أومليت على طريقة المطاعم الأمريكية محشوّ بالفلفل الرومي الأخضر والبصل ولحم الهام وجبن الشيدر.
½قطع
½قطع
شريحة سميكة50g
15g
كبير الحجم3قطع
1رشة
1رشة
مبشور بخشونة30g| # | المنتج | الكمية | ملاحظات | الحالة | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | ½قطع | — | — | |
| 2 | | ½قطع | — | — | |
| 3 | | 50g | شريحة سميكة | — | |
| 4 | | 15g | — | — | |
| 5 | | 3قطع | كبير الحجم | — | |
| 6 | | 1رشة | — | — | |
| 7 | | 1رشة | — | — | |
| 8 | | 30g | مبشور بخشونة | — |
ضع نصف الفلفل الرومي على لوح التقطيع.
فلفل رومي أخضر · ½ قطع
أزل العنق والبذور والأجزاء البيضاء الداخلية.
قطّع المكوّن إلى مكعبات صغيرة.
ضع المكوّن في الوعاء الصغير.
ضع نصف البصلة على لوح التقطيع.
بصل أبيض · ½ قطعضع لحم الهام على لوح التقطيع.
لحم هام مطبوخ · 50 gقطّع المكوّن إلى مكعبات صغيرة.
ضع الزبدة في المقلاة.
زبدة غير مملحة · 15 g
أذب على نار متوسطة حتى تظهر الرغوة.
أضف الفلفل الرومي والبصل ولحم الهام، واقلِها نحو 4 دقائق مع التحريك حتى تطرى الخضروات.
في أثناء ذلك، اكسر البيض في وعاء الخلط.
بيضة · 3 قطع
أضف رشة ملح.
ملح · 1 رشةأضف رشة من الفلفل واخلط بالشوكة.
فلفل أسود مطحون · 1 رشة
وزّع الحشوة بالتساوي داخل المقلاة واسكب البيض فوقها.
اطهُ لمدة نحو 2½ دقيقة، مع رفع الأطراف بالملعقة المسطحة ليتسرّب البيض غير المطهو إلى أسفل، حتى يتماسك القاع ويبقى الوجه كريمي القوام قليلاً.
انثر الجبن فوق أحد النصفين واتركه مدة 30 ثانية ليذوب.
جبن شيدر معتّق · 30 gاطوِ الأومليت إلى نصفين باستخدام الملعقة المسطحة.
| # | المنتج | أداة | الإجراء |
|---|---|---|---|
| 1 | ½ قطع | | ضع نصف الفلفل الرومي على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةفلفل رومي أخضر |
| 2 | فلفل رومي أخضرالخطوة 1 | | أزل العنق والبذور والأجزاء البيضاء الداخلية.⏱ 40 ثانيةالنتيجةفلفل رومي منزوع البذور |
| 3 | فلفل رومي منزوع البذورالخطوة 2 | | قطّع المكوّن إلى مكعبات صغيرة.⏱ 1 دقيقةالنتيجةفلفل رومي أخضر مقطّع إلى مكعبات |
| 4 | فلفل رومي أخضر مقطّع إلى مكعباتالخطوة 3 | | ضع المكوّن في الوعاء الصغير.⏱ 10 ثانيةالنتيجةفلفل رومي أخضر مقطّع إلى مكعبات |
| 5 | ½ قطع | | ضع نصف البصلة على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةبصل أبيض |
| 6 | بصل أبيضالخطوة 5 | | انزع القشرة.⏱ 20 ثانيةالنتيجةبصل مقشّر |
| 7 | بصل مقشّرالخطوة 6 | | قطّع المكوّن إلى مكعبات صغيرة.⏱ 1 دقيقةالنتيجةبصل مقطّع إلى مكعبات |
| 8 | بصل مقطّع إلى مكعباتالخطوة 7 | | أضف البصل إلى الفلفل الرومي.⏱ 10 ثانيةالنتيجةفلفل رومي وبصل |
| 9 | 50 g | | ضع لحم الهام على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةلحم هام مطهو |
| 10 | لحم هام مطهوالخطوة 9 | | قطّع المكوّن إلى مكعبات صغيرة.⏱ 40 ثانيةالنتيجةلحم هام مقطّع إلى مكعبات |
| 11 | لحم هام مقطّع إلى مكعباتالخطوة 10 | | أضف لحم الهام إلى الوعاء.⏱ 10 ثانيةالنتيجةحشوة دنفرتُستخدم في الخطوة 14 |
| 12 | 15 g | | ضع الزبدة في المقلاة.⏱ 5 ثانيةالنتيجةزبدة موزونة |
| 13 | — | | أذب على نار متوسطة حتى تظهر الرغوة.⏱ 40 ثانيةالنتيجةزبدة ذات رغوة |
| 14 | حشوة دنفرالخطوة 11 | | أضف الفلفل الرومي والبصل ولحم الهام، واقلِها نحو 4 دقائق مع التحريك حتى تطرى الخضروات.⏱ 4 دقيقةالنتيجةحشوة دنفر طرية |
| 15 | 3 قطع | | في أثناء ذلك، اكسر البيض في وعاء الخلط.⏱ 20 ثانيةالنتيجةبيض للخفق |
| 16 | 1 رشة | | أضف رشة ملح.⏱ 5 ثانيةالنتيجةبيض مملّح |
| 17 | 1 رشة | | أضف رشة من الفلفل واخلط بالشوكة.⏱ 30 ثانيةالنتيجةبيض مخفوق |
| 18 | بيض مخفوقالخطوة 17 | | وزّع الحشوة بالتساوي داخل المقلاة واسكب البيض فوقها.⏱ 20 ثانيةالنتيجةبيض فوق الحشوة |
| 19 | — | | اطهُ لمدة نحو 2½ دقيقة، مع رفع الأطراف بالملعقة المسطحة ليتسرّب البيض غير المطهو إلى أسفل، حتى يتماسك القاع ويبقى الوجه كريمي القوام قليلاً.⏱ 2 دقيقة 30 ثانيةالنتيجةأومليت دنفر متماسك |
| 20 | 30 g | | انثر الجبن فوق أحد النصفين واتركه مدة 30 ثانية ليذوب.⏱ 30 ثانيةالنتيجةأومليت بجبن الشيدر |
| 21 | — | | اطوِ الأومليت إلى نصفين باستخدام الملعقة المسطحة.⏱ 10 ثانيةالنتيجةأومليت دنفر مطوي |
| الوقت الإجمالي | 13 دقيقة | ||
| عنصر غذائي | لكل حصة |
|---|---|
| 537kcal | |
| 37g | |
| 40g | |
| 20g | |
| 7g | |
| 3g | |
| 0.8g | |
| 1,092mg |
أومليت على طريقة المطاعم الأمريكية محشوّ بالفلفل الرومي الأخضر والبصل ولحم الهام وجبن الشيدر.
ما ستفعلهشوّح مكعبات الفلفل الرومي الأخضر والبصل ولحم الهام في الزبدة حتى تطرى، ثم اسكب البيض المخفوق فوقها وأضف الشيدر واطوِ الأومليت.
