بازلاء مجمدة تُطهى حتى تلين، ثم تُهرس هرسًا خشنًا مع الزبدة والنعناع الطازج.
1,000ml
0.5ملعقة صغيرة
500g
5g
30g
1رشة| # | المنتج | الكمية | ملاحظات | الحالة | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1,000ml | — | — | |
| 2 | | 0.5ملعقة صغيرة | — | — | |
| 3 | | 500g | — | — | |
| 4 | | 5g | — | — | |
| 5 | | 30g | — | — | |
| 6 | | 1رشة | — | — |
اسكب الماء في القدر الصغير المتوسط الحجم.
ماء · 1,000 ml
أضف الملح.
ملح · 0.5 ملعقة صغيرةاتركه يصل إلى الغليان.
أضف البازلاء المجمّدة.
بازلاء مجمّدة · 500 gاترك البازلاء تغلي برفق لمدة 5 دقائق حتى تصبح طرية جدًا.
في هذه الأثناء، ضع أوراق النعناع على لوح التقطيع.
أوراق نعناع طازجة · 5 g
اترك البازلاء تتصاعد منها الأبخرة لمدة 1 دقيقة.
أعد البازلاء إلى المقلاة الدافئة.
أضف الزبدة.
زبدة غير مملحة · 30 gاهرِس البازلاء بهراسة البطاطس حتى تصبح كثيفة ومهروسة هرسًا خشنًا.
أضف رشة فلفل.
فلفل أسود مطحون · 1 رشة| # | المنتج | أداة | الإجراء |
|---|---|---|---|
| 1 | 1,000 ml | | اسكب الماء في القدر الصغير المتوسط الحجم.⏱ 10 ثانيةالنتيجةماء |
| 2 | 0.5 ملعقة صغيرة | | أضف الملح.⏱ 5 ثانيةالنتيجةماء مملّح |
| 3 | — | | اتركه يصل إلى الغليان.⏱ 5 دقيقةالنتيجةماء مغلي مملّح |
| 4 | 500 g | | أضف البازلاء المجمّدة.⏱ 10 ثانيةالنتيجةبازلاء في ماء مغلي |
| 5 | — | | اترك البازلاء تغلي برفق لمدة 5 دقائق حتى تصبح طرية جدًا.⏱ 5 دقيقةالنتيجةبازلاء مطهوةتُستخدم في الخطوة 8 |
| 6 | 5 g | | في هذه الأثناء، ضع أوراق النعناع على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةأوراق نعناع طازجة |
| 7 | أوراق نعناع طازجةالخطوة 6 |  | افرُم الأوراق فرمًا ناعمًا.⏱ 30 ثانيةالنتيجةنعناع مفروم ناعمًاتُستخدم في الخطوة 13 |
| 8 | بازلاء مطهوةالخطوة 5 | | صفِّ البازلاء في المصفاة.⏱ 15 ثانيةالنتيجةبازلاء مصفّاة |
| 9 | — | | اترك البازلاء تتصاعد منها الأبخرة لمدة 1 دقيقة.⏱ 1 دقيقةالنتيجةبازلاء طرية مطهوة بالبخار |
| 10 | بازلاء طرية مطهوة بالبخارالخطوة 9 | | أعد البازلاء إلى المقلاة الدافئة.⏱ 10 ثانيةالنتيجةبازلاء طرية مطهوة بالبخار |
| 11 | 30 g | | أضف الزبدة.⏱ 5 ثانيةالنتيجةبازلاء مع الزبدة |
| 12 | — | | اهرِس البازلاء بهراسة البطاطس حتى تصبح كثيفة ومهروسة هرسًا خشنًا.⏱ 1 دقيقة 30 ثانيةالنتيجةبازلاء مهروسة هرسًا خشنًا |
| 13 | نعناع مفروم ناعمًاالخطوة 7 |  | أضف النعناع وحرّك.⏱ 15 ثانيةالنتيجةبازلاء مهروسة بالنعناع |
| 14 | 1 رشة | | أضف رشة فلفل.⏱ 5 ثانيةالنتيجةبازلاء مهروسة متبّلة |
| الوقت الإجمالي | 16 دقيقة | ||
| عنصر غذائي | لكل حصة |
|---|---|
| 156kcal | |
| 7g | |
| 7g | |
| 4g | |
| 18g | |
| 6g | |
| 6g | |
| 114mg |
بازلاء مجمدة تُطهى حتى تلين، ثم تُهرس هرسًا خشنًا مع الزبدة والنعناع الطازج.
ما ستفعلهاطهُ البازلاء المجمدة على نار هادئة حتى تلين جدًا، ثم صفّها واتركها تتبخر، وبعد ذلك اهرسها هرسًا خشنًا مع الزبدة وقلّب معها النعناع المفروم والفلفل.
