سلطة معكرونة فوسيلي مع الخيار والفلفل الأحمر والزيتون الأسود والطماطم الكرزية والبصل الأحمر وجبن الموزاريلا الطازج والريحان.
3,000ml
2ملعقة صغيرة
300g
1قطعة
1قطعة
1قطعة
80g
125g
60ml
2ملعقة كبيرة
1ملعقة صغيرة
1رشة
10g| # | المنتج | الكمية | ملاحظات | الحالة | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 3,000ml | — | — | |
| 2 | | 2ملعقة صغيرة | — | — | |
| 3 | 400g | — | — | ||
| 4 | | 300g | — | — | |
| 5 | | 1قطعة | — | — | |
| 6 | | 1قطعة | — | — | |
| 7 | | 1قطعة | — | — | |
| 8 | | 80g | — | — | |
| 9 | | 125g | — | — | |
| 10 | | 60ml | — | — | |
| 11 | | 2ملعقة كبيرة | — | — | |
| 12 | | 1ملعقة صغيرة | — | — | |
| 13 | | 1رشة | — | — | |
| 14 | | 10g | — | — |
اسكب الماء في قدر كبير وضعه على نار عالية.
ماء · 3,000 ml
أضف الملح إلى الماء.
ملح ناعم · 2 ملعقة صغيرةاترك الماء يغلي بقوة.
أضف الفوسيلي إلى الماء المغلي وحرّك مرة واحدة لفصل القطع.
اطهِ المعكرونة وفقًا لتعليمات العبوة حتى تلين من دون أن تبقى قاسية من الداخل، مع التحريك من حين لآخر.
صفّ المعكرونة باستخدام المصفاة وهزّها جيدًا للتخلص من الماء.
اترك المعكرونة في المصفاة حتى تبرد تمامًا، مع تقليبها من حين لآخر حتى لا تلتصق ببعضها.
اقطع كل حبة طماطم كرزية إلى نصفين عبر منتصفها بقطعة واحدة نظيفة.
طماطم كرزية · 300 g
انقل أنصاف الطماطم الكرزية إلى وعاء كبير.
اقطع الخيار طوليًا إلى نصفين، ثم اقطع كل نصف إلى شرائح سميكة على شكل أنصاف دوائر.
خيار · 1 قطعةأضف شرائح الخيار إلى الوعاء مع الطماطم.
اقطع الجزء العلوي من الفلفل، واسحب القلب والبذور وتخلّص منها.
فلفل رومي أحمر · 1 قطعةقطّع لب الفلفل إلى مكعبات بحجم 1 cm تقريبًا.
أضف مكعبات الفلفل إلى الوعاء.
قشّر البصلة الحمراء وتخلّص من قشرتها الخارجية الورقية.
بصل أحمر · 1 قطعةاقطع البصل إلى نصفين عبر الجذر، ثم افرُم كل نصف ناعمًا.
اكشط البصل المفروم وانقله إلى الوعاء.
أضف الزيتون الأسود إلى الوعاء.
زيتون أسود · 80 gمزّق الموزاريلا إلى قطع خشنة مباشرة فوق الوعاء.
موزاريلا طازجة · 125 gأضف الفوسيلي المبرد إلى الوعاء فوق بقية المكونات.
اسكب زيت الزيتون البكر الممتاز فوق السلطة.
زيت زيتون بكر ممتاز · 60 mlأضف خل النبيذ الأحمر.
خل نبيذ أحمر · 2 ملعقة كبيرةفتّت الأوريغانو المجفف بين أصابعك وأضفه.
أوريغانو مجفف · 1 ملعقة صغيرةأضف رشة من الفلفل الأسود.
فلفل أسود مطحون · 1 رشة| # | المنتج | أداة | الإجراء |
|---|---|---|---|
| 1 | 3,000 ml | | اسكب الماء في قدر كبير وضعه على نار عالية.⏱ 10 ثانيةالنتيجةماء مقاس |
| 2 | 2 ملعقة صغيرة | | أضف الملح إلى الماء.⏱ 5 ثانيةالنتيجةماء مقاس وملح ناعم |
| 3 | — | | اترك الماء يغلي بقوة.⏱ 10 دقيقةالنتيجةماء مغلي مملّح |
| 4 | 400 g | | أضف الفوسيلي إلى الماء المغلي وحرّك مرة واحدة لفصل القطع.⏱ 10 ثانيةالنتيجةماء مملح يغلي ومعكرونة فوسيلي |
| 5 | — | | اطهِ المعكرونة وفقًا لتعليمات العبوة حتى تلين من دون أن تبقى قاسية من الداخل، مع التحريك من حين لآخر.⏱ 10 دقيقةالنتيجةفوسيلي مطهوة |
| 6 | فوسيلي مطهوةالخطوة 5 | | صفّ المعكرونة باستخدام المصفاة وهزّها جيدًا للتخلص من الماء.⏱ 15 ثانيةالنتيجةفوسيلي مصفّاة |
| 7 | — | | اترك المعكرونة في المصفاة حتى تبرد تمامًا، مع تقليبها من حين لآخر حتى لا تلتصق ببعضها.⏱ 5 دقيقةالنتيجةفوسيلي مبردةتُستخدم في الخطوة 20 |
