صلصة لحم كلاسيكية مصنوعة من دهن اللحم المتساقط والدقيق ومرق اللحم البقري الساخن؛ صلصة غنية وشهية.
500ml
20g
1رشة
1رشة| # | المنتج | الكمية | ملاحظات | الحالة | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 500ml | — | — | |
| 2 | 30g | — | — | ||
| 3 | | 20g | — | — | |
| 4 | | 1رشة | — | — | |
| 5 | | 1رشة | — | — |
اسكب المرق في القدر الصغير.
مرق بقري · 500 ml
سخّن المرق على نار هادئة حتى يبدأ البخار بالتصاعد.
ضع دهن اللحم في القدر الصغير بالملعقة.
اترك المكوّن يذوب على نار متوسطة.
أضف الدقيق.
دقيق متعدد الاستعمالات · 20 gقلّب لمدة نحو 3 دقائق حتى يتحول المعجون إلى لون بسكويت فاتح وتفوح منه رائحة المكسرات.
اسكب المرق الساخن ببطء مع الخفق حتى لا تتكون تكتلات.
اترك الصلصة تغلي برفق لمدة نحو 5 دقائق مع الخفق من حين لآخر حتى تغطي ظهر الملعقة.
تذوّق وأضف رشة ملح إذا لزم الأمر.
ملح · 1 رشةأضف رشة فلفل.
فلفل أسود مطحون · 1 رشةاسكب الصلصة في إبريق صلصة دافئ وقدّمها.
| # | المنتج | أداة | الإجراء |
|---|---|---|---|
| 1 | 500 ml | | اسكب المرق في القدر الصغير.⏱ 10 ثانيةالنتيجةمرق لحم بقري |
| 2 | — | | سخّن المرق على نار هادئة حتى يبدأ البخار بالتصاعد.⏱ 5 دقيقةالنتيجةمرق ساخنتُستخدم في الخطوة 7 |
| 3 | 30 g | | ضع دهن اللحم في القدر الصغير بالملعقة.⏱ 10 ثانيةالنتيجةدهن اللحم المتساقط |
| 4 | — | | اترك المكوّن يذوب على نار متوسطة.⏱ 1 دقيقةالنتيجةدهن اللحم المذاب |
| 5 | 20 g | | أضف الدقيق.⏱ 5 ثانيةالنتيجةدهن اللحم المذاب ودقيق متعدد الاستعمالات |
| 6 | — | | قلّب لمدة نحو 3 دقائق حتى يتحول المعجون إلى لون بسكويت فاتح وتفوح منه رائحة المكسرات.⏱ 3 دقيقةالنتيجةخليط رو ذهبي |
| 7 | مرق ساخنالخطوة 2 | | اسكب المرق الساخن ببطء مع الخفق حتى لا تتكون تكتلات.⏱ 1 دقيقةالنتيجةخليط رو ومرق |
| 8 | — | | اترك الصلصة تغلي برفق لمدة نحو 5 دقائق مع الخفق من حين لآخر حتى تغطي ظهر الملعقة.⏱ 5 دقيقةالنتيجةصلصة لحم كثيفة |
| 9 | 1 رشة | | تذوّق وأضف رشة ملح إذا لزم الأمر.⏱ 5 ثانيةالنتيجةصلصة لحم مملّحة |
| 10 | 1 رشة | | أضف رشة فلفل.⏱ 5 ثانيةالنتيجةصلصة لحم متبّلة |
| 11 | صلصة لحم متبّلةالخطوة 10 | اسكب الصلصة في إبريق صلصة دافئ وقدّمها.⏱ 10 ثانيةالنتيجةصلصة اللحم الكلاسيكية | |
| الوقت الإجمالي | 12 دقيقة | ||
لا يُقدَّم بمفرده — بل يدخل في أطباق أخرى أو يُقدَّم معها. احتفظ به حتى يحين وقت استخدامه.
| عنصر غذائي | لكل 100g |
|---|---|
| 74kcal | |
| 2g | |
| 6g | |
| 2g | |
| 4g | |
| 0.5g | |
| 0.1g | |
| 205mg |
صلصة لحم كلاسيكية مصنوعة من دهن اللحم المتساقط والدقيق ومرق اللحم البقري الساخن؛ صلصة غنية وشهية.
ما ستفعلهسخّن مرق اللحم البقري، ثم أذب دهن اللحم واطهُ الدقيق فيه حتى تفوح منه رائحة المكسرات. أضف المرق الساخن تدريجيًا مع الخفق واترك الصلصة تغلي برفق حتى تغطي ظهر الملعقة. تبّلها واسكبها في إبريق دافئ.
