صلصة التغميس الفيتنامية المصنوعة من صلصة السمك وعصير الليمون الأخضر وسكر النخيل، مع الثوم الطازج وفلفل عين الطائر الحار، وتُقدّم مع لفائف الربيع وسلطات النودلز واللحوم المشوية.
2ملعقة كبيرة
4ملعقة كبيرة
3ملعقة كبيرة
2قطع
1فص
1قطعة| # | المنتج | الكمية | ملاحظات | الحالة | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2ملعقة كبيرة | — | — | |
| 2 | | 4ملعقة كبيرة | — | — | |
| 3 | | 3ملعقة كبيرة | — | — | |
| 4 | | 2قطع | — | — | |
| 5 | | 1فص | — | — | |
| 6 | | 1قطعة | — | — |
ضع السكر في الوعاء الصغير.
سكر النخيل · 2 ملعقة كبيرة
أضف 4 ملعقة كبيرة من الماء الدافئ وحرّك حتى يذوب السكر.
ماء · 4 ملعقة كبيرة
أضف صلصة السمك.
صلصة سمك · 3 ملعقة كبيرةضع حبات الليمون الأخضر على لوح التقطيع.
ليمون أخضر · 2 قطع
ضع فص الثوم على لوح التقطيع.
ثوم · 1 فصاسحق الثوم برفق بالجانب المسطح من السكين وأزل القشرة.
ضع الفلفل الحار على لوح التقطيع.
فلفل عين الطائر الحار · 1 قطعةقطّع الفلفل الحار إلى حلقات رفيعة.
أضف الفلفل الحار وحرّك.
اترك الصلصة لمدة 10 دقائق حتى تمتزج النكهات.
اسكب الصلصة في وعاء صغير للتغميس، وقدّمها مع لفائف الربيع أو سلطات النودلز أو اللحم المشوي. احفظ أي كمية متبقية في وعاء مغطى داخل الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
| # | المنتج | أداة | الإجراء |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 ملعقة كبيرة | | ضع السكر في الوعاء الصغير.⏱ 10 ثانيةالنتيجةسكر النخيل |
| 2 | 4 ملعقة كبيرة | | أضف 4 ملعقة كبيرة من الماء الدافئ وحرّك حتى يذوب السكر.⏱ 1 دقيقةالنتيجةماء محلى بالسكر |
| 3 | 3 ملعقة كبيرة | | أضف صلصة السمك.⏱ 5 ثانيةالنتيجةصلصة سمك محلاة |
| 4 | 2 قطع | | ضع حبات الليمون الأخضر على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةليمون أخضر |
| 5 | ليمون أخضرالخطوة 4 | | اقطع إلى نصفين.⏱ 15 ثانيةالنتيجةأنصاف ليمون أخضر |
| 6 | أنصاف ليمون أخضرالخطوة 5 |  | اعصر العصير وأضفه.⏱ 40 ثانيةالنتيجةصلصة سمك مع الليمون الأخضر |
| 7 | 1 فص | | ضع فص الثوم على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةثوم |
| 8 | ثومالخطوة 7 | | اسحق الثوم برفق بالجانب المسطح من السكين وأزل القشرة.⏱ 20 ثانيةالنتيجةفص ثوم مقشّر |
| 9 | فص ثوم مقشّرالخطوة 8 | | افرِم المكوّن ناعمًا جدًا.⏱ 40 ثانيةالنتيجةثوم مفروم ناعمًا |
| 10 | ثوم مفروم ناعمًاالخطوة 9 | | أضف المكوّنات إلى الوعاء.⏱ 10 ثانيةالنتيجةصلصة سمك مع الثوم |
| 11 | 1 قطعة | | ضع الفلفل الحار على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةفلفل عين الطائر الحار |
| 12 | فلفل عين الطائر الحارالخطوة 11 | | قطّع الفلفل الحار إلى حلقات رفيعة.⏱ 20 ثانيةالنتيجةفلفل عين الطائر الحار مقطع إلى شرائح رفيعة |
| 13 | فلفل عين الطائر الحار مقطع إلى شرائح رفيعةالخطوة 12 | | أضف الفلفل الحار وحرّك.⏱ 15 ثانيةالنتيجةصلصة نوك تشام ممزوجة |
| 14 | — | | اترك الصلصة لمدة 10 دقائق حتى تمتزج النكهات.⏱ 10 دقيقةالنتيجةصلصة نوك تشام بعد تركها لترتاح |
| 15 | صلصة نوك تشام بعد تركها لترتاحالخطوة 14 | | اسكب الصلصة في وعاء صغير للتغميس، وقدّمها مع لفائف الربيع أو سلطات النودلز أو اللحم المشوي. احفظ أي كمية متبقية في وعاء مغطى داخل الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.⏱ 10 ثانيةالنتيجةنوك تشام |
| الوقت الإجمالي | 13 دقيقة | ||
| عنصر غذائي | لكل حصة |
|---|---|
| 40kcal | |
| 1g | |
| 0.1g | |
| 11g | |
| 7g | |
| 1g | |
| 918mg |
صلصة التغميس الفيتنامية المصنوعة من صلصة السمك وعصير الليمون الأخضر وسكر النخيل، مع الثوم الطازج وفلفل عين الطائر الحار، وتُقدّم مع لفائف الربيع وسلطات النودلز واللحوم المشوية.
ما ستفعلهأذب سكر النخيل في الماء الدافئ، ثم أضف صلصة السمك وعصير الليمون الأخضر الطازج، وبعد ذلك أضف الثوم المفروم وفلفل عين الطائر الحار وحرّك، ثم اترك الصلصة لترتاح.
