توت عليق طازج مهروس ومصفّى، يُخفق مع خل النبيذ الأحمر وخردل ديجون والعسل وزيت الزيتون للحصول على تتبيلة وردية بطعم الفاكهة للسلطات وجبن الماعز.
80g
2ملعقة كبيرة
1ملعقة صغيرة
1ملعقة صغيرة
0.5ملعقة صغيرة
1رشة
5ملعقة كبيرة| # | المنتج | الكمية | ملاحظات | الحالة | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 80g | — | — | |
| 2 | | 2ملعقة كبيرة | — | — | |
| 3 | | 1ملعقة صغيرة | — | — | |
| 4 | | 1ملعقة صغيرة | — | — | |
| 5 | | 0.5ملعقة صغيرة | — | — | |
| 6 | | 1رشة | — | — | |
| 7 | | 5ملعقة كبيرة | — | — |
ضع التوت العليق في وعاء الخلط.
توت العليق طازج · 80 g
اهرس التوت العليق بالشوكة حتى يصبح لبّي القوام.
مرّر التوت العليق المهروس عبر المصفاة إلى الوعاء الصغير باستخدام ظهر الملعقة، واترك البذور في المصفاة.
أضف الخل.
خل نبيذ أحمر · 2 ملعقة كبيرةأضف الخردل.
خردل ديجون · 1 ملعقة صغيرةأضف العسل.
عسل · 1 ملعقة صغيرةأضف الملح.
ملح · 0.5 ملعقة صغيرةأضف رشة من الفلفل واخفق حتى يذوب العسل.
فلفل أسود مطحون · 1 رشة
اسكب زيت الزيتون قليلًا في كل مرة مع الخفق باستمرار حتى تصبح التتبيلة لامعة.
زيت زيتون بكر ممتاز · 5 ملعقة كبيرةاسكب التتبيلة في إبريق صغير وقدّمها مع السلطات الخضراء أو جبن الماعز أو الدجاج المشوي؛ وأعد خفقها إذا انفصلت مكوّناتها. احتفظ بما يتبقى منها مغطّى في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
| # | المنتج | أداة | الإجراء |
|---|---|---|---|
| 1 | 80 g | | ضع التوت العليق في وعاء الخلط.⏱ 10 ثانيةالنتيجةتوت عليق طازج |
| 2 | — | | اهرس التوت العليق بالشوكة حتى يصبح لبّي القوام.⏱ 40 ثانيةالنتيجةتوت عليق مهروس |
| 3 | توت عليق مهروسالخطوة 2 | | مرّر التوت العليق المهروس عبر المصفاة إلى الوعاء الصغير باستخدام ظهر الملعقة، واترك البذور في المصفاة.⏱ 1 دقيقةالنتيجةمهروس التوت العليق |
| 4 | 2 ملعقة كبيرة | | أضف الخل.⏱ 5 ثانيةالنتيجةتوت عليق وخل |
| 5 | 1 ملعقة صغيرة | | أضف الخردل.⏱ 5 ثانيةالنتيجةقاعدة تتبيلة التوت العليق |
| 6 | 1 ملعقة صغيرة | | أضف العسل.⏱ 5 ثانيةالنتيجةقاعدة توت العليق المحلّاة |
| 7 | 0.5 ملعقة صغيرة | | أضف الملح.⏱ 5 ثانيةالنتيجةقاعدة توت العليق المملّحة |
| 8 | 1 رشة | | أضف رشة من الفلفل واخفق حتى يذوب العسل.⏱ 20 ثانيةالنتيجةقاعدة توت العليق المتبّلة |
| 9 | 5 ملعقة كبيرة | | اسكب زيت الزيتون قليلًا في كل مرة مع الخفق باستمرار حتى تصبح التتبيلة لامعة.⏱ 1 دقيقةالنتيجةتتبيلة التوت العليق المخفوقة |
| 10 | تتبيلة التوت العليق المخفوقةالخطوة 9 | اسكب التتبيلة في إبريق صغير وقدّمها مع السلطات الخضراء أو جبن الماعز أو الدجاج المشوي؛ وأعد خفقها إذا انفصلت مكوّناتها. احتفظ بما يتبقى منها مغطّى في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.⏱ 10 ثانيةالنتيجةتتبيلة خل بالتوت العليق | |
| الوقت الإجمالي | 5 دقيقة 55 ثانية | ||
| عنصر غذائي | لكل حصة |
|---|---|
| 111kcal | |
| 0.2g | |
| 12g | |
| 2g | |
| 2g | |
| 1g | |
| 0.9g | |
| 225mg |
توت عليق طازج مهروس ومصفّى، يُخفق مع خل النبيذ الأحمر وخردل ديجون والعسل وزيت الزيتون للحصول على تتبيلة وردية بطعم الفاكهة للسلطات وجبن الماعز.
ما ستفعلهاهرس التوت العليق ومرّره عبر مصفاة، ثم اخفق المهروس مع الخل والخردل والعسل والتوابل، وأضف زيت الزيتون تدريجيًا مع الخفق.