| 8 | 300 g | | اقطع كل حبة طماطم كرزية إلى نصفين عبر منتصفها بقطعة واحدة نظيفة.⏱ 1 دقيقةالنتيجةأنصاف طماطم كرزية |
| 9 | أنصاف طماطم كرزيةالخطوة 8 | | انقل أنصاف الطماطم الكرزية إلى وعاء كبير.⏱ 10 ثانيةالنتيجةأنصاف طماطم كرزية |
| 10 | 1 قطعة | | اقطع الخيار طوليًا إلى نصفين، ثم اقطع كل نصف إلى شرائح سميكة على شكل أنصاف دوائر.⏱ 1 دقيقةالنتيجةخيار مقطّع إلى شرائح |
| 11 | خيار مقطّع إلى شرائحالخطوة 10 | | أضف شرائح الخيار إلى الوعاء مع الطماطم.⏱ 10 ثانيةالنتيجةخيار مقطع إلى شرائح وطماطم كرزية مقطعة إلى نصفين |
| 12 | 1 قطعة | | اقطع الجزء العلوي من الفلفل، واسحب القلب والبذور وتخلّص منها.⏱ 30 ثانيةالنتيجةفلفل أحمر منزوع البذور |
| 13 | فلفل أحمر منزوع البذورالخطوة 12 | | قطّع لب الفلفل إلى مكعبات بحجم 1 cm تقريبًا.⏱ 45 ثانيةالنتيجةفلفل رومي أحمر مقطّع إلى مكعبات |
| 14 | فلفل رومي أحمر مقطّع إلى مكعباتالخطوة 13 | | أضف مكعبات الفلفل إلى الوعاء.⏱ 10 ثانيةالنتيجةفلفل أحمر مقطع إلى مكعبات وخيار مقطع إلى شرائح وطماطم كرزية مقطعة إلى نصفين |
| 15 | 1 قطعة | | قشّر البصلة الحمراء وتخلّص من قشرتها الخارجية الورقية.⏱ 20 ثانيةالنتيجةبصل أحمر مقشّر |
| 16 | بصل أحمر مقشّرالخطوة 15 | | اقطع البصل إلى نصفين عبر الجذر، ثم افرُم كل نصف ناعمًا.⏱ 45 ثانيةالنتيجةبصل أحمر مفروم ناعمًا |
| 17 | بصل أحمر مفروم ناعمًاالخطوة 16 | | اكشط البصل المفروم وانقله إلى الوعاء.⏱ 10 ثانيةالنتيجةبصل أحمر مفروم ناعمًا وفلفل أحمر مقطع إلى مكعبات وخيار مقطع إلى شرائح وطماطم كرزية مقطعة إلى نصفين |
| 18 | 80 g | | أضف الزيتون الأسود إلى الوعاء.⏱ 10 ثانيةالنتيجةبصل أحمر مفروم ناعمًا وفلفل أحمر مقطع إلى مكعبات وخيار مقطع إلى شرائح وطماطم كرزية مقطعة إلى نصفين وزيتون أسود |
| 19 | 125 g | | مزّق الموزاريلا إلى قطع خشنة مباشرة فوق الوعاء.⏱ 20 ثانيةالنتيجةموزاريلا ممزقة |
| 20 | فوسيلي مبردةالخطوة 7 | | أضف الفوسيلي المبرد إلى الوعاء فوق بقية المكونات.⏱ 15 ثانيةالنتيجةموزاريلا ممزقة وفوسيلي مبردة |
| 21 | 60 ml | | اسكب زيت الزيتون البكر الممتاز فوق السلطة.⏱ 5 ثانيةالنتيجةموزاريلا ممزقة وفوسيلي مبردة وزيت زيتون بكر ممتاز |
| 22 | 2 ملعقة كبيرة | | أضف خل النبيذ الأحمر.⏱ 5 ثانيةالنتيجةموزاريلا ممزقة وفوسيلي مبردة وزيت زيتون بكر ممتاز وخل نبيذ أحمر |
| 23 | 1 ملعقة صغيرة | | فتّت الأوريغانو المجفف بين أصابعك وأضفه.⏱ 5 ثانيةالنتيجةموزاريلا ممزقة وفوسيلي مبردة وزيت زيتون بكر ممتاز وخل نبيذ أحمر وأوريغانو مجفف |
| 24 | 1 رشة | | أضف رشة من الفلفل الأسود.⏱ 5 ثانيةالنتيجةموزاريلا ممزقة وفوسيلي مبردة وزيت زيتون بكر ممتاز وخل نبيذ أحمر وأوريغانو مجفف وفلفل أسود مطحون |
| الوقت الإجمالي | 29 دقيقة | ||
| عنصر غذائي | لكل حصة |
|---|---|
| 643kcal | |
| 24g | |
| 24g | |
| 6g | |
| 83g | |
| 8g | |
| 6g | |
| 1,529mg |
سلطة معكرونة فوسيلي مع الخيار والفلفل الأحمر والزيتون الأسود والطماطم الكرزية والبصل الأحمر وجبن الموزاريلا الطازج والريحان.
ما ستفعلهاسلق الماء المملح، واطهِ معكرونة الفوسيلي حتى تلين، ثم برّدها تمامًا. في أثناء تبريدها، حضّر الخضراوات كلها واخلط الطماطم والخيار والفلفل والبصل والزيتون في وعاء. عندما تبرد المعكرونة، أضفها إلى الخضراوات، وتبّل المكونات بالزيت والخل والأوريغانو والفلفل وقلّب جيدًا، ثم أضف الريحان الطازج في النهاية.
