ذرة مكسيكية محمّرة ممزوجة بالمايونيز والليمون الأخضر والفلفل الحار والبصل الأخضر وهالبينو والكزبرة الخضراء، تعلوها جبنة كوتيخا.
2قطع
1قطعة
10g
20g
3ملعقة كبيرة
½قطع
0.5ملعقة صغيرة
مفتّت60g
1رشة| # | المنتج | الكمية | ملاحظات | الحالة | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 4قطع | — | — | ||
| 2 | | 2قطع | — | — | |
| 3 | | 1قطعة | — | — | |
| 4 | | 10g | — | — | |
| 5 | | 20g | — | — | |
| 6 | | 3ملعقة كبيرة | — | — | |
| 7 | | ½قطع | — | — | |
| 8 | | 0.5ملعقة صغيرة | — | — | |
| 9 | | 60g | مفتّت | — | |
| 10 | | 1رشة | — | — |
ضع عرانيس الذرة على لوح التقطيع.
أوقف كل عرنوس على أحد طرفيه واقطع إلى أسفل على جوانبه لفصل الحبات.
ضع البصل الأخضر على لوح التقطيع.
بصل أخضر · 2 قطعاقطع الأطراف ثم قطّع إلى شرائح رفيعة.
ضع الشرائح في وعاء الخلط الكبير.
ضع فلفل الهالبينو على لوح التقطيع.
فلفل هالبينو · 1 قطعةاقطعها إلى نصفين واكشط البذور وافرُمها ناعمًا.
ضع الكزبرة الخضراء على لوح التقطيع.
كزبرة خضراء طازجة · 10 gافرُم الأوراق فرمًا خشنًا.
أضف المكوّنات إلى الوعاء.
ضع الزبدة في المقلاة الكبيرة.
زبدة غير مملحة · 20 g
أذب الزبدة على نار عالية.
أضف الذرة واقلِها نحو 8 دقائق مع التحريك من حين لآخر فقط، حتى تتحمّر الحبات في بعض المواضع.
انقل الذرة الساخنة إلى الوعاء.
أضف المايونيز.
مايونيز · 3 ملعقة كبيرةضع نصف الليمونة الخضراء على لوح التقطيع.
ليمون أخضر · ½ قطعأضف مسحوق الفلفل الحار.
مسحوق فلفل حار · 0.5 ملعقة صغيرةفتّت معظم الجبن في الوعاء واترك قليلًا منه جانبًا.
جبن كوتيخا · 60 gأضف رشة ملح وحرّك المكوّنات كلها معًا.
ملح · 1 رشة
| # | المنتج | أداة | الإجراء |
|---|---|---|---|
| 1 | 4 قطع | | ضع عرانيس الذرة على لوح التقطيع.⏱ 10 ثانيةالنتيجةذرة على العرنوس |
| 2 | ذرة على العرنوسالخطوة 1 | | أوقف كل عرنوس على أحد طرفيه واقطع إلى أسفل على جوانبه لفصل الحبات.⏱ 3 دقيقةالنتيجةحبات ذرة |
| 3 | حبات ذرةالخطوة 2 |  | ضع حبات الذرة في وعاء الخلط.⏱ 15 ثانيةالنتيجةحبات ذرةتُستخدم في الخطوة 15 |
| 4 | 2 قطع | | ضع البصل الأخضر على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةبصل أخضر |
| 5 | بصل أخضرالخطوة 4 | | اقطع الأطراف ثم قطّع إلى شرائح رفيعة.⏱ 30 ثانيةالنتيجةبصل أخضر مقطّع إلى شرائح |
| 6 | بصل أخضر مقطّع إلى شرائحالخطوة 5 | | ضع الشرائح في وعاء الخلط الكبير.⏱ 10 ثانيةالنتيجةبصل أخضر مقطّع إلى شرائح |
| 7 | 1 قطعة | | ضع فلفل الهالبينو على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةفلفل هالبينو |
| 8 | فلفل هالبينوالخطوة 7 | | اقطعها إلى نصفين واكشط البذور وافرُمها ناعمًا.⏱ 45 ثانيةالنتيجةهالبينو مفروم |
| 9 | هالبينو مفرومالخطوة 8 | | أضف المكوّنات إلى الوعاء.⏱ 10 ثانيةالنتيجةبصل أخضر وهالبينو |
| 10 | 10 g | | ضع الكزبرة الخضراء على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةكزبرة خضراء طازجة |
| 11 | كزبرة خضراء طازجةالخطوة 10 | | افرُم الأوراق فرمًا خشنًا.⏱ 30 ثانيةالنتيجةكزبرة خضراء مفرومة خشنًا |
| 12 | كزبرة خضراء مفرومة خشنًاالخطوة 11 | | أضف المكوّنات إلى الوعاء.⏱ 10 ثانيةالنتيجةقاعدة صلصة إسكيتيس |
| 13 | 20 g | | ضع الزبدة في المقلاة الكبيرة.⏱ 10 ثانيةالنتيجةزبدة موزونة |
| 14 | — | | أذب الزبدة على نار عالية.⏱ 1 دقيقةالنتيجةزبدة مذابة |
| 15 | حبات ذرةالخطوة 3 | | أضف الذرة واقلِها نحو 8 دقائق مع التحريك من حين لآخر فقط، حتى تتحمّر الحبات في بعض المواضع.⏱ 8 دقيقةالنتيجةذرة محمّرة مع آثار تفحّم |
| 16 | ذرة محمّرة مع آثار تفحّمالخطوة 15 | | انقل الذرة الساخنة إلى الوعاء.⏱ 20 ثانيةالنتيجةذرة وقاعدة الصلصة |
| 17 | 3 ملعقة كبيرة | | أضف المايونيز.⏱ 10 ثانيةالنتيجةذرة مع مايونيز |
| 18 | ½ قطع | | ضع نصف الليمونة الخضراء على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةليمون أخضر |
| 19 | ليمون أخضرالخطوة 18 |  | اعصر العصير وأضفه.⏱ 20 ثانيةالنتيجةذرة مع ليمون أخضر |
| 20 | 0.5 ملعقة صغيرة | | أضف مسحوق الفلفل الحار.⏱ 5 ثانيةالنتيجةذرة مع فلفل حار |
| 21 | 60 g | | فتّت معظم الجبن في الوعاء واترك قليلًا منه جانبًا.⏱ 10 ثانيةالنتيجةذرة مع جبن |
| 22 | 1 رشة | | أضف رشة ملح وحرّك المكوّنات كلها معًا.⏱ 30 ثانيةالنتيجةإسكيتيس |
| الوقت الإجمالي | 17 دقيقة | ||
| عنصر غذائي | لكل حصة |
|---|---|
| 419kcal | |
| 13g | |
| 21g | |
| 8g | |
| 53g | |
| 9g | |
| 8g | |
| 252mg |
ذرة مكسيكية محمّرة ممزوجة بالمايونيز والليمون الأخضر والفلفل الحار والبصل الأخضر وهالبينو والكزبرة الخضراء، تعلوها جبنة كوتيخا.
ما ستفعلهافصل حبات الذرة عن العرانيس واقلِها في الزبدة حتى تتحمّر، ثم امزجها بالمايونيز والليمون الأخضر والفلفل الحار والبصل الأخضر وهالبينو والكزبرة الخضراء وجبن كوتيخا.
