صلصة ثوم كوبية من عصير البرتقال والليمون الأخضر والكمون والأوريغانو وزيت الزيتون، تُقدّم مع لحم الخنزير المشوي أو الدجاج المشوي أو البطاطس المسلوقة.
6فصوص
0.5ملعقة صغيرة
0.5ملعقة صغيرة
1ملعقة صغيرة
1قطعة
½قطع
5ملعقة كبيرة| # | المنتج | الكمية | ملاحظات | الحالة | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 6فصوص | — | — | |
| 2 | | 0.5ملعقة صغيرة | — | — | |
| 3 | | 0.5ملعقة صغيرة | — | — | |
| 4 | | 1ملعقة صغيرة | — | — | |
| 5 | | 1قطعة | — | — | |
| 6 | | ½قطع | — | — | |
| 7 | | 5ملعقة كبيرة | — | — |
ضع فصوص الثوم على لوح التقطيع.
ثوم · 6 فصوص
اسحق كل فص برفق بالجانب المسطح من السكين وانزع قشرته.
افرُم الثوم ناعمًا، ثم اسحقه بسطح السكين المسطح حتى يصبح معجونًا.
اكشط معجون الثوم إلى الوعاء الصغير.
أضف الملح.
ملح · 0.5 ملعقة صغيرةأضف الكمون.
كمون مطحون · 0.5 ملعقة صغيرةأضف الأوريغانو مع فركه بين أصابعك أثناء إضافته.
أوريغانو مجفف · 1 ملعقة صغيرةضع البرتقالة على لوح التقطيع.
برتقال · 1 قطعةضع نصف الليمونة الخضراء على لوح التقطيع.
ليمون أخضر · ½ قطعاسكب زيت الزيتون واخفق جيدًا.
زيت زيتون بكر ممتاز · 5 ملعقة كبيرة
اترك الخليط لمدة 15 دقيقة حتى تهدأ حدة نكهة الثوم.
اسكب الصلصة في إبريق صغير وقدّمها مع لحم الخنزير المشوي أو الدجاج المشوي أو البطاطس المسلوقة؛ حرّكها مرة أخرى قبل الاستخدام. احفظ أي كمية متبقية مغطاة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
| # | المنتج | أداة | الإجراء |
|---|---|---|---|
| 1 | 6 فصوص | | ضع فصوص الثوم على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةثوم |
| 2 | ثومالخطوة 1 | | اسحق كل فص برفق بالجانب المسطح من السكين وانزع قشرته.⏱ 2 دقيقةالنتيجةفصوص ثوم مقشّرة |
| 3 | فصوص ثوم مقشّرةالخطوة 2 | | افرُم الثوم ناعمًا، ثم اسحقه بسطح السكين المسطح حتى يصبح معجونًا.⏱ 1 دقيقة 30 ثانيةالنتيجةفصوص ثوم مسحوقة |
| 4 | فصوص ثوم مسحوقةالخطوة 3 | | اكشط معجون الثوم إلى الوعاء الصغير.⏱ 10 ثانيةالنتيجةفصوص ثوم مسحوقة |
| 5 | 0.5 ملعقة صغيرة | | أضف الملح.⏱ 5 ثانيةالنتيجةمعجون ثوم مملّح |
| 6 | 0.5 ملعقة صغيرة | | أضف الكمون.⏱ 5 ثانيةالنتيجةثوم وكمون |
| 7 | 1 ملعقة صغيرة | | أضف الأوريغانو مع فركه بين أصابعك أثناء إضافته.⏱ 5 ثانيةالنتيجةثوم وكمون وأوريغانو |
| 8 | 1 قطعة | | ضع البرتقالة على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةبرتقال |
| 9 | برتقالالخطوة 8 | | اقطع المكوّن إلى نصفين.⏱ 10 ثانيةالنتيجةأنصاف برتقال |
| 10 | أنصاف برتقالالخطوة 9 |  | اعصر العصير وأضفه.⏱ 40 ثانيةالنتيجةقاعدة موجو مع البرتقال |
| 11 | ½ قطع | | ضع نصف الليمونة الخضراء على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةليمون أخضر |
| 12 | ليمون أخضرالخطوة 11 | | اعصر العصير وأضفه.⏱ 20 ثانيةالنتيجةقاعدة موجو مع الليمون الأخضر |
| 13 | 5 ملعقة كبيرة | | اسكب زيت الزيتون واخفق جيدًا.⏱ 30 ثانيةالنتيجةصلصة موجو مخفوقة |
| 14 | — | | اترك الخليط لمدة 15 دقيقة حتى تهدأ حدة نكهة الثوم.⏱ 15 دقيقةالنتيجةصلصة موجو مستريحة |
| 15 | صلصة موجو مستريحةالخطوة 14 | | اسكب الصلصة في إبريق صغير وقدّمها مع لحم الخنزير المشوي أو الدجاج المشوي أو البطاطس المسلوقة؛ حرّكها مرة أخرى قبل الاستخدام. احفظ أي كمية متبقية مغطاة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.⏱ 10 ثانيةالنتيجةصلصة موجو |
| الوقت الإجمالي | 22 دقيقة | ||
| عنصر غذائي | لكل حصة |
|---|---|
| 121kcal | |
| 0.7g | |
| 12g | |
| 2g | |
| 5g | |
| 2g | |
| 1g | |
| 195mg |
صلصة ثوم كوبية من عصير البرتقال والليمون الأخضر والكمون والأوريغانو وزيت الزيتون، تُقدّم مع لحم الخنزير المشوي أو الدجاج المشوي أو البطاطس المسلوقة.
ما ستفعلهاسحق الثوم حتى يصبح معجونًا، وامزجه مع الملح والكمون والأوريغانو، ثم اعصر عصير البرتقال والليمون الأخضر فوقه، واخفق زيت الزيتون معه واترك الصلصة حتى تهدأ نكهتها.
