زبدة طرية مخفوقة بالثوم والبقدونس والليمون، تُلفّ على شكل أسطوانة وتُبرّد لتصبح جاهزة للتقطيع فوق شرائح اللحم أو السمك أو الخبز الدافئ.
125g
3فصوص
10g
1ملعقة صغيرة
1رشة| # | المنتج | الكمية | ملاحظات | الحالة | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 125g | — | — | |
| 2 | | 3فصوص | — | — | |
| 3 | | 10g | — | — | |
| 4 | | 1ملعقة صغيرة | — | — | |
| 5 | | 1رشة | — | — |
ضع الزبدة في وعاء الخلط.
زبدة غير مملحة · 125 g
اتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة نحو 30 دقيقة حتى تصبح طرية بما يكفي للخفق.
ضع فصوص الثوم على لوح التقطيع.
ثوم · 3 فصوص
اسحق كل فص برفق بالجانب المسطح من السكين وانزع قشرته.
ضع البقدونس على لوح التقطيع.
بقدونس مسطح الأوراق · 10 gأضف عصير الليمون.
عصير ليمون · 1 ملعقة صغيرةأضف رشة ملح.
ملح · 1 رشةاخفق المكونات كلها بملعقة خشبية حتى تتجانس.
اسكب الزبدة فوق ورقة من الغلاف البلاستيكي الموضوعة على الطبق، ولفّها على شكل أسطوانة بقطر نحو 4 cm، ثم لوِ طرفي الغلاف لإغلاقه.
برّدها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 1 ساعة حتى تتماسك.
| # | المنتج | أداة | الإجراء |
|---|---|---|---|
| 1 | 125 g | | ضع الزبدة في وعاء الخلط.⏱ 10 ثانيةالنتيجةزبدة موزونة |
| 2 | — | | اتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة نحو 30 دقيقة حتى تصبح طرية بما يكفي للخفق.⏱ 30 دقيقةالنتيجةزبدة طرية |
| 3 | 3 فصوص | | ضع فصوص الثوم على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةثوم |
| 4 | ثومالخطوة 3 | | اسحق كل فص برفق بالجانب المسطح من السكين وانزع قشرته.⏱ 30 ثانيةالنتيجةفصوص ثوم مقشّرة |
| 5 | فصوص ثوم مقشّرةالخطوة 4 | | افرُم الثوم فرمًا ناعمًا جدًا.⏱ 45 ثانيةالنتيجةثوم مفروم ناعمًا |
| 6 | ثوم مفروم ناعمًاالخطوة 5 | | أضف الثوم إلى الزبدة.⏱ 5 ثانيةالنتيجةزبدة وثوم |
| 7 | 10 g | | ضع البقدونس على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةبقدونس مسطح الأوراق |
| 8 | بقدونس مسطح الأوراقالخطوة 7 | | افرُم البقدونس ناعمًا.⏱ 40 ثانيةالنتيجةبقدونس مفروم ناعمًا |
| 9 | بقدونس مفروم ناعمًاالخطوة 8 | | أضف البقدونس إلى الوعاء.⏱ 5 ثانيةالنتيجةزبدة وثوم وبقدونس |
| 10 | 1 ملعقة صغيرة | | أضف عصير الليمون.⏱ 5 ثانيةالنتيجةزبدة ثوم بالليمون |
| 11 | 1 رشة | | أضف رشة ملح.⏱ 5 ثانيةالنتيجةزبدة ثوم مملّحة |
| 12 | — | | اخفق المكونات كلها بملعقة خشبية حتى تتجانس.⏱ 1 دقيقةالنتيجةزبدة بالثوم |
| 13 | زبدة بالثومالخطوة 12 | | اسكب الزبدة فوق ورقة من الغلاف البلاستيكي الموضوعة على الطبق، ولفّها على شكل أسطوانة بقطر نحو 4 cm، ثم لوِ طرفي الغلاف لإغلاقه.⏱ 1 دقيقةالنتيجةأسطوانة زبدة الثوم |
| 14 | — | | برّدها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 1 ساعة حتى تتماسك.⏱ 1 ساعةالنتيجةزبدة ثوم متماسكة |
| الوقت الإجمالي | 1 ساعة 34 دقيقة | ||
| عنصر غذائي | لكل حصة |
|---|---|
| 115kcal | |
| 0.3g | |
| 13g | |
| 8g | |
| 0.7g | |
| 0.1g | |
| 0.1g | |
| 20mg |
زبدة طرية مخفوقة بالثوم والبقدونس والليمون، تُلفّ على شكل أسطوانة وتُبرّد لتصبح جاهزة للتقطيع فوق شرائح اللحم أو السمك أو الخبز الدافئ.
ما ستفعلهاترك الزبدة تلين، ثم اخفق معها الثوم المفروم ناعمًا والبقدونس وعصير الليمون والملح، ولفّها على شكل أسطوانة في غلاف بلاستيكي وبرّدها حتى تتماسك.
