خيار مقطّع إلى شرائح رفيعة ومملّح لاستخراج مائه، ثم يُقلّب مع خل النبيذ الأبيض المحلّى والشبت والفلفل الأسود.
كبيرة، نحو 400 g1قطعة
0.5ملعقة صغيرة
2ملعقة كبيرة
1ملعقة صغيرة
10g
1رشة| # | المنتج | الكمية | ملاحظات | الحالة | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1قطعة | كبيرة، نحو 400 g | — | |
| 2 | | 0.5ملعقة صغيرة | — | — | |
| 3 | | 2ملعقة كبيرة | — | — | |
| 4 | | 1ملعقة صغيرة | — | — | |
| 5 | | 10g | — | — | |
| 6 | | 1رشة | — | — |
ضع الخيارة على لوح التقطيع.
خيار · 1 قطعة
انثر الملح فوقها وقلّبها باستخدام الملقط.
ملح · 0.5 ملعقة صغيرة
ضع المصفاة فوق وعاء واتركها مدة 15 دقيقة ليخرج الماء.
في هذه الأثناء، اسكب الخل في وعاء التقديم.
خل نبيذ أبيض · 2 ملعقة كبيرة
أضف السكر وحرّك حتى يذوب.
سكر ناعم · 1 ملعقة صغيرة
ضع الشبت على لوح التقطيع.
شبت طازج · 10 gافرُم الشبت ناعمًا مع استبعاد السيقان السميكة.
اعصر الخيار برفق بيديك وأضفه إلى الوعاء.
اطحن قليلًا من الفلفل فوق الوجه وقدّم فورًا.
فلفل أسود مطحون · 1 رشة| # | المنتج | أداة | الإجراء |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 قطعة | | ضع الخيارة على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةخيار |
| 2 | خيارالخطوة 1 | | قطّع الشمر إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان.⏱ 2 دقيقةالنتيجةخيار مقطّع إلى شرائح |
| 3 | خيار مقطّع إلى شرائحالخطوة 2 | | ضع الشرائح في المصفاة.⏱ 10 ثانيةالنتيجةخيار مقطّع إلى شرائح |
| 4 | 0.5 ملعقة صغيرة | | انثر الملح فوقها وقلّبها باستخدام الملقط.⏱ 20 ثانيةالنتيجةخيار مملّح |
| 5 | — | | ضع المصفاة فوق وعاء واتركها مدة 15 دقيقة ليخرج الماء.⏱ 15 دقيقةالنتيجةخيار مملّح ومصفّىتُستخدم في الخطوة 10 |
| 6 | 2 ملعقة كبيرة | | في هذه الأثناء، اسكب الخل في وعاء التقديم.⏱ 10 ثانيةالنتيجةخل النبيذ الأبيض |
| 7 | 1 ملعقة صغيرة | | أضف السكر وحرّك حتى يذوب.⏱ 30 ثانيةالنتيجةخل محلّى |
| 8 | 10 g | | ضع الشبت على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةشبت طازج |
| 9 | شبت طازجالخطوة 8 | | افرُم الشبت ناعمًا مع استبعاد السيقان السميكة.⏱ 30 ثانيةالنتيجةشبت مفروم ناعمًاتُستخدم في الخطوة 11 |
| 10 | خيار مملّح ومصفّىالخطوة 5 | | اعصر الخيار برفق بيديك وأضفه إلى الوعاء.⏱ 30 ثانيةالنتيجةخيار في التتبيلة |
| 11 | شبت مفروم ناعمًاالخطوة 9 | | أضف الشبت وقلّب باستخدام الملقط.⏱ 20 ثانيةالنتيجةخيار مع الشبت |
| 12 | 1 رشة | | اطحن قليلًا من الفلفل فوق الوجه وقدّم فورًا.⏱ 5 ثانيةالنتيجةسلطة الخيار والشبت |
| الوقت الإجمالي | 19 دقيقة | ||
| عنصر غذائي | لكل حصة |
|---|---|
| 18kcal | |
| 0.6g | |
| 0.1g | |
| 4g | |
| 2g | |
| 0.5g | |
| 295mg |
خيار مقطّع إلى شرائح رفيعة ومملّح لاستخراج مائه، ثم يُقلّب مع خل النبيذ الأبيض المحلّى والشبت والفلفل الأسود.
ما ستفعلهقطّع الخيار إلى شرائح رفيعة ورشّه بالملح واتركه مدة 15 دقيقة لإخراج الماء، ثم قلّبه مع الخل المحلّى والشبت المفروم والفلفل.
