سباغيتي بصلصة كريمية من الزبدة والليمون وجبن بارميزان، غنية برائحة قشر الليمون وعصيره.
2,000ml
1ملعقة كبيرة
40g
غير مشمّع1قطعة
100ml
200g
مبشور ناعمًا40g
1رشة| # | المنتج | الكمية | ملاحظات | الحالة | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2,000ml | — | — | |
| 2 | | 1ملعقة كبيرة | — | — | |
| 3 | | 40g | — | — | |
| 4 | | 1قطعة | غير مشمّع | — | |
| 5 | | 100ml | — | — | |
| 6 | | 200g | — | — | |
| 7 | | 40g | مبشور ناعمًا | — | |
| 8 | | 1رشة | — | — |
اسكب الماء في قدر كبير.
ماء · 2,000 ml
اترك المزيج يصل إلى الغليان على نار عالية.
أضف الملح.
ملح · 1 ملعقة كبيرةضع الزبدة في المقلاة الكبيرة.
زبدة غير مملحة · 40 g
أذب المكوّن على نار هادئة.
ضع الليمونة على لوح التقطيع.
ليمون · 1 قطعة
اسكب الكريمة.
كريمة طبخ كاملة الدسم · 100 mlاترك المزيج يغلي برفق لمدة 2 دقيقة مع التحريك، ثم ارفع المقلاة عن النار.
أضف السباغيتي.
سباغيتي · 200 gاسلق لمدة 9 دقائق تقريبًا مع التحريك من حين إلى آخر بالملقط حتى تنضج بالكاد.
انقل السباغيتي إلى الصلصة باستخدام الملقط، مع ترك ماء السلق جانبًا.
أضف جبن بارميزان وقلّب على نار منخفضة حتى تصبح الصلصة لامعة وتلتصق بالمعكرونة.
بارميزان · 40 gاقطع الليمونة المبشورة القشر إلى نصفين.
اعصر عصير الليمون في الخليط وقلّب مرة أخرى.
أضف رشة جيدة من الفلفل.
فلفل أسود مطحون · 1 رشة| # | المنتج | أداة | الإجراء |
|---|---|---|---|
| 1 | 2,000 ml | | اسكب الماء في قدر كبير.⏱ 15 ثانيةالنتيجةماء |
| 2 | — | | اترك المزيج يصل إلى الغليان على نار عالية.⏱ 10 دقيقةالنتيجةماء مغلي |
| 3 | 1 ملعقة كبيرة | | أضف الملح.⏱ 5 ثانيةالنتيجةماء مغلي مملّح |
| 4 | 40 g | | ضع الزبدة في المقلاة الكبيرة.⏱ 10 ثانيةالنتيجةزبدة موزونة |
| 5 | — | | أذب المكوّن على نار هادئة.⏱ 1 دقيقةالنتيجةزبدة مذابة |
| 6 | 1 قطعة | | ضع الليمونة على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةليمون |
| 7 | ليمونالخطوة 6 |  | ابشر قشر الليمون ناعمًا فوق الزبدة.⏱ 40 ثانيةالنتيجةزبدة الليمون |
| 8 | 100 ml | | اسكب الكريمة.⏱ 10 ثانيةالنتيجةزبدة الليمون والكريمة |
| 9 | — | | اترك المزيج يغلي برفق لمدة 2 دقيقة مع التحريك، ثم ارفع المقلاة عن النار.⏱ 2 دقيقةالنتيجةصلصة كريمة الليمون |
| 10 | 200 g | | أضف السباغيتي.⏱ 15 ثانيةالنتيجةسباغيتي جاهزة للسلق |
| 11 | — | | اسلق لمدة 9 دقائق تقريبًا مع التحريك من حين إلى آخر بالملقط حتى تنضج بالكاد.⏱ 9 دقيقةالنتيجةسباغيتي مطهوة |
| 12 | سباغيتي مطهوةالخطوة 11 | | انقل السباغيتي إلى الصلصة باستخدام الملقط، مع ترك ماء السلق جانبًا.⏱ 30 ثانيةالنتيجةسباغيتي وكريمة الليمون |
| 13 | 40 g | | أضف جبن بارميزان وقلّب على نار منخفضة حتى تصبح الصلصة لامعة وتلتصق بالمعكرونة.⏱ 1 دقيقةالنتيجةسباغيتي كريمية بالليمونتُستخدم في الخطوة 15 |
| 14 | — | | اقطع الليمونة المبشورة القشر إلى نصفين.⏱ 10 ثانيةالنتيجةأنصاف ليمون مبشور القشر |
| 15 | سباغيتي كريمية بالليمونالخطوة 13 | | اعصر عصير الليمون في الخليط وقلّب مرة أخرى.⏱ 40 ثانيةالنتيجةسباغيتي مع عصير الليمون |
| أنصاف ليمون مبشور القشرالخطوة 14 | |||
| 16 | 1 رشة | | أضف رشة جيدة من الفلفل.⏱ 5 ثانيةالنتيجةسباغيتي بالليمون ومتبلّة |
| الوقت الإجمالي | 24 دقيقة | ||
| عنصر غذائي | لكل حصة |
|---|---|
| 832kcal | |
| 22g | |
| 41g | |
| 24g | |
| 81g | |
| 3g | |
| 5g | |
| 3,779mg |
سباغيتي بصلصة كريمية من الزبدة والليمون وجبن بارميزان، غنية برائحة قشر الليمون وعصيره.
ما ستفعلهأذب الزبدة مع قشر الليمون المبشور والكريمة، وقلّب السباغيتي فيها مع جبن بارميزان، ثم أضف عصير الليمون لإبراز النكهة.
