صلصة شوكولاتة سميكة ولامعة، تُحضّر بإذابة الشوكولاتة الداكنة في الكريمة مع الشراب الذهبي والزبدة، لتقديمها مع الآيس كريم أو البراونيز أو الموز.
150ml
2ملعقة كبيرة
25g
70% من مواد الكاكاو الصلبة100g
1رشة| # | المنتج | الكمية | ملاحظات | الحالة | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 150ml | — | — | |
| 2 | | 2ملعقة كبيرة | — | — | |
| 3 | | 25g | — | — | |
| 4 | | 100g | 70% من مواد الكاكاو الصلبة | — | |
| 5 | | 1رشة | — | — |
اسكب الكريمة في القدر الصغير.
كريمة طبخ كاملة الدسم · 150 ml
أضف الشراب الذهبي.
شراب ذهبي · 2 ملعقة كبيرةأضف الزبدة.
زبدة غير مملحة · 25 gسخّن على نار متوسطة منخفضة لمدة نحو 3 دقائق مع التحريك حتى تذوب الزبدة وتبدأ الكريمة بإطلاق البخار؛ لا تدع المزيج يغلي.
في هذه الأثناء، ضع الشوكولاتة على لوح التقطيع.
شوكولاتة داكنة · 100 g
ارفع القدر عن النار وأضف الشوكولاتة واتركها لمدة 1 دقيقة حتى تذوب.
أضف رشة ملح واخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا وسميكًا ولامعًا.
ملح · 1 رشة
انقل الصلصة إلى إبريق صغير واسكبها دافئة فوق الآيس كريم أو البراونيز أو الموز. غطِّ الكمية المتبقية واحفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى 1 أسبوع، وسخّنها برفق عند التقديم.
| # | المنتج | أداة | الإجراء |
|---|---|---|---|
| 1 | 150 ml | | اسكب الكريمة في القدر الصغير.⏱ 10 ثانيةالنتيجةكريمة طبخ كاملة الدسم |
| 2 | 2 ملعقة كبيرة | | أضف الشراب الذهبي.⏱ 15 ثانيةالنتيجةكريمة طبخ كاملة الدسم وشراب ذهبي |
| 3 | 25 g | | أضف الزبدة.⏱ 10 ثانيةالنتيجةكريمة وشراب وزبدة |
| 4 | — | | سخّن على نار متوسطة منخفضة لمدة نحو 3 دقائق مع التحريك حتى تذوب الزبدة وتبدأ الكريمة بإطلاق البخار؛ لا تدع المزيج يغلي.⏱ 3 دقيقةالنتيجةمزيج كريمة ساخنة |
| 5 | 100 g | | في هذه الأثناء، ضع الشوكولاتة على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةشوكولاتة داكنة |
| 6 | شوكولاتة داكنةالخطوة 5 |  | افرُم المكوّن إلى قطع صغيرة.⏱ 1 دقيقةالنتيجةشوكولاتة مفرومة |
| 7 | شوكولاتة مفرومةالخطوة 6 | | ارفع القدر عن النار وأضف الشوكولاتة واتركها لمدة 1 دقيقة حتى تذوب.⏱ 1 دقيقةالنتيجةشوكولاتة في كريمة ساخنة |
| 8 | 1 رشة | | أضف رشة ملح واخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا وسميكًا ولامعًا.⏱ 40 ثانيةالنتيجةصلصة فدج لامعة |
| 9 | صلصة فدج لامعةالخطوة 8 | | انقل الصلصة إلى إبريق صغير واسكبها دافئة فوق الآيس كريم أو البراونيز أو الموز. غطِّ الكمية المتبقية واحفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى 1 أسبوع، وسخّنها برفق عند التقديم.⏱ 15 ثانيةالنتيجةصلصة فدج الشوكولاتة الساخنة |
| الوقت الإجمالي | 7 دقيقة | ||
| عنصر غذائي | لكل حصة |
|---|---|
| 256kcal | |
| 3g | |
| 20g | |
| 12g | |
| 12g | |
| 7g | |
| 2g | |
| 33mg |
صلصة شوكولاتة سميكة ولامعة، تُحضّر بإذابة الشوكولاتة الداكنة في الكريمة مع الشراب الذهبي والزبدة، لتقديمها مع الآيس كريم أو البراونيز أو الموز.
ما ستفعلهسخّن الكريمة مع الشراب الذهبي والزبدة، ثم ارفعها عن النار وأذب فيها الشوكولاتة الداكنة، وبعدها اخفق معها رشة ملح حتى تصبح لامعة.
