أرز طويل الحبة وهشّ، يُقلّب بالشوكة مع الزبدة والكزبرة الخضراء المفرومة وعصير الليمون الأخضر، كما يُقدّم مع التاكو والبوريتو.
300g
450ml
0.75ملعقة صغيرة
20g
15g
1قطعة| # | المنتج | الكمية | ملاحظات | الحالة | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 300g | — | — | |
| 2 | | 450ml | — | — | |
| 3 | | 0.75ملعقة صغيرة | — | — | |
| 4 | | 20g | — | — | |
| 5 | | 15g | — | — | |
| 6 | | 1قطعة | — | — |
اسكب الأرز في المصفاة.
أرز أبيض طويل الحبة · 300 g
اغسل الأرز تحت ماء جارٍ بارد مع تحريكه بيدك حتى يصبح الماء شبه صافٍ.
اسكب الماء في القدر الصغير المتوسط الحجم.
ماء · 450 ml
أضف الملح.
ملح · 0.75 ملعقة صغيرةاتركه يصل إلى الغليان.
اخفض النار إلى أدنى درجة وضع الغطاء.
اطهُ لمدة 12 دقيقة دون رفع الغطاء حتى يمتص الأرز الماء.
ارفع القدر عن النار واترك الأرز يرتاح وهو مغطى لمدة 10 دقائق.
في هذه الأثناء، ضع الكزبرة الخضراء على لوح التقطيع.
كزبرة خضراء طازجة · 20 g
افرُم المكونات ناعمًا، بما فيها السيقان الطرية.
ارفع الغطاء، وأضف الزبدة وفكّك حبات الأرز برفق بالشوكة.
زبدة غير مملحة · 15 g
أضف الكزبرة وقلّبها برفق بالشوكة بين حبات الأرز.
ضع الليمون الأخضر على لوح التقطيع.
ليمون أخضر · 1 قطعةاعصر العصير فوق الأرز وقلّبه بالشوكة مرة أخرى.
| # | المنتج | أداة | الإجراء |
|---|---|---|---|
| 1 | 300 g | | اسكب الأرز في المصفاة.⏱ 10 ثانيةالنتيجةأرز أبيض طويل الحبة |
| 2 | أرز أبيض طويل الحبةالخطوة 1 | | اغسل الأرز تحت ماء جارٍ بارد مع تحريكه بيدك حتى يصبح الماء شبه صافٍ.⏱ 1 دقيقةالنتيجةأرز مغسول |
| 3 | أرز مغسولالخطوة 2 | | اتركه يتصفّى لمدة 5 دقائق.⏱ 5 دقيقةالنتيجةأرز مصفّىتُستخدم في الخطوة 6 |
| 4 | 450 ml | | اسكب الماء في القدر الصغير المتوسط الحجم.⏱ 10 ثانيةالنتيجةماء |
| 5 | 0.75 ملعقة صغيرة | | أضف الملح.⏱ 5 ثانيةالنتيجةماء مملّح |
| 6 | أرز مصفّىالخطوة 3 | | أضف الأرز.⏱ 10 ثانيةالنتيجةأرز في ماء مملّح |
| 7 | — | | اتركه يصل إلى الغليان.⏱ 3 دقيقةالنتيجةأرز يغلي |
| 8 | — | | اخفض النار إلى أدنى درجة وضع الغطاء.⏱ 10 ثانية |
| 9 | — | | اطهُ لمدة 12 دقيقة دون رفع الغطاء حتى يمتص الأرز الماء.⏱ 12 دقيقةالنتيجةأرز مطهو على نار هادئة |
| 10 | — | | ارفع القدر عن النار واترك الأرز يرتاح وهو مغطى لمدة 10 دقائق.⏱ 10 دقيقةالنتيجةأرز تُرك ليرتاح |
| 11 | 20 g | | في هذه الأثناء، ضع الكزبرة الخضراء على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةكزبرة خضراء طازجة |
| 12 | كزبرة خضراء طازجةالخطوة 11 | | افرُم المكونات ناعمًا، بما فيها السيقان الطرية.⏱ 1 دقيقةالنتيجةكزبرة خضراء مفرومة ناعمًاتُستخدم في الخطوة 14 |
| 13 | 15 g | | ارفع الغطاء، وأضف الزبدة وفكّك حبات الأرز برفق بالشوكة.⏱ 30 ثانيةالنتيجةأرز بالزبدة |
| 14 | كزبرة خضراء مفرومة ناعمًاالخطوة 12 | | أضف الكزبرة وقلّبها برفق بالشوكة بين حبات الأرز.⏱ 20 ثانيةالنتيجةأرز بالكزبرة |
| 15 | 1 قطعة | | ضع الليمون الأخضر على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةليمون أخضر |
| 16 | ليمون أخضرالخطوة 15 | | اقطع المكوّن إلى نصفين.⏱ 10 ثانيةالنتيجةأنصاف ليمون أخضر |
| 17 | أنصاف ليمون أخضرالخطوة 16 | | اعصر العصير فوق الأرز وقلّبه بالشوكة مرة أخرى.⏱ 40 ثانيةالنتيجةأرز بالليمون الأخضر والكزبرة |
| الوقت الإجمالي | 34 دقيقة | ||
| عنصر غذائي | لكل حصة |
|---|---|
| 130kcal | |
| 2g | |
| 3g | |
| 2g | |
| 23g | |
| 0.4g | |
| 0.9g | |
| 445mg |
أرز طويل الحبة وهشّ، يُقلّب بالشوكة مع الزبدة والكزبرة الخضراء المفرومة وعصير الليمون الأخضر، كما يُقدّم مع التاكو والبوريتو.
ما ستفعلهاغسل الأرز طويل الحبة، ثم اطهه وهو مغطى حتى يمتص الماء، واتركه يرتاح. بعد ذلك فكّك حباته بالشوكة مع الزبدة والكزبرة المفرومة وعصير الليمون الأخضر.
