غرانولا متبّلة بالقرفة مع بذور اليقطين واللوز الكامل، تُقدّم مع الزبادي. تُحلّى طبيعيًا بالعسل وتُضاف إليها حبات زبيب ممتلئة.
300g
80g
60g
40g
40g
1ملعقة صغيرة
1رشة
60ml
80ml
1ملعقة صغيرة
80g
60g| # | المنتج | الكمية | ملاحظات | الحالة | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 300g | — | — | |
| 2 | | 80g | — | — | |
| 3 | | 60g | — | — | |
| 4 | | 40g | — | — | |
| 5 | | 40g | — | — | |
| 6 | | 1ملعقة صغيرة | — | — | |
| 7 | | 1رشة | — | — | |
| 8 | | 60ml | — | — | |
| 9 | | 80ml | — | — | |
| 10 | | 1ملعقة صغيرة | — | — | |
| 11 | | 80g | — | — | |
| 12 | | 60g | — | — | |
| 13 | 600g | — | — |
سخّن الفرن إلى 160 °C واتركه يصل إلى درجة الحرارة المطلوبة تمامًا.
ضع رقائق الشوفان في وعاء الخلط الكبير.
رقائق شوفان ملفوفة · 300 g
أضف حبات اللوز الكاملة إلى الوعاء مع الشوفان.
حبات لوز كاملة مقشرة · 80 gأضف جوز البقان إلى الوعاء.
جوز بيكان · 60 gأضف بذور اليقطين إلى الوعاء.
بذور القرع · 40 gأضف بذور دوار الشمس إلى الوعاء.
بذور دوار الشمس · 40 gانثر القرفة المطحونة فوق المكوّنات الجافة.
قرفة مطحونة · 1 ملعقة صغيرةأضف رشة من الملح الناعم إلى الوعاء.
ملح ناعم · 1 رشةقِس كمية زيت جوز الهند وضعها في القدر الصغير.
زيت جوز الهند · 60 ml
اسكب العسل في القدر الصغير مع زيت جوز الهند.
عسل · 80 mlأضف خلاصة الفانيليا إلى القدر الصغير.
مستخلص فانيليا · 1 ملعقة صغيرةضع القدر الصغير على نار هادئة وحرّك برفق حتى يذوب زيت جوز الهند ويصبح العسل أكثر سيولة ويصبح المزيج دافئًا قليلًا وممتزجًا.
اسكب مزيج العسل الدافئ فوق المكوّنات الجافة في وعاء الخلط الكبير.
حرّك كل شيء بملعقة خشبية حتى تتغطّى كل رقائق الشوفان والمكسّرات بمزيج العسل بالتساوي.
بطّن صينية الفرن بورق الخَبز.
اسكب الغرانولا غير المخبوزة على صينية فرن مبطّنة وافردها في طبقة متساوية.
اضغط الغرانولا قليلًا بظهر الملعقة لتساعدها على التكتّل أثناء الخَبز.
أدخل صينية الفرن إلى الفرن.
اخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة، مع التحريك مرة واحدة في منتصف المدة، حتى تصبح الغرانولا ذهبية داكنة وعطرة.
أخرج الصينية من الفرن باستخدام قفازات الفرن وضعها على سطح مقاوم للحرارة.
انثر الزبيب بالتساوي فوق الغرانولا الساخنة فور إخراجها من الفرن حتى تنتفخ قليلًا بفعل الحرارة المتبقية.
زبيب · 80 gانثر التوت البري المجفف فوق الغرانولا بالطريقة نفسها.
توت بري أحمر مجفف · 60 gاترك الغرانولا تبرد تمامًا على الصينية؛ ستصبح مقرمشة وتتشكّل تكتلاتها أثناء التبريد.
وزّع الزبادي بالتساوي على أوعية التقديم.
