أصابع بطاطس ماريس بايبر المقرمشة المتبّلة بالبابريكا المدخنة وحبيبات الثوم والأوريغانو، ذهبية اللون وفوّاحة الرائحة.
1,000g
3ملعقة كبيرة
1ملعقة صغيرة
1ملعقة صغيرة
1ملعقة صغيرة
1ملعقة صغيرة
0.5ملعقة صغيرة| # | المنتج | الكمية | ملاحظات | الحالة | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1,000g | — | — | |
| 2 | | 3ملعقة كبيرة | — | — | |
| 3 | | 1ملعقة صغيرة | — | — | |
| 4 | | 1ملعقة صغيرة | — | — | |
| 5 | | 1ملعقة صغيرة | — | — | |
| 6 | | 1ملعقة صغيرة | — | — | |
| 7 | | 0.5ملعقة صغيرة | — | — |
اضبط الفرن على 220 °C (200 °C مع المروحة) واتركه حتى يصل إلى الحرارة المطلوبة تمامًا.
ضع البطاطس في مصفاة داخل الحوض.
بطاطس Maris Piper · 1,000 g
مرّر الماء البارد فوق البطاطس وافركها حتى تنظف، ثم دعها تُصفّى قليلًا.
اقطع كل حبة بطاطس بالطول إلى نصفين، ثم قطّع كل نصف إلى ثلاثة أو أربعة أصابع طويلة متقاربة السمك.
انقل أصابع البطاطس إلى وعاء كبير واسكب فوقها زيت الزيتون.
زيت زيتون خفيف · 3 ملعقة كبيرةأصابع بطاطس مقطّعة · الخطوة 4
انثر البابريكا المدخنة بالتساوي فوق أصابع البطاطس المدهونة بالزيت.
بابريكا مدخنة · 1 ملعقة صغيرةأضف حبيبات الثوم إلى الوعاء.
حبيبات ثوم مجففة · 1 ملعقة صغيرةفتّت الأوريغانو المجفف فوق أصابع البطاطس في الوعاء.
أوريغانو مجفف · 1 ملعقة صغيرةانثر ملح البحر الناعم فوق أصابع البطاطس.
ملح بحري ناعم · 1 ملعقة صغيرةرشّ الفلفل الأسود المطحون فوق أصابع البطاطس.
فلفل أسود مطحون · 0.5 ملعقة صغيرةقلّب جميع المكوّنات جيدًا باستخدام ملقط حتى تتغطى كل قطعة بالتساوي بالزيت والتوابل.
انقل أصابع البطاطس المتبّلة إلى صينية الشوي وافردها في طبقة واحدة بحيث يكون جانب القشرة إلى الأسفل، مع ترك مساحة كافية بينها لتصبح مقرمشة.
أدخل صينية الشواء إلى الفرن.
اشوِ أصابع البطاطس في طبقة واحدة مع ترك مسافات بينها (استخدم صينيتين إذا كانت مزدحمة)، وقلّبها مرة واحدة في منتصف الطهي حتى تصبح ذهبية داكنة ومقرمشة عند الحواف وطرية تمامًا من الداخل.
أخرج صينية الشوي من الفرن باستخدام قفازات الفرن.
