بطاطس تُطهى على نار هادئة مع البصل والثوم في مرق الخضراوات، ثم تُخلط حتى تصبح ناعمة مع الحليب وتُزيّن بالثوم المعمر.
800g
1فص
1قطعة
25g
1,000ml
200ml
1ملعقة صغيرة
1رشة
5g| # | المنتج | الكمية | ملاحظات | الحالة | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 800g | — | — | |
| 2 | | 1فص | — | — | |
| 3 | | 1قطعة | — | — | |
| 4 | | 25g | — | — | |
| 5 | | 1,000ml | — | — | |
| 6 | | 200ml | — | — | |
| 7 | | 1ملعقة صغيرة | — | — | |
| 8 | | 1رشة | — | — | |
| 9 | | 5g | — | — |
ضع البطاطس على لوح التقطيع.
بطاطس نشوية · 800 g
ضع فصوص الثوم على لوح التقطيع.
ثوم · 1 فصاسحق كل فص برفق بالجانب المسطح من السكين وانزع قشرته.
ضع البصل على لوح التقطيع.
بصل أبيض · 1 قطعةاقطع البصل إلى نصفين عبر الجذر وانزع القشرة.
ضع الزبدة في القدر الكبير.
زبدة غير مملحة · 25 g
أذِب الزبدة على نار متوسطة إلى هادئة.
اطهُ لحوالي 8 دقائق مع التحريك أحيانًا حتى يلين دون أن يتغير لونه.
اسكب المرق.
مرق خضار · 1,000 mlاتركه يصل إلى الغليان.
اتركها تُطهى على نار هادئة نحو 20 دقيقة حتى تصبح البطاطس طرية بما يكفي لانزلاق السكين خلالها بسهولة.
ارفع القدر عن النار وامزج بالخلاط الغاطس حتى يصبح الحساء ناعمًا تمامًا.
قلّب الحليب داخل الشوربة.
حليب كامل الدسم · 200 mlأضف الملح.
ملح · 1 ملعقة صغيرةأضف رشة فلفل وحرّك.
فلفل أسود مطحون · 1 رشةأعد تسخينها برفق مع التقليب حتى يتصاعد البخار.
ضع عيدان الثوم المعمر على لوح التقطيع.
ثوم معمر · 5 g| # | المنتج | أداة | الإجراء |
|---|---|---|---|
| 1 | 800 g | | ضع البطاطس على لوح التقطيع.⏱ 10 ثانيةالنتيجةبطاطس دقيقية القوام |
| 2 | بطاطس دقيقية القوامالخطوة 1 |  | قشّر البطاطس النشوية.⏱ 3 دقيقة 20 ثانيةالنتيجةبطاطس مقشّرة |
| 3 | بطاطس مقشّرةالخطوة 2 | | قطّعها إلى مكعبات بحجم 2 سم.⏱ 2 دقيقةالنتيجةقطع بطاطس |
| 4 | قطع بطاطسالخطوة 3 |  | ضع القطع في وعاء الخلط.⏱ 10 ثانيةالنتيجةقطع بطاطستُستخدم في الخطوة 17 |
| 5 | 1 فص | | ضع فصوص الثوم على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةثوم |
| 6 | ثومالخطوة 5 | | اسحق كل فص برفق بالجانب المسطح من السكين وانزع قشرته.⏱ 30 ثانيةالنتيجةفصوص ثوم مقشّرة |
| 7 | فصوص ثوم مقشّرةالخطوة 6 | | افرُم الثوم فرمًا ناعمًا.⏱ 45 ثانيةالنتيجةثوم مفروم ناعمًا |
| 8 | ثوم مفروم ناعمًاالخطوة 7 |  | ضع الثوم في الوعاء الصغير.⏱ 5 ثانيةالنتيجةثوم مفروم ناعمًاتُستخدم في الخطوة 16 |
