قطع صغيرة من جوز الهند المبشور المجفف والحليب المكثف وبياض البيض المخفوق، طرية ومطاطية من الداخل ومخبوزة حتى تصبح ذهبية.
200g
نصف علبة بوزن 397 g200g
1ملعقة صغيرة
من 2 بيضتين كبيرتين2قطع
1رشة| # | المنتج | الكمية | ملاحظات | الحالة | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 200g | — | — | |
| 2 | | 200g | نصف علبة بوزن 397 g | — | |
| 3 | | 1ملعقة صغيرة | — | — | |
| 4 | | 2قطع | من 2 بيضتين كبيرتين | — | |
| 5 | | 1رشة | — | — |
اضبط الفرن على 170 °C (150 °C بالمروحة).
بطّن صينية الفرن بورق الخَبز.
ضع جوز الهند في وعاء الخلط الكبير.
جوز هند مجفف ومبشور · 200 g
أضف الحليب المكثف.
حليب مكثف محلى · 200 gأضف الفانيليا وامزج بالملعقة المسطّحة.
مستخلص فانيليا · 1 ملعقة صغيرة
ضع بياض البيض في وعاء الخلط النظيف.
بياض بيضة · 2 قطع
أضف رشة ملح.
ملح · 1 رشةاخفق بالخلاط اليدوي حتى تتشكل قمم صلبة.
أضف بياض البيض برفق إلى خليط جوز الهند بحركات طيّ باستخدام الملعقة المسطّحة.
ضع 16 ملاعق كبيرة ممتلئة من الخليط على الصينية، مع ترك مسافة نحو 3 cm بينها.
باستخدام قفازات الفرن، ضع صينية الفرن في الفرن.
اخبز لمدة نحو 20 دقيقة حتى يصبح السطح الخارجي ذهبيًا.
أخرج صينية الفرن باستخدام قفازات الفرن.
اترك القطع على الصينية لمدة 10 دقائق حتى تتماسك.
انقل القطع إلى شبك التبريد باستخدام سكين التزيين المسطح.
اتركها تبرد لمدة 20 دقيقة على الأقل.
| # | المنتج | أداة | الإجراء |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | اضبط الفرن على 170 °C (150 °C بالمروحة).⏱ 15 دقيقة |
| 2 | — | | بطّن صينية الفرن بورق الخَبز.⏱ 30 ثانية |
| 3 | 200 g | | ضع جوز الهند في وعاء الخلط الكبير.⏱ 10 ثانيةالنتيجةجوز هند مبشور مجفف |
| 4 | 200 g | | أضف الحليب المكثف.⏱ 20 ثانيةالنتيجةجوز هند وحليب مكثف |
| 5 | 1 ملعقة صغيرة | | أضف الفانيليا وامزج بالملعقة المسطّحة.⏱ 40 ثانيةالنتيجةخليط جوز الهند |
| 6 | 2 قطع | | ضع بياض البيض في وعاء الخلط النظيف.⏱ 10 ثانيةالنتيجةبياض بيض |
| 7 | 1 رشة | | أضف رشة ملح.⏱ 5 ثانيةالنتيجةبياض بيض مملّح |
| 8 | — | | اخفق بالخلاط اليدوي حتى تتشكل قمم صلبة.⏱ 2 دقيقةالنتيجةبياض بيض مخفوق حتى يصبح متماسكًا |
| 9 | بياض بيض مخفوق حتى يصبح متماسكًاالخطوة 8 | | أضف بياض البيض برفق إلى خليط جوز الهند بحركات طيّ باستخدام الملعقة المسطّحة.⏱ 1 دقيقةالنتيجةخليط الماكارون |
| 10 | خليط الماكارونالخطوة 9 | | ضع 16 ملاعق كبيرة ممتلئة من الخليط على الصينية، مع ترك مسافة نحو 3 cm بينها.⏱ 2 دقيقةالنتيجةماكارون جاهز للخبز |
| 11 | — | | باستخدام قفازات الفرن، ضع صينية الفرن في الفرن.⏱ 10 ثانيةالنتيجةماكارون جاهز للخبز |
| 12 | — | | اخبز لمدة نحو 20 دقيقة حتى يصبح السطح الخارجي ذهبيًا.⏱ 20 دقيقةالنتيجةماكارون ذهبي |
| 13 | — | | أخرج صينية الفرن باستخدام قفازات الفرن.⏱ 10 ثانيةالنتيجةماكارون ذهبي |
| 14 | — | | اترك القطع على الصينية لمدة 10 دقائق حتى تتماسك.⏱ 10 دقيقةالنتيجةماكارون في مرحلة التماسك |
| 15 | ماكارون في مرحلة التماسكالخطوة 14 | | انقل القطع إلى شبك التبريد باستخدام سكين التزيين المسطح.⏱ 40 ثانيةالنتيجةماكارون في مرحلة التماسك |
| 16 | — | | اتركها تبرد لمدة 20 دقيقة على الأقل.⏱ 20 دقيقةالنتيجةماكارون مبرد |
| الوقت الإجمالي | 57 دقيقة | ||
كمية تُؤكل على حصص متتابعة— نحو 16 حصص. قدّم ما تحتاجه الآن واحتفظ بالباقي.
| عنصر غذائي | لكل حصة |
|---|---|
| 125kcal | |
| 2g | |
| 9g | |
| 8g | |
| 10g | |
| 8g | |
| 1g | |
| 32mg |
قطع صغيرة من جوز الهند المبشور المجفف والحليب المكثف وبياض البيض المخفوق، طرية ومطاطية من الداخل ومخبوزة حتى تصبح ذهبية.
ما ستفعلهامزج جوز الهند مع الحليب المكثف والفانيليا، ثم أضف بياض البيض المخفوق حتى يتماسك بحركات طيّ رقيقة. ضع أكوامًا من الخليط على صينية فرن واخبزها حتى تصبح ذهبية.