| # | المنتج | أداة | الإجراء |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | اضبط الفرن على 220 °C (200 °C مع المروحة) واتركه حتى يصل إلى الحرارة المطلوبة تمامًا.⏱ 10 دقيقة |
| 2 | 1,000 g | | ضع البطاطس في مصفاة داخل الحوض.⏱ 10 ثانيةالنتيجةبطاطس ماريس بايبر |
| 3 | — | | مرّر الماء البارد فوق البطاطس وافركها حتى تنظف، ثم دعها تُصفّى قليلًا.⏱ 2 دقيقةالنتيجةبطاطس مغسولة |
| 4 | — | | اقطع كل حبة بطاطس بالطول إلى نصفين، ثم قطّع كل نصف إلى ثلاثة أو أربعة أصابع طويلة متقاربة السمك.⏱ 5 دقيقةالنتيجةأصابع بطاطس مقطّعة |
| 5 | 3 ملعقة كبيرة | | انقل أصابع البطاطس إلى وعاء كبير واسكب فوقها زيت الزيتون.⏱ 15 ثانيةالنتيجةأصابع بطاطس مقطّعة وزيت زيتون خفيف |
| أصابع بطاطس مقطّعةالخطوة 4 | |||
| 6 | 1 ملعقة صغيرة | | انثر البابريكا المدخنة بالتساوي فوق أصابع البطاطس المدهونة بالزيت.⏱ 10 ثانيةالنتيجةأصابع بطاطس مقطّعة وزيت زيتون خفيف وبابريكا مدخنة |
| 7 | 1 ملعقة صغيرة | | أضف حبيبات الثوم إلى الوعاء.⏱ 10 ثانيةالنتيجةأصابع بطاطس مقطّعة وزيت زيتون خفيف وبابريكا مدخنة وحبيبات ثوم |
| 8 | 1 ملعقة صغيرة | | فتّت الأوريغانو المجفف فوق أصابع البطاطس في الوعاء.⏱ 10 ثانيةالنتيجةأصابع بطاطس مقطّعة وزيت زيتون خفيف وبابريكا مدخنة وحبيبات ثوم وأوريغانو مجفف |
| 9 | 1 ملعقة صغيرة | | انثر ملح البحر الناعم فوق أصابع البطاطس.⏱ 10 ثانيةالنتيجةأصابع بطاطس مقطّعة وزيت زيتون خفيف وبابريكا مدخنة وحبيبات ثوم وأوريغانو مجفف وملح بحر ناعم |
| 10 | 0.5 ملعقة صغيرة | | رشّ الفلفل الأسود المطحون فوق أصابع البطاطس.⏱ 10 ثانيةالنتيجةأصابع بطاطس مقطّعة وزيت زيتون خفيف وبابريكا مدخنة وحبيبات ثوم وأوريغانو مجفف وملح بحر ناعم وفلفل أسود مطحون |
| 11 | — | | قلّب جميع المكوّنات جيدًا باستخدام ملقط حتى تتغطى كل قطعة بالتساوي بالزيت والتوابل.⏱ 1 دقيقةالنتيجةأصابع بطاطس متبّلة |
| 12 | أصابع بطاطس متبّلةالخطوة 11 | | انقل أصابع البطاطس المتبّلة إلى صينية الشوي وافردها في طبقة واحدة بحيث يكون جانب القشرة إلى الأسفل، مع ترك مساحة كافية بينها لتصبح مقرمشة.⏱ 2 دقيقةالنتيجةأصابع بطاطس مرتّبة |
| 13 | — | | أدخل صينية الشواء إلى الفرن.⏱ 10 ثانيةالنتيجةأصابع بطاطس مرتّبة |
| 14 | — | | اشوِ أصابع البطاطس في طبقة واحدة مع ترك مسافات بينها (استخدم صينيتين إذا كانت مزدحمة)، وقلّبها مرة واحدة في منتصف الطهي حتى تصبح ذهبية داكنة ومقرمشة عند الحواف وطرية تمامًا من الداخل.⏱ 35 دقيقةالنتيجةأصابع بطاطس مقرمشة |
| 15 | — | | أخرج صينية الشوي من الفرن باستخدام قفازات الفرن.⏱ 10 ثانيةالنتيجةأصابع بطاطس مقرمشة |
| الوقت الإجمالي | 50 دقيقة | ||
| عنصر غذائي | لكل حصة |
|---|---|
| 291kcal | |
| 6g | |
| 11g | |
| 2g | |
| 46g | |
| 2g | |
| 5g | |
| 599mg |
أصابع بطاطس ماريس بايبر المقرمشة المتبّلة بالبابريكا المدخنة وحبيبات الثوم والأوريغانو، ذهبية اللون وفوّاحة الرائحة.
ما ستفعلهاغسل البطاطس وافركها ثم قطّعها إلى أصابع سميكة، وقلّبها مع زيت الزيتون والبابريكا المدخنة وحبيبات الثوم والأوريغانو والملح والفلفل. افردها على صينية واشوِها في فرن ساخن مع تقليبها في منتصف مدة الطهي.
