حلّوم مشوي بالليمون: شرائح سميكة تُحمّر على مقلاة شواء ساخنة، ثم تُضاف إليها برش الليمون وعصيره والفلفل الأسود.
500g
2ملعقة كبيرة
1قطعة
1رشة| # | المنتج | الكمية | ملاحظات | الحالة | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 500g | — | — | |
| 2 | | 2ملعقة كبيرة | — | — | |
| 3 | | 1قطعة | — | — | |
| 4 | | 1رشة | — | — |
ضع الحلّوم على لوح التقطيع.
جبن حلوم · 500 g
رشّ زيت الزيتون فوق الشرائح وقلّبها لتغطيتها بالزيت.
زيت زيتون بكر ممتاز · 2 ملعقة كبيرة
سخّن مقلاة الشواء على نار عالية نحو 5 دقائق حتى تصبح شديدة السخونة.
رتّب الشرائح في المقلاة في طبقة واحدة.
اتركها دون تحريك نحو 2 دقيقة، حتى تتكوّن خطوط ذهبية داكنة على الجانب السفلي.
اقلِب كل شريحة باستخدام الملقط.
اشوِ الجانب الثاني نحو 2 دقيقة حتى يصبح ذهبيًا ويطرى الوسط قليلًا.
ضع الليمونة على لوح التقطيع.
ليمون · 1 قطعةابشر قشر الليمون ناعمًا فوق الحلّوم.
اقطع الليمونة المبشورة القشر إلى نصفين.
اعصر العصير فوق الشرائح.
أضف رشة من الفلفل وقدّم فورًا.
فلفل أسود مطحون · 1 رشة| # | المنتج | أداة | الإجراء |
|---|---|---|---|
| 1 | 500 g | | ضع الحلّوم على لوح التقطيع.⏱ 10 ثانيةالنتيجةحلّوم |
| 2 | حلّومالخطوة 1 |  | قطّعه إلى شرائح بسماكة نحو 1 سم.⏱ 1 دقيقةالنتيجةحلّوم مقطّع إلى شرائح |
| 3 | حلّوم مقطّع إلى شرائحالخطوة 2 | | ضع الشرائح على الطبق.⏱ 10 ثانيةالنتيجةحلّوم مقطّع إلى شرائح |
| 4 | 2 ملعقة كبيرة | | رشّ زيت الزيتون فوق الشرائح وقلّبها لتغطيتها بالزيت.⏱ 20 ثانيةالنتيجةحلّوم مغطى بالزيتتُستخدم في الخطوة 6 |
| 5 | — | | سخّن مقلاة الشواء على نار عالية نحو 5 دقائق حتى تصبح شديدة السخونة.⏱ 5 دقيقة |
| 6 | حلّوم مغطى بالزيتالخطوة 4 | | رتّب الشرائح في المقلاة في طبقة واحدة.⏱ 30 ثانيةالنتيجةحلّوم مغطى بالزيت |
| 7 | — | | اتركها دون تحريك نحو 2 دقيقة، حتى تتكوّن خطوط ذهبية داكنة على الجانب السفلي.⏱ 2 دقيقةالنتيجةحلّوم ظهرت على جانبه السفلي خطوط الشواء |
| 8 | — | | اقلِب كل شريحة باستخدام الملقط.⏱ 20 ثانيةالنتيجةحلّوم مقلوب على الجانب الآخر |
| 9 | — | | اشوِ الجانب الثاني نحو 2 دقيقة حتى يصبح ذهبيًا ويطرى الوسط قليلًا.⏱ 2 دقيقةالنتيجةحلّوم مشوي |
| 10 | حلّوم مشويالخطوة 9 | | انقل الحلّوم إلى طبق التقديم.⏱ 20 ثانيةالنتيجةحلّوم مشوي |
| 11 | 1 قطعة | | ضع الليمونة على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةليمون |
| 12 | ليمونالخطوة 11 | | ابشر قشر الليمون ناعمًا فوق الحلّوم.⏱ 30 ثانيةالنتيجةحلّوم مع برش الليمونتُستخدم في الخطوة 14 |
| 13 | — | | اقطع الليمونة المبشورة القشر إلى نصفين.⏱ 10 ثانيةالنتيجةأنصاف ليمون مبشور القشر |
| 14 | حلّوم مع برش الليمونالخطوة 12 | | اعصر العصير فوق الشرائح.⏱ 20 ثانيةالنتيجةحلّوم بنكهة الليمون |
| أنصاف ليمون مبشور القشرالخطوة 13 | |||
| 15 | 1 رشة | | أضف رشة من الفلفل وقدّم فورًا.⏱ 5 ثانيةالنتيجةحلّوم مشوي |
| الوقت الإجمالي | 10 دقيقة | ||
| عنصر غذائي | لكل حصة |
|---|---|
| 467kcal | |
| 33g | |
| 37g | |
| 24g | |
| 2g | |
| 0.5g | |
| 0.6g | |
| 1,375mg |
حلّوم مشوي بالليمون: شرائح سميكة تُحمّر على مقلاة شواء ساخنة، ثم تُضاف إليها برش الليمون وعصيره والفلفل الأسود.
ما ستفعلهقطّع الحلّوم إلى شرائح بسماكة نحو 1 سم وغلّفها بزيت الزيتون. سخّن مقلاة الشواء حتى تصبح شديدة السخونة، ثم اشوِ الشرائح نحو 2 دقيقة لكل جانب حتى تكتسب لونًا ذهبيًا. ضعها في طبق التقديم وأضف برش الليمون وعصيره والفلفل الأسود.
