حلّوم مقلي فوق الجرجير والخيار والطماطم الكرزية والبصل الأحمر، مع صلصة الليمون والعسل والنعناع.
4ملعقة كبيرة
½قطع
1ملعقة صغيرة
1رشة
1رشة
½قطع
200g
½قطع
80g
250g
10g| # | المنتج | الكمية | ملاحظات | الحالة | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 4ملعقة كبيرة | — | — | |
| 2 | | ½قطع | — | — | |
| 3 | | 1ملعقة صغيرة | — | — | |
| 4 | | 1رشة | — | — | |
| 5 | | 1رشة | — | — | |
| 6 | | ½قطع | — | — | |
| 7 | | 200g | — | — | |
| 8 | | ½قطع | — | — | |
| 9 | | 80g | — | — | |
| 10 | | 250g | — | — | |
| 11 | | 10g | — | — |
اسكب زيت الزيتون في المرطبان.
زيت زيتون بكر ممتاز · 4 ملعقة كبيرة
ضع نصف الليمونة على لوح التقطيع.
ليمون · ½ قطع
أضف العسل.
عسل · 1 ملعقة صغيرةأضف رشة ملح.
ملح · 1 رشةأضف رشة فلفل وأغلق المرطبان ورجّه جيدًا.
فلفل أسود مطحون · 1 رشةضع نصف الخيار على لوح التقطيع.
خيار · ½ قطعاقطع المكوّن بالطول إلى نصفين ثم إلى شرائح على شكل أنصاف أهلة.
ضع البصل في وعاء السلطة الكبير.
ضع الطماطم الكرزية على لوح التقطيع.
طماطم كرزية · 200 gضع نصف البصلة الحمراء على لوح التقطيع.
بصل أحمر · ½ قطعقطّع البصل إلى شرائح رفيعة جدًا.
أضف المكوّنات إلى الوعاء.
أضف الجرجير.
جرجير · 80 gاسكب نصف كمية الصلصة فوق المكوّنات وقلّب برفق بالملقط.
ضع الحلّوم على اللوح.
جبن حلوم · 250 gجفّفه بالتربيت ثم قطّعه إلى شرائح بسماكة 1 سم.
ضع الشرائح في مقلاة كبيرة جافة.
اقلِها على نار متوسطة إلى عالية نحو 2 دقيقة لكل جانب، مع قلبها مرة واحدة بالملقط، حتى تصبح ذهبية.
مزّق أوراق النعناع فوق الطبق وقدّم فورًا بينما الحلّوم دافئ.
أوراق نعناع طازجة · 10 g
| # | المنتج | أداة | الإجراء |
|---|---|---|---|
| 1 | 4 ملعقة كبيرة | | اسكب زيت الزيتون في المرطبان.⏱ 10 ثانيةالنتيجةزيت زيتون بكر ممتاز |
| 2 | ½ قطع | | ضع نصف الليمونة على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةليمون |
| 3 | ليمونالخطوة 2 |  | اعصر العصير وأضفه.⏱ 20 ثانيةالنتيجةزيت وليمون |
| 4 | 1 ملعقة صغيرة | | أضف العسل.⏱ 10 ثانيةالنتيجةزيت وليمون وعسل |
| 5 | 1 رشة | | أضف رشة ملح.⏱ 5 ثانيةالنتيجةتتبيلة مملّحة |
| 6 | 1 رشة | | أضف رشة فلفل وأغلق المرطبان ورجّه جيدًا.⏱ 20 ثانيةالنتيجةصلصة الليمون والعسلتُستخدم في الخطوة 18 |
| 7 | ½ قطع | | ضع نصف الخيار على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةخيار |
| 8 | خيارالخطوة 7 | | اقطع المكوّن بالطول إلى نصفين ثم إلى شرائح على شكل أنصاف أهلة.⏱ 1 دقيقةالنتيجةخيار مقطّع إلى شرائح |
