فطائر من الذرة الحلوة والبصل الأخضر في عجينة بنكهة البابريكا المدخنة، تُقدّم مع صلصة سالسا طازجة بالطماطم والكزبرة الخضراء والليمون الأخضر.
2قطع
10g
½قطع
حسب الحاجة
75g
1ملعقة صغيرة
0.5ملعقة صغيرة
1قطعة
4ملعقة كبيرة
1 علبة، مصفّاة300g
2قطع
2ملعقة كبيرة| # | المنتج | الكمية | ملاحظات | الحالة | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2قطع | — | — | |
| 2 | | 10g | — | — | |
| 3 | | ½قطع | — | — | |
| 4 | | حسب الحاجة | — | — | |
| 5 | | 75g | — | — | |
| 6 | | 1ملعقة صغيرة | — | — | |
| 7 | | 0.5ملعقة صغيرة | — | — | |
| 8 | | 1قطعة | — | — | |
| 9 | | 4ملعقة كبيرة | — | — | |
| 10 | | 300g | 1 علبة، مصفّاة | — | |
| 11 | | 2قطع | — | — | |
| 12 | | 2ملعقة كبيرة | — | — |
ضع الطماطم على لوح التقطيع.
طماطم برقوقية · 2 قطع
أزل الأجزاء الصلبة المركزية ثم قطّع إلى مكعبات صغيرة.
ضع المكونات في وعاء التقديم الصغير.
ضع الكزبرة الخضراء على لوح التقطيع.
كزبرة خضراء طازجة · 10 gافرُم الأوراق فرمًا خشنًا.
أضف المكوّنات إلى الوعاء.
ضع نصف الليمونة الخضراء على لوح التقطيع.
ليمون أخضر · ½ قطعضع الدقيق في وعاء الخلط الكبير.
دقيق متعدد الاستعمالات · 75 g
أضف مسحوق الخَبز.
مسحوق خَبز · 1 ملعقة صغيرةأضف البابريكا.
بابريكا مدخنة · 0.5 ملعقة صغيرةأضف الملح.
ملح · 0.5 ملعقة صغيرةاكسر البيضة في الوعاء.
بيضة · 1 قطعةاسكب الحليب واخفق حتى تتكوّن عجينة كثيفة وناعمة.
حليب كامل الدسم · 4 ملعقة كبيرة
أضف الذرة الحلوة.
ذرة حلوة · 300 gضع البصل الأخضر على لوح التقطيع.
بصل أخضر · 2 قطعاقطع الأطراف ثم قطّع إلى شرائح رفيعة.
اسكب الزيت في المقلاة الكبيرة.
زيت دوار الشمس · 2 ملعقة كبيرة
سخّن على نار متوسطة لمدة نحو 1½ دقيقة.
ضع ملاعق كبيرة ممتلئة من الخليط لتكوين 6 فطائر، مع تسطيحها قليلًا.
اقْلِ لمدة 2 إلى 3 دقائق لكل جانب، مع القلب مرة واحدة بالملعقة المسطّحة، حتى تصبح الفطائر ذهبية ومتماسكة في الوسط.
انقلها إلى طبق مبطّن بورق مطبخ ماص.
حضّر 6 فطائر أخرى ببقية الخليط.
اقْلِها بالطريقة نفسها لمدة 2 إلى 3 دقائق لكل جانب، مع قلبها مرة واحدة بالملعقة المسطّحة.
