شوربة كريمية من الكراث والبطاطس مع الزبدة والثوم وكريمة الطبخ كاملة الدسم، وتُزيَّن بالثوم المعمر الطازج.
1قطعة
2فصوص
4قطع
50g
1,200ml
200ml
1ملعقة صغيرة
1رشة
100ml
10g| # | المنتج | الكمية | ملاحظات | الحالة | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1قطعة | — | — | |
| 2 | | 2فصوص | — | — | |
| 3 | | 4قطع | — | — | |
| 4 | | 50g | — | — | |
| 5 | 600g | — | — | ||
| 6 | | 1,200ml | — | — | |
| 7 | | 200ml | — | — | |
| 8 | | 1ملعقة صغيرة | — | — | |
| 9 | | 1رشة | — | — | |
| 10 | | 100ml | — | — | |
| 11 | | 10g | — | — |
انزع الطبقات الورقية الخارجية للبصلة وتخلّص منها.
بصل أبيض · 1 قطعة
افرِم البصل المقشّر ناعمًا إلى قطع صغيرة متساوية.
أضف البصل الأبيض المفروم ناعمًا إلى القدر الواسع الثقيل القاعدة.
اضغط على كل فص ثوم بالجانب المسطّح من السكين لتفكيك قشرته، ثم انزع القشرة وتخلّص منها.
ثوم · 2 فصوصافرُم فصوص الثوم المقشّرة فرمًا ناعمًا.
أضف الثوم المفروم إلى المقلاة مع البصل.
اقطع الأطراف الخضراء الداكنة والجذور من الكراث، واترك الأجزاء البيضاء والخضراء الفاتحة فقط.
كراث · 4 قطعأضف شرائح الكراث إلى القدر.
أضف الزبدة إلى القدر مع الخضراوات.
زبدة · 50 gضع القدر على نار متوسطة إلى هادئة وحرّك كثيرًا، واطهُ الكراث والبصل حتى يذبلا تمامًا ويصبحا طريين دون أن يتغير لونهما، نحو 10 دقائق.
أضف مكعبات البطاطس إلى القدر وحرّكها لتختلط بالخضراوات الطرية.
اسكب مرق الخضراوات في القدر.
مرق خضار · 1,200 mlأضف الماء مع التحريك حتى يمتزج.
ماء · 200 mlاترك المزيج يغلي، ثم خفّض الحرارة واتركه ينضج على نار هادئة مع تغطية القدر جزئيًا حتى تصبح البطاطس طرية تمامًا عند وخزها، نحو 20 دقيقة.
أضف الملح وحرّكه لتتبيل الشوربة.
ملح · 1 ملعقة صغيرةأضف الفلفل الأسود وحرّك حتى يمتزج.
فلفل أسود مطحون · 1 رشةاسكب كريمة الطبخ كاملة الدسم وقلّب برفق حتى تمتزج.
