شرائح كمثرى فوق الجرجير، مع جبن أزرق مفتّت وجوز محمّص وصلصة تتبيل بالعسل والخردل.
50g
3ملعقة كبيرة
1ملعقة كبيرة
1ملعقة صغيرة
0.5ملعقة صغيرة
1رشة
1رشة
80g
ناضجة لكن متماسكة2قطع
100g| # | المنتج | الكمية | ملاحظات | الحالة | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 50g | — | — | |
| 2 | | 3ملعقة كبيرة | — | — | |
| 3 | | 1ملعقة كبيرة | — | — | |
| 4 | | 1ملعقة صغيرة | — | — | |
| 5 | | 0.5ملعقة صغيرة | — | — | |
| 6 | | 1رشة | — | — | |
| 7 | | 1رشة | — | — | |
| 8 | | 80g | — | — | |
| 9 | | 2قطع | ناضجة لكن متماسكة | — | |
| 10 | | 100g | — | — |
ضع الجوز في المقلاة الجافة.
جوز عين الجمل · 50 g
حمّصه على نار متوسطة نحو 4 دقائق مع التحريك المتكرر حتى تفوح رائحته ويصبح بنيًا فاتحًا.
اسكب زيت الزيتون في الوعاء الصغير.
زيت زيتون بكر ممتاز · 3 ملعقة كبيرة
أضف الخل.
خل التفاح · 1 ملعقة كبيرةأضف العسل.
عسل · 1 ملعقة صغيرةأضف الخردل.
خردل ديجون · 0.5 ملعقة صغيرةأضف رشة ملح.
ملح · 1 رشةأضف رشة فلفل واخفق بالشوكة حتى تمتزج المكوّنات.
فلفل أسود مطحون · 1 رشة
افرد الجرجير على طبق التقديم الكبير.
جرجير · 80 gضع حبات الكمثرى على لوح التقطيع.
كمثرى · 2 قطع
اقطعها إلى أرباع وأزل القلوب والبذور.
قطّع كل ربع إلى شرائح رفيعة بالطول.
فتّت الجبن الأزرق فوقها.
جبن أزرق · 100 g| # | المنتج | أداة | الإجراء |
|---|---|---|---|
| 1 | 50 g | | ضع الجوز في المقلاة الجافة.⏱ 10 ثانيةالنتيجةجوز |
| 2 | — | | حمّصه على نار متوسطة نحو 4 دقائق مع التحريك المتكرر حتى تفوح رائحته ويصبح بنيًا فاتحًا.⏱ 4 دقيقةالنتيجةجوز محمّص |
| 3 | جوز محمّصالخطوة 2 |  | انقل الجوز إلى طبق ليبرد.⏱ 10 ثانيةالنتيجةجوز محمّصتُستخدم في الخطوة 16 |
| 4 | 3 ملعقة كبيرة | | اسكب زيت الزيتون في الوعاء الصغير.⏱ 10 ثانيةالنتيجةزيت زيتون بكر ممتاز |
| 5 | 1 ملعقة كبيرة | | أضف الخل.⏱ 5 ثانيةالنتيجةزيت وخل |
| 6 | 1 ملعقة صغيرة | | أضف العسل.⏱ 5 ثانيةالنتيجةزيت وخل وعسل |
| 7 | 0.5 ملعقة صغيرة | | أضف الخردل.⏱ 5 ثانيةالنتيجةصلصة تتبيل بالخردل |
| 8 | 1 رشة | | أضف رشة ملح.⏱ 5 ثانيةالنتيجةتتبيلة مملّحة |
| 9 | 1 رشة | | أضف رشة فلفل واخفق بالشوكة حتى تمتزج المكوّنات.⏱ 20 ثانيةالنتيجةصلصة العسل والخردلتُستخدم في الخطوة 17 |
| 10 | 80 g | افرد الجرجير على طبق التقديم الكبير.⏱ 15 ثانيةالنتيجةطبقة من الجرجير | |
| 11 | 2 قطع | | ضع حبات الكمثرى على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةكمثرى |
| 12 | كمثرىالخطوة 11 | | اقطعها إلى أرباع وأزل القلوب والبذور.⏱ 1 دقيقةالنتيجةأرباع كمثرى منزوعة القلب والبذور |
| 13 | أرباع كمثرى منزوعة القلب والبذورالخطوة 12 | | قطّع كل ربع إلى شرائح رفيعة بالطول.⏱ 1 دقيقةالنتيجةشرائح كمثرى |
| 14 | شرائح كمثرىالخطوة 13 | رتّب شرائح الكمثرى فوق الجرجير.⏱ 20 ثانيةالنتيجةجرجير وكمثرى | |
| 15 | 100 g | فتّت الجبن الأزرق فوقها.⏱ 30 ثانيةالنتيجةكمثرى مع جبن أزرق | |
| الوقت الإجمالي | 5 دقيقة 20 ثانية | ||
| عنصر غذائي | لكل حصة |
|---|---|
| 270kcal | |
| 8g | |
| 26g | |
| 7g | |
| 4g | |
| 1g | |
| 1g | |
| 219mg |
شرائح كمثرى فوق الجرجير، مع جبن أزرق مفتّت وجوز محمّص وصلصة تتبيل بالعسل والخردل.
ما ستفعلهحمّص الجوز واخفق صلصة تتبيل من العسل والخردل، ثم رتّب شرائح الكمثرى فوق الجرجير مع الجبن الأزرق المفتّت والجوز، واسكب الصلصة فوقها بالملعقة.
