1قطعة
2فصوص
30g
1,000ml
100ml
1رشة
1ملعقة صغيرة
1رشة| # | المنتج | الكمية | ملاحظات | الحالة | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 1,000g | 1 يقطينة صغيرة | — | ||
| 2 | | 1قطعة | — | — | |
| 3 | | 2فصوص | — | — | |
| 4 | | 30g | — | — | |
| 5 | | 1,000ml | — | — | |
| 6 | | 100ml | — | — | |
| 7 | | 1رشة | — | — | |
| 8 | | 1ملعقة صغيرة | — | — | |
| 9 | | 1رشة | — | — |
ضع اليقطين على لوح التقطيع.
قطّعه إلى شرائح مثلثة، وأزل البذور بالملعقة واقطع القشرة.
ضع البصل على لوح التقطيع.
بصل أبيض · 1 قطعةاقطع البصل إلى نصفين عبر الجذر وانزع القشرة.
ضع فصوص الثوم على لوح التقطيع.
ثوم · 2 فصوصاسحق كل فص برفق بالجانب المسطح من السكين وانزع قشرته.
ضع الزبدة في القدر الكبير.
زبدة غير مملحة · 30 g
اترك المكوّن يذوب على نار متوسطة.
أضف البصل والثوم واقلهما نحو 8 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى يطرَيا.
اسكب المرق.
مرق خضار · 1,000 mlاترك الخليط يغلي، ثم خفف النار واطهه نحو 25 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى يطرى اليقطين جدًا.
ارفع القدر عن النار وامزج بالخلاط الغاطس حتى يصبح الحساء ناعمًا تمامًا.
اسكب الكريمة.
كريمة طبخ كاملة الدسم · 100 mlأضف رشة من جوزة الطيب.
جوزة الطيب مطحونة · 1 رشةأضف الملح.
ملح · 1 ملعقة صغيرةأضف رشة فلفل وسخّن على نار هادئة مدة 1 دقيقة مع التحريك.
فلفل أسود مطحون · 1 رشة| # | المنتج | أداة | الإجراء |
|---|---|---|---|
| 1 | 1,000 g | | ضع اليقطين على لوح التقطيع.⏱ 10 ثانيةالنتيجةيقطين |
| 2 | يقطينالخطوة 1 | | قطّعه إلى شرائح مثلثة، وأزل البذور بالملعقة واقطع القشرة.⏱ 4 دقيقةالنتيجةشرائح يقطين مثلثة |
| 3 | شرائح يقطين مثلثةالخطوة 2 | | قطّع اللب إلى مكعبات بحجم 3 cm.⏱ 3 دقيقةالنتيجةقطع يقطين |
| 4 | قطع يقطينالخطوة 3 |  | ضع القطع في وعاء الخلط.⏱ 15 ثانيةالنتيجةقطع يقطينتُستخدم في الخطوة 16 |
| 5 | 1 قطعة | | ضع البصل على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةبصل أبيض |
| 6 | بصل أبيضالخطوة 5 | | اقطع البصل إلى نصفين عبر الجذر وانزع القشرة.⏱ 30 ثانيةالنتيجةبصل أبيض مقطوع إلى نصفين |
| 7 | بصل أبيض مقطوع إلى نصفينالخطوة 6 | | افرُم فرمًا ناعمًا.⏱ 1 دقيقة 30 ثانيةالنتيجةبصل مفروم |
| 8 | بصل مفرومالخطوة 7 |  | ضع المكوّن في الوعاء الصغير.⏱ 10 ثانيةالنتيجةبصل مفروم |
| 9 | 2 فصوص | | ضع فصوص الثوم على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةثوم |
| 10 | ثومالخطوة 9 | | اسحق كل فص برفق بالجانب المسطح من السكين وانزع قشرته.⏱ 40 ثانيةالنتيجةفصوص ثوم مقشّرة |
| 11 | فصوص ثوم مقشّرةالخطوة 10 | | افرُم الأوراق فرمًا ناعمًا.⏱ 40 ثانيةالنتيجةثوم مفروم ناعمًا |
| 12 | ثوم مفروم ناعمًاالخطوة 11 | | أضف المكوّنات إلى الوعاء.⏱ 10 ثانيةالنتيجةبصل وثومتُستخدم في الخطوة 15 |
| 13 | 30 g | | ضع الزبدة في القدر الكبير.⏱ 10 ثانيةالنتيجةزبدة غير مملّحة |
| 14 | — | | اترك المكوّن يذوب على نار متوسطة.⏱ 1 دقيقةالنتيجةزبدة مذابة |
| 15 | بصل وثومالخطوة 12 | | أضف البصل والثوم واقلهما نحو 8 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى يطرَيا.⏱ 8 دقيقةالنتيجةبصل وثوم طريان |
| 16 | قطع يقطينالخطوة 4 | | أضف اليقطين وحرّك مدة 1 دقيقة.⏱ 1 دقيقةالنتيجةيقطين وبصل |
| 17 | 1,000 ml | | اسكب المرق.⏱ 15 ثانيةالنتيجةيقطين ومرق |
| 18 | — | | اترك الخليط يغلي، ثم خفف النار واطهه نحو 25 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى يطرى اليقطين جدًا.⏱ 25 دقيقةالنتيجةقاعدة شوربة يقطين طرية |
| 19 | — | | ارفع القدر عن النار وامزج بالخلاط الغاطس حتى يصبح الحساء ناعمًا تمامًا.⏱ 1 دقيقة 30 ثانيةالنتيجةشوربة يقطين ناعمة |
| 20 | 100 ml | | اسكب الكريمة.⏱ 10 ثانيةالنتيجةشوربة يقطين كريمية |
| 21 | 1 رشة | | أضف رشة من جوزة الطيب.⏱ 5 ثانيةالنتيجةشوربة يقطين بجوزة الطيب |
| 22 | 1 ملعقة صغيرة | | أضف الملح.⏱ 5 ثانيةالنتيجةشوربة يقطين مملحة |
| 23 | 1 رشة | | أضف رشة فلفل وسخّن على نار هادئة مدة 1 دقيقة مع التحريك.⏱ 1 دقيقةالنتيجةشوربة يقطين متبّلة |
| الوقت الإجمالي | 43 دقيقة | ||
| عنصر غذائي | لكل حصة |
|---|---|
| 284kcal | |
| 5g | |
| 16g | |
| 9g | |
| 28g | |
| 6g | |
| 2g | |
| 2,591mg |
شوربة ناعمة مخملية من اليقطين والبصل والثوم، تُنهى بالكريمة وجوزة الطيب.
ما ستفعلهليّن البصل والثوم في الزبدة، ثم اطه اليقطين في المرق على نار هادئة حتى يطرى جدًا، وبعدها اخلطه حتى يصبح ناعمًا وأضف الكريمة وجوزة الطيب في النهاية.
