ذرة مطهوة بالكريمة، يُستخدم فيها حليب منقوع بنكهة أكواز الذرة لإضفاء مذاق غني، وتُنهى بالكريمة الثقيلة والزبدة.
6قطع
30g
60ml
1ملعقة صغيرة
1ملعقة صغيرة
1رشة| # | المنتج | الكمية | ملاحظات | الحالة | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 6قطع | — | — | |
| 2 | | 30g | — | — | |
| 3 | 120ml | — | — | ||
| 4 | | 60ml | — | — | |
| 5 | | 1ملعقة صغيرة | — | — | |
| 6 | | 1ملعقة صغيرة | — | — | |
| 7 | | 1رشة | — | — |
انزع الأغلفة الخارجية والخيوط الحريرية عن أكواز الذرة وضعها على لوح التقطيع.
كوز ذرة · 6 قطع
أوقف كل كوز على أحد طرفيه، واقطع الحبات بحركة إلى الأسفل، مع تدويره حتى تُنزع الحبات من جميع جوانبه.
انقل الحبات بالسكين إلى الوعاء الكبير، ثم اكشط كل كوز عارٍ بظهر الملعقة فوق الوعاء لاستخراج العصارة اللبنية.
ضع الزبدة في المقلاة الكبيرة.
زبدة غير مملحة · 30 g
أذِب الزبدة على نار متوسطة حتى تبدأ بالرغوة قليلًا.
اطهُ نحو 5 دقائق مع التقليب حتى تطرى الحبات.
اسكب الكريمة.
أضف الحليب.
حليب كامل الدسم · 60 mlأضف السكر.
سكر · 1 ملعقة صغيرةاطهُ على نار متوسطة إلى هادئة نحو 7 دقائق، مع التقليب المتكرر، حتى يقل السائل وتُغلّف الذرة بصلصة كريمية سميكة.
أضف الملح وحرّك.
ملح · 1 ملعقة صغيرةأضف رشة فلفل.
فلفل أسود مطحون · 1 رشة| # | المنتج | أداة | الإجراء |
|---|---|---|---|
| 1 | 6 قطع | | انزع الأغلفة الخارجية والخيوط الحريرية عن أكواز الذرة وضعها على لوح التقطيع.⏱ 1 دقيقة 30 ثانيةالنتيجةكوز ذرة |
| 2 | كوز ذرةالخطوة 1 | | أوقف كل كوز على أحد طرفيه، واقطع الحبات بحركة إلى الأسفل، مع تدويره حتى تُنزع الحبات من جميع جوانبه.⏱ 3 دقيقةالنتيجةحبات ذرة |
| 3 | حبات ذرةالخطوة 2 | | انقل الحبات بالسكين إلى الوعاء الكبير، ثم اكشط كل كوز عارٍ بظهر الملعقة فوق الوعاء لاستخراج العصارة اللبنية.⏱ 2 دقيقةالنتيجةحبات ذرةتُستخدم في الخطوة 6 |
| 4 | 30 g | | ضع الزبدة في المقلاة الكبيرة.⏱ 10 ثانيةالنتيجةزبدة غير مملّحة |
| 5 | — | | أذِب الزبدة على نار متوسطة حتى تبدأ بالرغوة قليلًا.⏱ 1 دقيقةالنتيجةزبدة مذابة |
| 6 | حبات ذرةالخطوة 3 | | أضف الذرة مع كامل عصارتها.⏱ 15 ثانيةالنتيجةذرة في الزبدة |
| 7 | — | | اطهُ نحو 5 دقائق مع التقليب حتى تطرى الحبات.⏱ 5 دقيقةالنتيجةذرة طرية |
| 8 | 120 ml | | اسكب الكريمة.⏱ 10 ثانيةالنتيجةذرة وكريمة |
| 9 | 60 ml | | أضف الحليب.⏱ 10 ثانيةالنتيجةذرة وكريمة وحليب |
| 10 | 1 ملعقة صغيرة | | أضف السكر.⏱ 5 ثانيةالنتيجةذرة بالكريمة مع السكر |
| 11 | — | | اطهُ على نار متوسطة إلى هادئة نحو 7 دقائق، مع التقليب المتكرر، حتى يقل السائل وتُغلّف الذرة بصلصة كريمية سميكة.⏱ 7 دقيقةالنتيجةذرة بكريمة كثيفة |
| 12 | 1 ملعقة صغيرة | | أضف الملح وحرّك.⏱ 5 ثانيةالنتيجةذرة بالكريمة مع الملح |
| 13 | 1 رشة | | أضف رشة فلفل.⏱ 5 ثانيةالنتيجةذرة بالكريمة متبّلة |
| الوقت الإجمالي | 22 دقيقة | ||
| عنصر غذائي | لكل حصة |
|---|---|
| 171kcal | |
| 1g | |
| 17g | |
| 10g | |
| 3g | |
| 2g | |
| 596mg |
ذرة مطهوة بالكريمة، يُستخدم فيها حليب منقوع بنكهة أكواز الذرة لإضفاء مذاق غني، وتُنهى بالكريمة الثقيلة والزبدة.
ما ستفعلهاقطع حبات الذرة عن الكوز، ثم اكشط السائل النشوي اللبني المتبقي داخله. أذِب الزبدة في مقلاة واطهُ الحبات حتى تطرى، ثم أضف الكريمة والحليب واترك الخليط يغلي برفق حتى يتكاثف السائل ويصبح صلصة كريمية سميكة. تبّله في النهاية.
