كينوا مطهية على نار هادئة في مرق الخضراوات، ثم تُفلفل بالشوكة مع البقدونس والنعناع وعصير الليمون وزيت الزيتون؛ طبق جانبي خفيف مع السمك أو الدجاج أو الخضراوات.
200g
400ml
15g
10قطع
½قطع
2ملعقة كبيرة
0.5ملعقة صغيرة
1رشة| # | المنتج | الكمية | ملاحظات | الحالة | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 200g | — | — | |
| 2 | | 400ml | — | — | |
| 3 | | 15g | — | — | |
| 4 | | 10قطع | — | — | |
| 5 | | ½قطع | — | — | |
| 6 | | 2ملعقة كبيرة | — | — | |
| 7 | | 0.5ملعقة صغيرة | — | — | |
| 8 | | 1رشة | — | — |
اسكب الكينوا في المصفاة.
كينوا · 200 g
اغسل الكينوا تحت الماء الجاري البارد لمدة 1 دقيقة تقريبًا، مع فرك الحبوب باليد لإزالة طبقتها المُرّة.
اسكب المرق في القدر المتوسط.
مرق خضار · 400 ml
اتركه يصل إلى الغليان.
اخفض النار إلى أدنى درجة وضع الغطاء.
اطه لمدة 15 دقيقة حتى يُمتص المرق وتظهر الذيول البيضاء الصغيرة على الحبوب.
ارفع القدر عن النار واترك الأرز يرتاح وهو مغطى لمدة 5 دقائق.
في هذه الأثناء، ضع البقدونس على لوح التقطيع.
بقدونس مسطح الأوراق · 15 g
ضع أوراق النعناع على لوح التقطيع.
أوراق نعناع طازجة · 10 قطعارفع الغطاء وفلفل الكينوا بالشوكة.
أضف الأعشاب وقلّبها بالشوكة مع الكينوا.
ضع نصف الليمونة على لوح التقطيع.
ليمون · ½ قطعرشّ زيت الزيتون فوق المكوّنات.
زيت زيتون بكر ممتاز · 2 ملعقة كبيرة
أضف الملح.
ملح · 0.5 ملعقة صغيرةأضف رشة فلفل وقلّب المكونات مرة أخرى بالشوكة.
فلفل أسود مطحون · 1 رشة| # | المنتج | أداة | الإجراء |
|---|---|---|---|
| 1 | 200 g | | اسكب الكينوا في المصفاة.⏱ 10 ثانيةالنتيجةكينوا |
| 2 | كينواالخطوة 1 | | اغسل الكينوا تحت الماء الجاري البارد لمدة 1 دقيقة تقريبًا، مع فرك الحبوب باليد لإزالة طبقتها المُرّة.⏱ 1 دقيقةالنتيجةكينوا مغسولةتُستخدم في الخطوة 4 |
| 3 | 400 ml | | اسكب المرق في القدر المتوسط.⏱ 10 ثانيةالنتيجةمرق خضراوات |
| 4 | كينوا مغسولةالخطوة 2 | | أضف الكينوا.⏱ 10 ثانيةالنتيجةكينوا في المرق |
| 5 | — | | اتركه يصل إلى الغليان.⏱ 4 دقيقةالنتيجةكينوا تغلي |
| 6 | — | | اخفض النار إلى أدنى درجة وضع الغطاء.⏱ 10 ثانية |
| 7 | — | | اطه لمدة 15 دقيقة حتى يُمتص المرق وتظهر الذيول البيضاء الصغيرة على الحبوب.⏱ 15 دقيقةالنتيجةكينوا مطهية على نار هادئة |
| 8 | — | | ارفع القدر عن النار واترك الأرز يرتاح وهو مغطى لمدة 5 دقائق.⏱ 5 دقيقةالنتيجةكينوا بعد إراحتها |
| 9 | 15 g | | في هذه الأثناء، ضع البقدونس على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةFlat-leaf parsley |
| 10 | Flat-leaf parsleyالخطوة 9 |  | افرُم فرمًا ناعمًا.⏱ 1 دقيقةالنتيجةبقدونس مفروم |
| 11 | بقدونس مفرومالخطوة 10 |  | ضع المكوّن في الوعاء الصغير.⏱ 10 ثانيةالنتيجةبقدونس مفروم |
| 12 | 10 قطع | | ضع أوراق النعناع على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةأوراق نعناع طازجة |
| 13 | أوراق نعناع طازجةالخطوة 12 | | افرُم الأوراق فرمًا ناعمًا.⏱ 30 ثانيةالنتيجةنعناع مفروم ناعمًا |
| 14 | نعناع مفروم ناعمًاالخطوة 13 | | أضف الأوراق إلى البقدونس.⏱ 10 ثانيةالنتيجةأعشاب مفرومةتُستخدم في الخطوة 16 |
| 15 | — | | ارفع الغطاء وفلفل الكينوا بالشوكة.⏱ 30 ثانيةالنتيجةكينوا مفلفلة |
| 16 | أعشاب مفرومةالخطوة 14 | | أضف الأعشاب وقلّبها بالشوكة مع الكينوا.⏱ 20 ثانيةالنتيجةكينوا مع الأعشاب |
| 17 | ½ قطع | | ضع نصف الليمونة على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةليمون |
| 18 | ليمونالخطوة 17 |  | اعصر العصير وأضفه.⏱ 20 ثانيةالنتيجةكينوا مع الليمون |
| 19 | 2 ملعقة كبيرة | | رشّ زيت الزيتون فوق المكوّنات.⏱ 10 ثانيةالنتيجةكينوا مع التتبيلة |
| 20 | 0.5 ملعقة صغيرة | | أضف الملح.⏱ 5 ثانيةالنتيجةكينوا مملّحة |
| 21 | 1 رشة | | أضف رشة فلفل وقلّب المكونات مرة أخرى بالشوكة.⏱ 20 ثانيةالنتيجةكينوا بالأعشاب ومتبلّة |
| الوقت الإجمالي | 29 دقيقة | ||
| عنصر غذائي | لكل حصة |
|---|---|
| 264kcal | |
| 8g | |
| 10g | |
| 1g | |
| 37g | |
| 2g | |
| 3g | |
| 1,097mg |
كينوا مطهية على نار هادئة في مرق الخضراوات، ثم تُفلفل بالشوكة مع البقدونس والنعناع وعصير الليمون وزيت الزيتون؛ طبق جانبي خفيف مع السمك أو الدجاج أو الخضراوات.
ما ستفعلهاغسل الكينوا، ثم اطهها مغطاة في المرق حتى تمتصه بالكامل. اتركها ترتاح، ثم قلّبها بالشوكة مع البقدونس والنعناع المفرومين وعصير الليمون وزيت الزيتون.
