أصابع جزر مخللة في محلول ساخن حلو وحامض من خل النبيذ الأبيض والسكر والملح؛ تصبح مقرمشة ولاذعة بعد ساعتين تقريبًا في الثلاجة.
نحو 3 حبات متوسطة300g
150ml
150ml
2ملعقة كبيرة
1ملعقة صغيرة| # | المنتج | الكمية | ملاحظات | الحالة | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 300g | نحو 3 حبات متوسطة | — | |
| 2 | | 150ml | — | — | |
| 3 | | 150ml | — | — | |
| 4 | | 2ملعقة كبيرة | — | — | |
| 5 | | 1ملعقة صغيرة | — | — |
ضع الجزر على لوح التقطيع.
جزر · 300 g
اسكب الخل في القدر الصغير.
خل نبيذ أبيض · 150 ml
أضف الماء.
ماء · 150 mlأضف السكر.
سكر ناعم · 2 ملعقة كبيرةأضف الملح.
ملح · 1 ملعقة صغيرةسخّن على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان الخفيف، مع التحريك حتى يذوب السكر والملح.
اسكب السائل الساخن فوق الجزر حتى يغمره تمامًا.
اتركه يبرد لمدة 1 ساعة.
ضعه في الثلاجة لمدة 2 ساعة على الأقل، أو طوال الليل، قبل تناوله.
| # | المنتج | أداة | الإجراء |
|---|---|---|---|
| 1 | 300 g | | ضع الجزر على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةجزر |
| 2 | جزرالخطوة 1 |  | قشّر الجزر واقطع طرفيه.⏱ 1 دقيقة 30 ثانيةالنتيجةجزر مقشّر |
| 3 | جزر مقشّرالخطوة 2 |  | قطّعه إلى أصابع بطول نحو 8 cm وسمك 5 mm.⏱ 3 دقيقةالنتيجةأصابع جزر |
| 4 | أصابع جزرالخطوة 3 | | رصّ أصابع الجزر واقفة داخل المرطبان النظيف.⏱ 30 ثانيةالنتيجةأصابع جزر |
| 5 | 150 ml | | اسكب الخل في القدر الصغير.⏱ 10 ثانيةالنتيجةخل نبيذ أبيض |
| 6 | 150 ml | | أضف الماء.⏱ 10 ثانيةالنتيجةخل وماء |
| 7 | 2 ملعقة كبيرة | | أضف السكر.⏱ 10 ثانيةالنتيجةخل محلّى |
| 8 | 1 ملعقة صغيرة | | أضف الملح.⏱ 5 ثانيةالنتيجةسائل التخليل |
| 9 | — | | سخّن على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان الخفيف، مع التحريك حتى يذوب السكر والملح.⏱ 3 دقيقةالنتيجةسائل تخليل ساخن |
| 10 | سائل تخليل ساخنالخطوة 9 | | اسكب السائل الساخن فوق الجزر حتى يغمره تمامًا.⏱ 20 ثانيةالنتيجةجزر في محلول تخليل ساخن |
| 11 | — | | اتركه يبرد لمدة 1 ساعة.⏱ 1 ساعةالنتيجةجزر مخلل بعد التبريد |
| 12 | — | | ضعه في الثلاجة لمدة 2 ساعة على الأقل، أو طوال الليل، قبل تناوله.⏱ 2 ساعةالنتيجةجزر مخلل ومبرّد |
| الوقت الإجمالي | 3 ساعة 6 دقيقة | ||
| عنصر غذائي | لكل حصة |
|---|---|
| 41kcal | |
| 0.5g | |
| 0.1g | |
| 9g | |
| 7g | |
| 1g | |
| 427mg |
أصابع جزر مخللة في محلول ساخن حلو وحامض من خل النبيذ الأبيض والسكر والملح؛ تصبح مقرمشة ولاذعة بعد ساعتين تقريبًا في الثلاجة.
ما ستفعلهقطّع الجزر إلى أصابع ورتبها داخل مرطبان، ثم اسكب فوقها محلول تخليل ساخنًا حلوًا وحامضًا من الخل والماء والسكر والملح، واتركها تبرد ثم ضعها في الثلاجة.
