تتبيلة السلطة التي تُقدَّم في مطاعم الستيك اليابانية: جزر وبصل وزنجبيل طازج تُخلط مع خل الأرز وصلصة الصويا وزيت السمسم.
حوالي 100 غ1قطعة
¼قطع
20g
4ملعقة كبيرة
2ملعقة كبيرة
1ملعقة كبيرة
4ملعقة كبيرة
1ملعقة كبيرة
2ملعقة كبيرة| # | المنتج | الكمية | ملاحظات | الحالة | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1قطعة | حوالي 100 غ | — | |
| 2 | | ¼قطع | — | — | |
| 3 | | 20g | — | — | |
| 4 | | 4ملعقة كبيرة | — | — | |
| 5 | | 2ملعقة كبيرة | — | — | |
| 6 | | 1ملعقة كبيرة | — | — | |
| 7 | | 4ملعقة كبيرة | — | — | |
| 8 | | 1ملعقة كبيرة | — | — | |
| 9 | | 2ملعقة كبيرة | — | — |
ضع الجزر على لوح التقطيع.
جزر · 1 قطعة
ضع الجزر في الخلاط.
ضع ربع البصلة على لوح التقطيع.
بصل أبيض · ¼ قطعضع الزنجبيل على لوح التقطيع.
زنجبيل طازج · 20 gانزع القشرة بسكين بحذر وبطبقة رقيقة، وتخلّص من الأجزاء الناتئة.
أضف خل الأرز.
خل أرز · 4 ملعقة كبيرةأضف صلصة الصويا.
صلصة الصويا · 2 ملعقة كبيرةأضف زيت السمسم.
زيت سمسم · 1 ملعقة كبيرةأضف زيت دوار الشمس.
زيت دوار الشمس · 4 ملعقة كبيرةأضف العسل.
عسل · 1 ملعقة كبيرةأضف الماء.
ماء · 2 ملعقة كبيرةاخلط لمدة 45 ثانية تقريبًا، حتى يصبح القوام ناعمًا نسبيًا مع بقاء ذرات صغيرة من الجزر.
اسكب التتبيلة في إبريق صغير وقدّمها فوق سلطة خضراء مقرمشة، كما تفعل مطاعم الستيك اليابانية. غطِّ ما يتبقى واحفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
| # | المنتج | أداة | الإجراء |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 قطعة | | ضع الجزر على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةجزر |
| 2 | جزرالخطوة 1 |  | قشّر الجزر.⏱ 30 ثانيةالنتيجةجزر مقشّر |
| 3 | جزر مقشّرالخطوة 2 | | قطّع الجزر إلى قطع صغيرة.⏱ 30 ثانيةالنتيجةجزر مفروم تقطيعًا خشنًا |
| 4 | جزر مفروم تقطيعًا خشنًاالخطوة 3 | | ضع الجزر في الخلاط.⏱ 10 ثانيةالنتيجةجزر مفروم تقطيعًا خشنًا |
| 5 | ¼ قطع | | ضع ربع البصلة على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةبصل أبيض |
| 6 | بصل أبيضالخطوة 5 | | انزع القشرة وقطّع البصل تقطيعًا خشنًا.⏱ 30 ثانيةالنتيجةبصل مفروم |
| 7 | بصل مفرومالخطوة 6 | | أضفه إلى الخلاط.⏱ 5 ثانيةالنتيجةجزر وبصل |
| 8 | 20 g | | ضع الزنجبيل على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةزنجبيل طازج |
| 9 | زنجبيل طازجالخطوة 8 | | انزع القشرة بسكين بحذر وبطبقة رقيقة، وتخلّص من الأجزاء الناتئة.⏱ 30 ثانيةالنتيجةزنجبيل طازج مقشّر |
| 10 | زنجبيل طازج مقشّرالخطوة 9 | | افرُم الأعشاب فرمًا خشنًا.⏱ 20 ثانيةالنتيجةزنجبيل مفروم بخشونة |
| 11 | زنجبيل مفروم بخشونةالخطوة 10 | | أضفه إلى الخلاط.⏱ 5 ثانيةالنتيجةجزر وبصل وزنجبيل |
| 12 | 4 ملعقة كبيرة | | أضف خل الأرز.⏱ 5 ثانيةالنتيجةخضراوات مع الخل |
| 13 | 2 ملعقة كبيرة | | أضف صلصة الصويا.⏱ 5 ثانيةالنتيجةخضراوات مع صلصة الصويا |
| 14 | 1 ملعقة كبيرة | | أضف زيت السمسم.⏱ 5 ثانيةالنتيجةقاعدة التتبيلة مع زيت السمسم |
| 15 | 4 ملعقة كبيرة | | أضف زيت دوار الشمس.⏱ 5 ثانيةالنتيجةقاعدة التتبيلة مع الزيت |
| 16 | 1 ملعقة كبيرة | | أضف العسل.⏱ 5 ثانيةالنتيجةقاعدة التتبيلة المحلّاة |
| 17 | 2 ملعقة كبيرة | | أضف الماء.⏱ 5 ثانيةالنتيجةقاعدة صلصة الزنجبيل |
| 18 | — | | اخلط لمدة 45 ثانية تقريبًا، حتى يصبح القوام ناعمًا نسبيًا مع بقاء ذرات صغيرة من الجزر.⏱ 45 ثانيةالنتيجةصلصة زنجبيل مخلوطة |
| 19 | صلصة زنجبيل مخلوطةالخطوة 18 | اسكب التتبيلة في إبريق صغير وقدّمها فوق سلطة خضراء مقرمشة، كما تفعل مطاعم الستيك اليابانية. غطِّ ما يتبقى واحفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.⏱ 15 ثانيةالنتيجةصلصة الزنجبيل | |
| الوقت الإجمالي | 6 دقيقة 10 ثانية | ||
| عنصر غذائي | لكل حصة |
|---|---|
| 121kcal | |
| 0.8g | |
| 11g | |
| 1g | |
| 4g | |
| 3g | |
| 0.5g | |
| 324mg |
تتبيلة السلطة التي تُقدَّم في مطاعم الستيك اليابانية: جزر وبصل وزنجبيل طازج تُخلط مع خل الأرز وصلصة الصويا وزيت السمسم.
ما ستفعلهاخلط الجزر والبصل والزنجبيل الطازج مع خل الأرز وصلصة الصويا وزيت السمسم وزيت دوار الشمس والعسل وقليل من الماء.