| # | المنتج | أداة | الإجراء |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 قطع | | ضع الطماطم على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةطماطم برقوقية |
| 2 | طماطم برقوقيةالخطوة 1 | | أزل الأجزاء الصلبة المركزية ثم قطّع إلى مكعبات صغيرة.⏱ 1 دقيقةالنتيجةطماطم مقطّعة إلى مكعبات |
| 3 | طماطم مقطّعة إلى مكعباتالخطوة 2 | | ضع المكونات في وعاء التقديم الصغير.⏱ 10 ثانيةالنتيجةطماطم مقطّعة إلى مكعبات |
| 4 | 10 g | | ضع الكزبرة الخضراء على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةكزبرة خضراء طازجة |
| 5 | كزبرة خضراء طازجةالخطوة 4 | | افرُم الأوراق فرمًا خشنًا.⏱ 30 ثانيةالنتيجةكزبرة خضراء مفرومة خشنًا |
| 6 | كزبرة خضراء مفرومة خشنًاالخطوة 5 | | أضف المكوّنات إلى الوعاء.⏱ 10 ثانيةالنتيجةطماطم وكزبرة خضراء |
| 7 | ½ قطع | | ضع نصف الليمونة الخضراء على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةليمون أخضر |
| 8 | ليمون أخضرالخطوة 7 |  | اعصر العصير وأضفه.⏱ 20 ثانيةالنتيجةسالسا بالليمون الأخضر |
| 9 | 1 رشة | | أضف رشة ملح وقلّب.⏱ 20 ثانيةالنتيجةصلصة طماطمتُستخدم في الخطوة 27 |
| 10 | 75 g | | ضع الدقيق في وعاء الخلط الكبير.⏱ 10 ثانيةالنتيجةدقيق متعدد الاستعمالات |
| 11 | 1 ملعقة صغيرة | | أضف مسحوق الخَبز.⏱ 5 ثانيةالنتيجةدقيق متعدد الاستعمالات ومسحوق خبز |
| 12 | 0.5 ملعقة صغيرة | | أضف البابريكا.⏱ 5 ثانيةالنتيجةدقيق متبّل بالبهارات |
| 13 | 0.5 ملعقة صغيرة | | أضف الملح.⏱ 5 ثانيةالنتيجةخليط جاف للفطائر |
| 14 | 1 قطعة | | اكسر البيضة في الوعاء.⏱ 15 ثانيةالنتيجةخليط جاف وبيض |
| 15 | 4 ملعقة كبيرة | | اسكب الحليب واخفق حتى تتكوّن عجينة كثيفة وناعمة.⏱ 40 ثانيةالنتيجةعجينة الفطائر |
| 16 | 300 g | | أضف الذرة الحلوة.⏱ 10 ثانيةالنتيجةعجينة الذرة |
| 17 | 2 قطع | | ضع البصل الأخضر على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةبصل أخضر |
| 18 | بصل أخضرالخطوة 17 | | اقطع الأطراف ثم قطّع إلى شرائح رفيعة.⏱ 30 ثانيةالنتيجةبصل أخضر مقطّع إلى شرائح |
| 19 | بصل أخضر مقطّع إلى شرائحالخطوة 18 | | أضف المكونات وقلّب جميعها معًا.⏱ 20 ثانيةالنتيجةخليط الفطائرتُستخدم في الخطوة 22 |
| 20 | 2 ملعقة كبيرة | | اسكب الزيت في المقلاة الكبيرة.⏱ 10 ثانيةالنتيجةزيت دوار الشمس |
| 21 | — | | سخّن على نار متوسطة لمدة نحو 1½ دقيقة.⏱ 1 دقيقة 30 ثانيةالنتيجةزيت ساخن |
| 22 | خليط الفطائرالخطوة 19 | | ضع ملاعق كبيرة ممتلئة من الخليط لتكوين 6 فطائر، مع تسطيحها قليلًا.⏱ 30 ثانيةالنتيجةالدفعة الأولى من الفطائر أثناء القلي |
| 23 | — | | اقْلِ لمدة 2 إلى 3 دقائق لكل جانب، مع القلب مرة واحدة بالملعقة المسطّحة، حتى تصبح الفطائر ذهبية ومتماسكة في الوسط.⏱ 5 دقيقةالنتيجةالدفعة الأولى من الفطائر الذهبية |
| 24 | الدفعة الأولى من الفطائر الذهبيةالخطوة 23 | | انقلها إلى طبق مبطّن بورق مطبخ ماص.⏱ 20 ثانيةالنتيجةالدفعة الأولى من الفطائر الذهبية |
| 25 | — | | حضّر 6 فطائر أخرى ببقية الخليط.⏱ 30 ثانيةالنتيجةالدفعة الثانية من الفطائر أثناء القلي |
| 26 | — | | اقْلِها بالطريقة نفسها لمدة 2 إلى 3 دقائق لكل جانب، مع قلبها مرة واحدة بالملعقة المسطّحة.⏱ 5 دقيقةالنتيجةالدفعة الثانية من الفطائر الذهبية |
| الوقت الإجمالي | 18 دقيقة | ||
كمية تُؤكل على حصص متتابعة— نحو 4 حصص. قدّم ما تحتاجه الآن واحتفظ بالباقي.
| عنصر غذائي | لكل حصة |
|---|---|
| 243kcal | |
| 7g | |
| 10g | |
| 2g | |
| 34g | |
| 8g | |
| 3g | |
| 544mg |
فطائر من الذرة الحلوة والبصل الأخضر في عجينة بنكهة البابريكا المدخنة، تُقدّم مع صلصة سالسا طازجة بالطماطم والكزبرة الخضراء والليمون الأخضر.
ما ستفعلهحضّر سريعًا صلصة سالسا من الطماطم والكزبرة الخضراء والليمون الأخضر، وامزج الذرة الحلوة والبصل الأخضر في عجينة بالبابريكا، ثم اقْلِ ملاعق من المزيج على دفعتين حتى تصبح ذهبية.
