّض الحرارة.
ضع الشوكولاتة على لوح التقطيع.
شوكولاتة داكنة · 100 g
ضع المكوّن في الوعاء المقاوم للحرارة.
ضع الوعاء فوق القدر دون أن يلامس الماء، وحرّك من حين إلى آخر حتى تذوب الشوكولاتة.
ارفع الوعاء عن القدر، ثم أمسك كل حبة فراولة من أوراقها واغمس ثلثيها في الشوكولاتة، واترك الفائض يقطر عائدًا إلى الوعاء.
ضع كل حبة على الصينية المبطّنة بعد غمسها.
برّد في الثلاجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا، حتى تتماسك الشوكولاتة.
| # | المنتج | أداة | الإجراء |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | بطّن صينية الفرن بورق الخَبز.⏱ 30 ثانية |
| 2 | 400 g | | ضع الفراولة في المصفاة.⏱ 10 ثانيةالنتيجةفراولة طازجة |
| 3 | — | | اغسل الحبات تحت ماء بارد جارٍ.⏱ 30 ثانيةالنتيجةفراولة مغسولة |
| 4 | فراولة مغسولةالخطوة 3 | | افردها على طبق مبطّن بورق مطبخ ماص وجفّفها تمامًا بالتربيت؛ فأي ماء يجعل الشوكولاتة تتكتّل.⏱ 1 دقيقةالنتيجةفراولة مغسولةتُستخدم في الخطوة 11 |
| 5 | 500 ml | | اسكب الماء في القدر الصغير.⏱ 10 ثانيةالنتيجةماء |
| 6 | — | | ارفع الماء حتى يبدأ بالغليان الخفيف، ثم خفّض الحرارة.⏱ 4 دقيقةالنتيجةماء يغلي برفقتُستخدم في الخطوة 10 |
| 7 | 100 g | | ضع الشوكولاتة على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةشوكولاتة داكنة |
| 8 | شوكولاتة داكنةالخطوة 7 |  | افرُم الأعشاب فرمًا خشنًا.⏱ 40 ثانيةالنتيجةشوكولاتة مفرومة |
| 9 | شوكولاتة مفرومةالخطوة 8 | | ضع المكوّن في الوعاء المقاوم للحرارة.⏱ 10 ثانيةالنتيجةشوكولاتة مفرومة |
| 10 | ماء يغلي برفقالخطوة 6 | | ضع الوعاء فوق القدر دون أن يلامس الماء، وحرّك من حين إلى آخر حتى تذوب الشوكولاتة.⏱ 4 دقيقةالنتيجةشوكولاتة ذائبة |
| 11 | فراولة مغسولةالخطوة 4 | | ارفع الوعاء عن القدر، ثم أمسك كل حبة فراولة من أوراقها واغمس ثلثيها في الشوكولاتة، واترك الفائض يقطر عائدًا إلى الوعاء.⏱ 4 دقيقةالنتيجةفراولة مغمّسة |
| 12 | فراولة مغمّسةالخطوة 11 | | ضع كل حبة على الصينية المبطّنة بعد غمسها.⏱ 30 ثانيةالنتيجةفراولة مغمّسة |
| 13 | — | | برّد في الثلاجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا، حتى تتماسك الشوكولاتة.⏱ 20 دقيقةالنتيجةفراولة مغمّسة متماسكة الغلاف |
| الوقت الإجمالي | 34 دقيقة | ||
| عنصر غذائي | لكل حصة |
|---|---|
| 182kcal | |
| 4g | |
| 11g | |
| 6g | |
| 19g | |
| 11g | |
| 4g | |
| 10mg |
حبات فراولة طازجة مغمّسة بالشوكولاتة الداكنة الذائبة، تُترك حتى تتماسك.
ما ستفعلهجفّف الفراولة جيدًا، وأذب الشوكولاتة الداكنة فوق ماء يغلي برفق، ثم اغمس كل حبة فراولة واتركها على صينية مبطّنة حتى تتماسك الشوكولاتة.