| # | المنتج | أداة | الإجراء |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | سخّن الفرن إلى 160 °C واتركه يصل إلى درجة الحرارة المطلوبة تمامًا.⏱ 10 دقيقة |
| 2 | 300 g | | ضع رقائق الشوفان في وعاء الخلط الكبير.⏱ 10 ثانيةالنتيجةرقائق شوفان |
| 3 | 80 g | | أضف حبات اللوز الكاملة إلى الوعاء مع الشوفان.⏱ 10 ثانيةالنتيجةرقائق شوفان ولوز كامل مقشّر |
| 4 | 60 g | | أضف جوز البقان إلى الوعاء.⏱ 10 ثانيةالنتيجةرقائق شوفان ولوز كامل مقشّر وجوز بقان |
| 5 | 40 g | | أضف بذور اليقطين إلى الوعاء.⏱ 10 ثانيةالنتيجةرقائق شوفان ولوز كامل مقشّر وجوز بقان وبذور يقطين |
| 6 | 40 g | | أضف بذور دوار الشمس إلى الوعاء.⏱ 10 ثانيةالنتيجةرقائق شوفان ولوز كامل مقشّر وجوز بقان وبذور يقطين وبذور دوار الشمس |
| 7 | 1 ملعقة صغيرة | | انثر القرفة المطحونة فوق المكوّنات الجافة.⏱ 5 ثانيةالنتيجةرقائق شوفان ولوز كامل مقشّر وجوز بقان وبذور يقطين وبذور دوار الشمس وقرفة مطحونة |
| 8 | 1 رشة | | أضف رشة من الملح الناعم إلى الوعاء.⏱ 5 ثانيةالنتيجةرقائق شوفان ولوز كامل مقشّر وجوز بقان وبذور يقطين وبذور دوار الشمس وقرفة مطحونة وملح ناعم |
| 9 | 60 ml | | قِس كمية زيت جوز الهند وضعها في القدر الصغير.⏱ 5 ثانيةالنتيجةزيت جوز الهند |
| 10 | 80 ml | | اسكب العسل في القدر الصغير مع زيت جوز الهند.⏱ 5 ثانيةالنتيجةزيت جوز الهند وعسل |
| 11 | 1 ملعقة صغيرة | | أضف خلاصة الفانيليا إلى القدر الصغير.⏱ 5 ثانيةالنتيجةزيت جوز الهند وعسل وخلاصة فانيليا |
| 12 | — | | ضع القدر الصغير على نار هادئة وحرّك برفق حتى يذوب زيت جوز الهند ويصبح العسل أكثر سيولة ويصبح المزيج دافئًا قليلًا وممتزجًا.⏱ 1 دقيقة 30 ثانيةالنتيجةمزيج عسل دافئ |
| 13 | مزيج عسل دافئالخطوة 12 | | اسكب مزيج العسل الدافئ فوق المكوّنات الجافة في وعاء الخلط الكبير.⏱ 10 ثانيةالنتيجةرقائق شوفان ولوز كامل مقشّر وجوز بقان وبذور يقطين وبذور دوار الشمس وقرفة مطحونة وملح ناعم ومزيج عسل دافئ |
| 14 | — | | حرّك كل شيء بملعقة خشبية حتى تتغطّى كل رقائق الشوفان والمكسّرات بمزيج العسل بالتساوي.⏱ 30 ثانيةالنتيجةغرانولا غير مخبوزةتُستخدم في الخطوة 16 |
| 15 | — | | بطّن صينية الفرن بورق الخَبز.⏱ 20 ثانية |
| 16 | غرانولا غير مخبوزةالخطوة 14 | | اسكب الغرانولا غير المخبوزة على صينية فرن مبطّنة وافردها في طبقة متساوية.⏱ 15 ثانيةالنتيجةغرانولا غير مخبوزة |
| 17 | — | | اضغط الغرانولا قليلًا بظهر الملعقة لتساعدها على التكتّل أثناء الخَبز.⏱ 20 ثانيةالنتيجةغرانولا مفرودة |
| 18 | — | | أدخل صينية الفرن إلى الفرن.⏱ 5 ثانيةالنتيجةغرانولا مفرودة |
| 19 | — | | اخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة، مع التحريك مرة واحدة في منتصف المدة، حتى تصبح الغرانولا ذهبية داكنة وعطرة.⏱ 25 دقيقةالنتيجةغرانولا مخبوزة |
| 20 | — | | أخرج الصينية من الفرن باستخدام قفازات الفرن وضعها على سطح مقاوم للحرارة.⏱ 10 ثانيةالنتيجةغرانولا مخبوزة |
| 21 | 80 g | | انثر الزبيب بالتساوي فوق الغرانولا الساخنة فور إخراجها من الفرن حتى تنتفخ قليلًا بفعل الحرارة المتبقية.⏱ 15 ثانيةالنتيجةغرانولا مخبوزة وزبيب |
| 22 | 60 g | | انثر التوت البري المجفف فوق الغرانولا بالطريقة نفسها.⏱ 15 ثانيةالنتيجةغرانولا مخبوزة وزبيب وتوت بري مجفف |
| 23 | — | | اترك الغرانولا تبرد تمامًا على الصينية؛ ستصبح مقرمشة وتتشكّل تكتلاتها أثناء التبريد.⏱ 30 دقيقةالنتيجةغرانولا مبردةتُستخدم في الخطوة 25 |
| 24 | 600 g | | وزّع الزبادي بالتساوي على أوعية التقديم.⏱ 10 ثانيةالنتيجةزبادي طبيعي من الحليب كامل الدسم |
| الوقت الإجمالي | 1 ساعة 1 دقيقة | ||
| عنصر غذائي | لكل حصة |
|---|---|
| 1,007kcal | |
| 26g | |
| 54g | |
| 18g | |
| 116g | |
| 48g | |
| 15g | |
| 49mg |
غرانولا متبّلة بالقرفة مع بذور اليقطين واللوز الكامل، تُقدّم مع الزبادي. تُحلّى طبيعيًا بالعسل وتُضاف إليها حبات زبيب ممتلئة.
ما ستفعلهاخلط الشوفان والمكسّرات والبذور مع العسل الدافئ وزيت جوز الهند، ثم اخبز الخليط حتى يصبح ذهبيًا وتفوح رائحته. وبينما لا يزال ساخنًا، انثر الفواكه المجففة فوقه لتلين قليلًا، ثم اتركه يبرد ويصبح مقرمشًا. أخيرًا، وزّع الزبادي على الأوعية وضع فوق كل وعاء كمية وفيرة من الغرانولا المبردة.
