قهوة مطحونة خشنًا ومنقوعة في ماء بارد مُصفّى للحصول على نكهة ناعمة وغنية، وتُقدّم باردة.
100g
1l| # | المنتج | الكمية | ملاحظات | الحالة | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 100g | — | — | |
| 2 | | 1l | — | — |
ضع القهوة المطحونة خشنًا في المرطبان الزجاجي الكبير.
بن مطحون طحنًا خشنًا · 100 g
اسكب الماء البارد المُصفّى فوق البن المطحون.
ماء بارد مُرشَّح · 1 lقلّب بملعقة طويلة حتى تبتل جميع حبيبات البن ولا تبقى كتل جافة طافية على السطح.
غطِّ المرطبان بغلاف بلاستيكي.
اترك المرطبان في درجة حرارة الغرفة لمدة 18 ساعة حتى تنقع القهوة ببطء وتصبح مركّزًا ناعم النكهة.
انزع الغلاف البلاستيكي عن المرطبان.
ضع مصفاة مبطنة بفوطة شاي نظيفة ومبللة فوق الوعاء الكبير، واسكب القهوة المنقوعة فيها ببطء ودعها تقطر دون ضغط، ثم تخلّص من بقايا البن.
اسكب القهوة المنقوعة الباردة والمصفّاة في مرطبان زجاجي نظيف.
ضع المرطبان في الثلاجة.
اترك المرطبان في الثلاجة لمدة لا تقل عن 2 ساعة.
أخرج المرطبان من الثلاجة.
اسكب القهوة الباردة في 4 أكواب للشرب وقدّمها.
| # | المنتج | أداة | الإجراء |
|---|---|---|---|
| 1 | 100 g | | ضع القهوة المطحونة خشنًا في المرطبان الزجاجي الكبير.⏱ 20 ثانيةالنتيجةقهوة مطحونة خشنًا |
| 2 | 1 l | | اسكب الماء البارد المُصفّى فوق البن المطحون.⏱ 30 ثانيةالنتيجةبن مطحون وماء بارد |
| 3 | — | | قلّب بملعقة طويلة حتى تبتل جميع حبيبات البن ولا تبقى كتل جافة طافية على السطح.⏱ 30 ثانيةالنتيجةبن مطحون مبلل بالماء البارد |
| 4 | — | | غطِّ المرطبان بغلاف بلاستيكي.⏱ 20 ثانية |
| 5 | — | | اترك المرطبان في درجة حرارة الغرفة لمدة 18 ساعة حتى تنقع القهوة ببطء وتصبح مركّزًا ناعم النكهة.⏱ 18 ساعةالنتيجةقهوة منقوعةتُستخدم في الخطوة 7 |
| 6 | — | | انزع الغلاف البلاستيكي عن المرطبان.⏱ 10 ثانية |
| 7 | قهوة منقوعةالخطوة 5 | | ضع مصفاة مبطنة بفوطة شاي نظيفة ومبللة فوق الوعاء الكبير، واسكب القهوة المنقوعة فيها ببطء ودعها تقطر دون ضغط، ثم تخلّص من بقايا البن.⏱ 10 دقيقةالنتيجةمركّز قهوة منقوعة باردًا |
| 8 | مركّز قهوة منقوعة باردًاالخطوة 7 | | اسكب القهوة المنقوعة الباردة والمصفّاة في مرطبان زجاجي نظيف.⏱ 30 ثانيةالنتيجةمركّز قهوة باردة معبّأ في زجاجة |
| 9 | — | | ضع المرطبان في الثلاجة.⏱ 10 ثانيةالنتيجةمركّز قهوة باردة معبّأ في زجاجة |
| 10 | — | | اترك المرطبان في الثلاجة لمدة لا تقل عن 2 ساعة.⏱ 2 ساعةالنتيجةقهوة منقوعة باردًا ومبرّدة |
| 11 | — | | أخرج المرطبان من الثلاجة.⏱ 10 ثانيةالنتيجةقهوة منقوعة باردًا ومبرّدة |
| 12 | قهوة منقوعة باردًا ومبرّدةالخطوة 11 | | اسكب القهوة الباردة في 4 أكواب للشرب وقدّمها.⏱ 1 دقيقةالنتيجةقهوة محضّرة بالنقع البارد |
| الوقت الإجمالي | 20 ساعة 14 دقيقة | ||
| عنصر غذائي | لكل حصة |
|---|---|
| 1kcal | |
| 0.1g | |
| 1mg |
قهوة مطحونة خشنًا ومنقوعة في ماء بارد مُصفّى للحصول على نكهة ناعمة وغنية، وتُقدّم باردة.
ما ستفعلهقلّب القهوة المطحونة خشنًا في الماء البارد داخل مرطبان، وغطّه واتركها تنقع لمدة 18 ساعة في درجة حرارة الغرفة. ثم صفِّها ببطء عبر مصفاة مبطنة بفوطة شاي، وبرّد القهوة المركزة لمدة ساعتين واسكبها في الأكواب.