| 9 | 1 قطعة | | ضع البصل على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةبصل أبيض |
| 10 | بصل أبيضالخطوة 9 | | اقطع البصل إلى نصفين عبر الجذر وانزع القشرة.⏱ 30 ثانيةالنتيجةبصل أبيض مقطوع إلى نصفين |
| 11 | بصل أبيض مقطوع إلى نصفينالخطوة 10 | | افرُم فرمًا ناعمًا.⏱ 1 دقيقة 30 ثانيةالنتيجةبصل مفرومتُستخدم في الخطوة 14 |
| 12 | 25 g | | ضع الزبدة في القدر الكبير.⏱ 5 ثانيةالنتيجةزبدة غير مملّحة |
| 13 | — | | أذِب الزبدة على نار متوسطة إلى هادئة.⏱ 1 دقيقةالنتيجةزبدة مذابة |
| 14 | بصل مفرومالخطوة 11 | | ضع البصل في القدر الكبير.⏱ 5 ثانيةالنتيجةبصل في الزبدة |
| 15 | — | | اطهُ لحوالي 8 دقائق مع التحريك أحيانًا حتى يلين دون أن يتغير لونه.⏱ 8 دقيقةالنتيجةبصل طري |
| 16 | ثوم مفروم ناعمًاالخطوة 8 | | أضف الثوم وقلّب لمدة 1 دقيقة.⏱ 1 دقيقةالنتيجةبصل وثوم |
| 17 | قطع بطاطسالخطوة 4 | | أضف البطاطس وحرّكها لتتغطى بالزبدة.⏱ 30 ثانيةالنتيجةبصل وثوم وبطاطس |
| 18 | 1,000 ml | | اسكب المرق.⏱ 15 ثانيةالنتيجةقاعدة الحساء |
| 19 | — | | اتركه يصل إلى الغليان.⏱ 5 دقيقةالنتيجةحساء يغلي |
| 20 | — | | اتركها تُطهى على نار هادئة نحو 20 دقيقة حتى تصبح البطاطس طرية بما يكفي لانزلاق السكين خلالها بسهولة.⏱ 20 دقيقةالنتيجةشوربة مطهوّة على نار هادئة |
| 21 | — | | ارفع القدر عن النار وامزج بالخلاط الغاطس حتى يصبح الحساء ناعمًا تمامًا.⏱ 1 دقيقة 30 ثانيةالنتيجةشوربة ناعمة |
| 22 | 200 ml | | قلّب الحليب داخل الشوربة.⏱ 15 ثانيةالنتيجةشوربة بطاطس كريمية |
| 23 | 1 ملعقة صغيرة | | أضف الملح.⏱ 5 ثانيةالنتيجةحساء مملّح |
| 24 | 1 رشة | | أضف رشة فلفل وحرّك.⏱ 15 ثانيةالنتيجةشوربة متبّلة |
| 25 | — | | أعد تسخينها برفق مع التقليب حتى يتصاعد البخار.⏱ 2 دقيقةالنتيجةشوربة ساخنةتُستخدم في الخطوة 28 |
| 26 | 5 g | | ضع عيدان الثوم المعمر على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةثوم معمّر |
| 27 | ثوم معمّرالخطوة 26 | | افرُم الأوراق فرمًا ناعمًا.⏱ 30 ثانيةالنتيجةثوم معمر مقصوصتُستخدم في الخطوة 29 |
| الوقت الإجمالي | 45 دقيقة | ||
| عنصر غذائي | لكل حصة |
|---|---|
| 281kcal | |
| 8g | |
| 7g | |
| 4g | |
| 48g | |
| 7g | |
| 5g | |
| 2,622mg |
بطاطس تُطهى على نار هادئة مع البصل والثوم في مرق الخضراوات، ثم تُخلط حتى تصبح ناعمة مع الحليب وتُزيّن بالثوم المعمر.
ما ستفعلهليّن البصل والثوم في الزبدة، ثم اطهُ البطاطس على نار هادئة في المرق حتى تطرى. اخلط المكوّنات حتى تصبح ناعمة، ثم أضف الحليب وتبّل الشوربة وأنهِها بالثوم المعمر.