| 9 | خيار مقطّع إلى شرائحالخطوة 8 | | ضع البصل في وعاء السلطة الكبير.⏱ 10 ثانيةالنتيجةخيار مقطّع إلى شرائح |
| 10 | 200 g | | ضع الطماطم الكرزية على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةطماطم كرزية |
| 11 | طماطم كرزيةالخطوة 10 | | اقطع إلى نصفين.⏱ 1 دقيقةالنتيجةأنصاف طماطم كرزية |
| 12 | أنصاف طماطم كرزيةالخطوة 11 | | أضف المكوّنات إلى الوعاء.⏱ 10 ثانيةالنتيجةخيار وطماطم |
| 13 | ½ قطع | | ضع نصف البصلة الحمراء على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةبصل أحمر |
| 14 | بصل أحمرالخطوة 13 | | اقطع الطرفين وانزع القشرة.⏱ 20 ثانيةالنتيجةبصل أحمر مقشّر |
| 15 | بصل أحمر مقشّرالخطوة 14 | | قطّع البصل إلى شرائح رفيعة جدًا.⏱ 45 ثانيةالنتيجةبصل مقطّع إلى شرائح رقيقة |
| 16 | بصل مقطّع إلى شرائح رقيقةالخطوة 15 | | أضف المكوّنات إلى الوعاء.⏱ 10 ثانيةالنتيجةخضراوات للسلطة |
| 17 | 80 g | | أضف الجرجير.⏱ 10 ثانيةالنتيجةسلطة مع الجرجير |
| 18 | صلصة الليمون والعسلالخطوة 6 | | اسكب نصف كمية الصلصة فوق المكوّنات وقلّب برفق بالملقط.⏱ 30 ثانيةالنتيجةسلطة متبّلةتُستخدم في الخطوة 25 |
| 19 | سلطة متبّلةالخطوة 18 | | كدّس السلطة في طبق التقديم الكبير.⏱ 30 ثانيةالنتيجةسلطة متبّلة |
| 20 | 250 g | | ضع الحلّوم على اللوح.⏱ 5 ثانيةالنتيجةحلّوم |
| 21 | حلّومالخطوة 20 | | جفّفه بالتربيت ثم قطّعه إلى شرائح بسماكة 1 سم.⏱ 40 ثانيةالنتيجةحلّوم مقطّع إلى شرائح |
| 22 | حلّوم مقطّع إلى شرائحالخطوة 21 | | ضع الشرائح في مقلاة كبيرة جافة.⏱ 20 ثانيةالنتيجةحلّوم مقطّع إلى شرائح |
| 23 | — | | اقلِها على نار متوسطة إلى عالية نحو 2 دقيقة لكل جانب، مع قلبها مرة واحدة بالملقط، حتى تصبح ذهبية.⏱ 4 دقيقةالنتيجةحلّوم ذهبي اللون |
| 24 | حلّوم ذهبي اللونالخطوة 23 | | رتّب الحلّوم الساخن فوق السلطة.⏱ 20 ثانيةالنتيجةسلطة مع الحلّوم |
| 25 | بقية الصلصةالخطوة 18 | | رشّ بقية الصلصة فوق السلطة.⏱ 10 ثانيةالنتيجةسلطة حلّوم مع الصلصة |
| 26 | 10 g | | مزّق أوراق النعناع فوق الطبق وقدّم فورًا بينما الحلّوم دافئ.⏱ 15 ثانيةالنتيجةسلطة الحلّوم |
| الوقت الإجمالي | 12 دقيقة | ||
| عنصر غذائي | لكل حصة |
|---|---|
| 359kcal | |
| 18g | |
| 29g | |
| 13g | |
| 9g | |
| 4g | |
| 2g | |
| 733mg |
حلّوم مقلي فوق الجرجير والخيار والطماطم الكرزية والبصل الأحمر، مع صلصة الليمون والعسل والنعناع.
ما ستفعلهقلّب الجرجير والخيار والطماطم الكرزية والبصل الأحمر مع صلصة الليمون والعسل، ثم ضع فوقها الحلّوم المقلي الساخن والنعناع.
