أوراق كيل مجعّدة تُدلّك بزيت الزيتون وتُخبز على حرارة منخفضة حتى تصبح مقرمشة ورقيقة كالورق، ثم تُملّح.
1ملعقة كبيرة
0.5ملعقة صغيرة| # | المنتج | الكمية | ملاحظات | الحالة | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 150g | — | — | ||
| 2 | | 1ملعقة كبيرة | — | — | |
| 3 | | 0.5ملعقة صغيرة | — | — |
اضبط الفرن على 150 °C (130 °C بمروحة).
ضع الكيل في المصفاة.
اغسل تحت ماء بارد جارٍ ورجّ المصفاة جيدًا.
انقل الكيل إلى لوح التقطيع وجفّفه جيدًا بمنشفة المطبخ؛ فالكيل الرطب يتبخّر ماؤه بدلًا من أن يصبح مقرمشًا.
افصل الأوراق عن السيقان القاسية ومزّقها إلى قطع كبيرة بحجم اللقمة.
رشّ زيت الزيتون فوق المكوّنات.
زيت زيتون بكر ممتاز · 1 ملعقة كبيرة
افرك كل ورقة بالزيت باستخدام يديك.
وزّع القطع على صينية الفرن في طبقة واحدة من دون تداخل.
باستخدام قفازات الفرن، ضع صينية الفرن في الفرن.
اخبز لمدة نحو 20 دقيقة، حتى تصبح القطع مقرمشة وتبدأ حوافها بالتحمّر بالكاد؛ أخرج أي قطع يتغير لونها أولًا.
أخرج صينية الفرن باستخدام قفازات الفرن.
انثر الملح على الوجه.
ملح · 0.5 ملعقة صغيرةاترك القطع على الصينية لمدة 5 دقائق حتى تصبح أكثر قرمشة.
| # | المنتج | أداة | الإجراء |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | اضبط الفرن على 150 °C (130 °C بمروحة).⏱ 15 دقيقة |
| 2 | 150 g | | ضع الكيل في المصفاة.⏱ 10 ثانيةالنتيجةكيل مجعّد الأوراق |
| 3 | — | | اغسل تحت ماء بارد جارٍ ورجّ المصفاة جيدًا.⏱ 40 ثانيةالنتيجةكيل مغسول |
| 4 | — | | انقل الكيل إلى لوح التقطيع وجفّفه جيدًا بمنشفة المطبخ؛ فالكيل الرطب يتبخّر ماؤه بدلًا من أن يصبح مقرمشًا.⏱ 2 دقيقةالنتيجةكيل جاف |
| 5 | — | | افصل الأوراق عن السيقان القاسية ومزّقها إلى قطع كبيرة بحجم اللقمة.⏱ 2 دقيقةالنتيجةقطع كيل |
| 6 | قطع كيلالخطوة 5 | | ضع الكيل في وعاء الخلط.⏱ 15 ثانيةالنتيجةقطع كيل |
| 7 | 1 ملعقة كبيرة | | رشّ زيت الزيتون فوق المكوّنات.⏱ 10 ثانيةالنتيجةكيل مع الزيت |
| 8 | — | | افرك كل ورقة بالزيت باستخدام يديك.⏱ 1 دقيقةالنتيجةكيل مغطّى بالزيت |
| 9 | كيل مغطّى بالزيتالخطوة 8 | | وزّع القطع على صينية الفرن في طبقة واحدة من دون تداخل.⏱ 30 ثانيةالنتيجةكيل جاهز للخبز |
| 10 | — | | باستخدام قفازات الفرن، ضع صينية الفرن في الفرن.⏱ 10 ثانيةالنتيجةكيل جاهز للخبز |
| 11 | — | | اخبز لمدة نحو 20 دقيقة، حتى تصبح القطع مقرمشة وتبدأ حوافها بالتحمّر بالكاد؛ أخرج أي قطع يتغير لونها أولًا.⏱ 20 دقيقةالنتيجةكيل مقرمش |
| 12 | — | | أخرج صينية الفرن باستخدام قفازات الفرن.⏱ 10 ثانيةالنتيجةكيل مقرمش |
| 13 | 0.5 ملعقة صغيرة | | انثر الملح على الوجه.⏱ 5 ثانيةالنتيجةرقائق كيل مملّحة |
| 14 | — | | اترك القطع على الصينية لمدة 5 دقائق حتى تصبح أكثر قرمشة.⏱ 5 دقيقةالنتيجةرقائق كيل مبردة |
| الوقت الإجمالي | 34 دقيقة | ||
| عنصر غذائي | لكل حصة |
|---|---|
| 48kcal | |
| 2g | |
| 4g | |
| 0.5g | |
| 3g | |
| 0.9g | |
| 1g | |
| 291mg |
أوراق كيل مجعّدة تُدلّك بزيت الزيتون وتُخبز على حرارة منخفضة حتى تصبح مقرمشة ورقيقة كالورق، ثم تُملّح.
ما ستفعلهاغسل الكيل وجفّفه، ومزّقه إلى قطع، وافركه بالزيت، ثم اخبزه على حرارة منخفضة حتى يصبح مقرمشًا وأضف الملح.
