غموس زبادي هندي بارد ومنعش مع خيار مبشور وكمون ونعناع طازج. مثالي كطبق جانبي أو صلصة مرافقة.
250g
1قطعة
0.5ملعقة صغيرة
0.25ملعقة صغيرة
1رشة| # | المنتج | الكمية | ملاحظات | الحالة | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 250g | — | — | |
| 2 | | 1قطعة | — | — | |
| 3 | | 0.5ملعقة صغيرة | — | — | |
| 4 | | 0.25ملعقة صغيرة | — | — | |
| 5 | | 1رشة | — | — |
ضع الزبادي بالملعقة في وعاء الخلط.
زبادي سادة · 250 g
اخفق الزبادي حتى يصبح ناعمًا وسهل التحريك.
اغسل الخيار تحت ماء بارد جارٍ في المصفاة.
خيار · 1 قطعة
ابشر الخيار بالجانب الخشن من المبشرة الصندوقية داخل الوعاء المتوسط.
اجمع الخيار المبشور في منشفة مطبخ نظيفة، واعصر أكبر قدر ممكن من السائل عائدًا إلى الوعاء المتوسط، ثم ضع الخيار المعصور في الزبادي.
أضف الكمون المطحون إلى الوعاء.
كمون مطحون · 0.5 ملعقة صغيرةأضف الملح.
ملح · 0.25 ملعقة صغيرةقلّب جميع المكوّنات بملعقة حتى تمتزج بالتساوي.
ضع الوعاء في الثلاجة.
برّد لمدة 15 دقيقة حتى تتجانس النكهات.
ضع أوراق النعناع على لوح التقطيع.
أوراق النعناع · 1 رشة
| # | المنتج | أداة | الإجراء |
|---|---|---|---|
| 1 | 250 g | | ضع الزبادي بالملعقة في وعاء الخلط.⏱ 15 ثانيةالنتيجةزبادي سادة |
| 2 | — | | اخفق الزبادي حتى يصبح ناعمًا وسهل التحريك.⏱ 30 ثانيةالنتيجةزبادي طبيعي مخفوق |
| 3 | 1 قطعة | | اغسل الخيار تحت ماء بارد جارٍ في المصفاة.⏱ 20 ثانيةالنتيجةخيار مغسول |
| 4 | خيار مغسولالخطوة 3 | | ابشر الخيار بالجانب الخشن من المبشرة الصندوقية داخل الوعاء المتوسط.⏱ 1 دقيقة 30 ثانيةالنتيجةخيار مبشور |
| 5 | خيار مبشورالخطوة 4 | | اجمع الخيار المبشور في منشفة مطبخ نظيفة، واعصر أكبر قدر ممكن من السائل عائدًا إلى الوعاء المتوسط، ثم ضع الخيار المعصور في الزبادي.⏱ 1 دقيقةالنتيجةخيار معصور وزبادي طبيعي مخفوق |
| 6 | سائل الخيارالخطوة 5 | — | تخلّص من سائل الخيار.⏱ 10 ثانية |
| 7 | 0.5 ملعقة صغيرة | | أضف الكمون المطحون إلى الوعاء.⏱ 10 ثانيةالنتيجةخيار معصور وزبادي طبيعي مخفوق وكمون مطحون |
| 8 | 0.25 ملعقة صغيرة | | أضف الملح.⏱ 10 ثانيةالنتيجةخيار معصور وزبادي طبيعي مخفوق وكمون مطحون وملح |
| 9 | — | | قلّب جميع المكوّنات بملعقة حتى تمتزج بالتساوي.⏱ 30 ثانيةالنتيجةقاعدة رايتا الخيار |
| 10 | — | | ضع الوعاء في الثلاجة.⏱ 10 ثانيةالنتيجةقاعدة رايتا الخيار |
| 11 | — | | برّد لمدة 15 دقيقة حتى تتجانس النكهات.⏱ 15 دقيقةالنتيجةرايتا خيار مبردة |
| 12 | — | | أخرج الوعاء من الثلاجة.⏱ 10 ثانيةالنتيجةرايتا خيار مبردةتُستخدم في الخطوة 15 |
| 13 | 1 رشة | | ضع أوراق النعناع على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةأوراق نعناع |
| 14 | أوراق نعناعالخطوة 13 |  | افرُم أوراق النعناع ناعمًا.⏱ 30 ثانيةالنتيجةنعناع مفرومتُستخدم في الخطوة 16 |
| الوقت الإجمالي | 21 دقيقة | ||
| عنصر غذائي | لكل حصة |
|---|---|
| 49kcal | |
| 7g | |
| 0.4g | |
| 0.2g | |
| 5g | |
| 3g | |
| 0.4g | |
| 176mg |
غموس زبادي هندي بارد ومنعش مع خيار مبشور وكمون ونعناع طازج. مثالي كطبق جانبي أو صلصة مرافقة.
ما ستفعلهاخفق الزبادي حتى يصبح ناعمًا، وابشر خيارة مغسولة واعصر سوائلها في منشفة مطبخ قبل إضافتها إلى الزبادي مع الكمون والملح. يساعد تبريدها قليلًا على امتزاج النكهات، ثم يُنثر النعناع المفروم على السطح قبيل التقديم.