كريمة طبخ كاملة الدسم · 100 ml| # | المنتج | أداة | الإجراء |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 قطعة | | انزع الطبقات الورقية الخارجية للبصلة وتخلّص منها.⏱ 20 ثانيةالنتيجةبصل مقشّر |
| 2 | بصل مقشّرالخطوة 1 | | افرِم البصل المقشّر ناعمًا إلى قطع صغيرة متساوية.⏱ 45 ثانيةالنتيجةبصل أبيض مفروم ناعمًا |
| 3 | بصل أبيض مفروم ناعمًاالخطوة 2 | | أضف البصل الأبيض المفروم ناعمًا إلى القدر الواسع الثقيل القاعدة.⏱ 5 ثانيةالنتيجةبصل أبيض مفروم ناعمًا |
| 4 | 2 فصوص | | اضغط على كل فص ثوم بالجانب المسطّح من السكين لتفكيك قشرته، ثم انزع القشرة وتخلّص منها.⏱ 20 ثانيةالنتيجةفصوص ثوم مقشّرة |
| 5 | فصوص ثوم مقشّرةالخطوة 4 | | افرُم فصوص الثوم المقشّرة فرمًا ناعمًا.⏱ 30 ثانيةالنتيجةثوم مفروم ناعمًا |
| 6 | ثوم مفروم ناعمًاالخطوة 5 | | أضف الثوم المفروم إلى المقلاة مع البصل.⏱ 5 ثانيةالنتيجةثوم مفروم ناعمًا وبصل أبيض مفروم ناعمًا |
| 7 | 4 قطع | | اقطع الأطراف الخضراء الداكنة والجذور من الكراث، واترك الأجزاء البيضاء والخضراء الفاتحة فقط.⏱ 40 ثانيةالنتيجةكراث مشذّب |
| 8 | كراث مشذّبالخطوة 7 | | قطّع الكراث المشذّب إلى شرائح.⏱ 1 دقيقةالنتيجةكراث مقطع شرائح |
| 9 | كراث مقطع شرائحالخطوة 8 | | أضف شرائح الكراث إلى القدر.⏱ 5 ثانيةالنتيجةثوم مفروم ناعمًا وبصل أبيض مفروم ناعمًا وكراث مقطّع إلى شرائح |
| 10 | 50 g | | أضف الزبدة إلى القدر مع الخضراوات.⏱ 5 ثانيةالنتيجةثوم مفروم ناعمًا وبصل أبيض مفروم ناعمًا وكراث مقطّع إلى شرائح وزبدة |
| 11 | — | | ضع القدر على نار متوسطة إلى هادئة وحرّك كثيرًا، واطهُ الكراث والبصل حتى يذبلا تمامًا ويصبحا طريين دون أن يتغير لونهما، نحو 10 دقائق.⏱ 10 دقيقةالنتيجةكراث وبصل مطهوّان حتى يطرَيا |
| 12 | 600 g | | أضف مكعبات البطاطس إلى القدر وحرّكها لتختلط بالخضراوات الطرية.⏱ 10 ثانيةالنتيجةكراث وبصل طريان ومكعبات بطاطس |
| 13 | 1,200 ml | | اسكب مرق الخضراوات في القدر.⏱ 10 ثانيةالنتيجةكراث وبصل طريان ومكعبات بطاطس ومرق خضراوات |
| 14 | 200 ml | | أضف الماء مع التحريك حتى يمتزج.⏱ 5 ثانيةالنتيجةكراث وبصل طريان ومكعبات بطاطس ومرق خضراوات وماء |
| 15 | — | | اترك المزيج يغلي، ثم خفّض الحرارة واتركه ينضج على نار هادئة مع تغطية القدر جزئيًا حتى تصبح البطاطس طرية تمامًا عند وخزها، نحو 20 دقيقة.⏱ 20 دقيقةالنتيجةشوربة كراث وبطاطس ناضجة وطرية |
| 16 | 1 ملعقة صغيرة | | أضف الملح وحرّكه لتتبيل الشوربة.⏱ 10 ثانيةالنتيجةشوربة كراث وبطاطس متبّلة |
| 17 | 1 رشة | | أضف الفلفل الأسود وحرّك حتى يمتزج.⏱ 10 ثانيةالنتيجةشوربة كراث وبطاطس متبّلة |
| 18 | 100 ml | | اسكب كريمة الطبخ كاملة الدسم وقلّب برفق حتى تمتزج.⏱ 10 ثانيةالنتيجةشوربة الكراث والبطاطس الكريمية |
| الوقت الإجمالي | 36 دقيقة | ||
| عنصر غذائي | لكل حصة |
|---|---|
| 470kcal | |
| 9g | |
| 20g | |
| 12g | |
| 60g | |
| 10g | |
| 7g | |
| 3,111mg |
شوربة كريمية من الكراث والبطاطس مع الزبدة والثوم وكريمة الطبخ كاملة الدسم، وتُزيَّن بالثوم المعمر الطازج.
ما ستفعلهليّن البصل والثوم والكراث في الزبدة على نار هادئة، ثم أضف البطاطس والمرق واترك المكونات على نار خفيفة حتى تطرى، وأنهِ الشوربة بالكريمة والتوابل.
