زهرات بروكلي مشوية على حرارة عالية حتى تتفحم حوافها قليلًا، مع شرائح الثوم ورقائق الفلفل الحار وعصرة ليمون.
1 رأس كبير، حوالي 400 g1قطعة
2ملعقة كبيرة
0.5ملعقة صغيرة
2فصوص
0.25ملعقة صغيرة
½قطع| # | المنتج | الكمية | ملاحظات | الحالة | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1قطعة | 1 رأس كبير، حوالي 400 g | — | |
| 2 | | 2ملعقة كبيرة | — | — | |
| 3 | | 0.5ملعقة صغيرة | — | — | |
| 4 | | 2فصوص | — | — | |
| 5 | | 0.25ملعقة صغيرة | — | — | |
| 6 | | ½قطع | — | — |
اضبط الفرن على 220 °C (200 °C بمروحة).
ضع البروكلي على لوح التقطيع.
بروكلي · 1 قطعة
قطّعه إلى زهرات متساوية، واقسم الزهرات الكبيرة إلى نصفين، وقشّر الساق الطرية وقطّعها إلى شرائح.
ضع الزهرات والساق المقطّعة في صينية فرن.
رشّ زيت الزيتون فوق المكوّنات وقلّب بالملقط حتى تتغطى.
زيت زيتون بكر ممتاز · 2 ملعقة كبيرة
رشّ الملح فوقها ووزّع البروكلي في طبقة واحدة.
ملح · 0.5 ملعقة صغيرةباستخدام قفازات الفرن، ضع صينية الفرن في الفرن.
اشوِ لمدة 10 دقائق.
في هذه الأثناء، ضع فصوص الثوم على لوح التقطيع.
ثوم · 2 فصوصاسحق كل فص برفق بالجانب المسطح من السكين وانزع قشرته.
قطّع المكوّنات إلى شرائح رفيعة.
أخرج صينية الفرن باستخدام قفازات الفرن.
انثر الثوم فوق البروكلي وقلّبه.
انثر رقائق الفلفل الحار فوقه.
رقائق فلفل حار · 0.25 ملعقة صغيرةباستخدام قفازات الفرن، أعد صينية الفرن إلى الفرن.
أكمل الشواء لمدة 5 دقائق حتى تصبح الحواف مقرمشة ومتفحمة قليلًا ويصبح الثوم ذهبيًا.
أخرج صينية الفرن باستخدام قفازات الفرن.
ضع نصف الليمونة على لوح التقطيع.
ليمون · ½ قطع| # | المنتج | أداة | الإجراء |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | اضبط الفرن على 220 °C (200 °C بمروحة).⏱ 15 دقيقة |
| 2 | 1 قطعة | | ضع البروكلي على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةبروكلي |
| 3 | بروكليالخطوة 2 | | قطّعه إلى زهرات متساوية، واقسم الزهرات الكبيرة إلى نصفين، وقشّر الساق الطرية وقطّعها إلى شرائح.⏱ 2 دقيقةالنتيجةزهيرات بروكلي |
| 4 | زهيرات بروكليالخطوة 3 | | ضع الزهرات والساق المقطّعة في صينية فرن.⏱ 15 ثانيةالنتيجةزهيرات بروكلي |
| 5 | 2 ملعقة كبيرة | | رشّ زيت الزيتون فوق المكوّنات وقلّب بالملقط حتى تتغطى.⏱ 30 ثانيةالنتيجةبروكلي مغطّى بالزيت |
| 6 | 0.5 ملعقة صغيرة | | رشّ الملح فوقها ووزّع البروكلي في طبقة واحدة.⏱ 5 ثانيةالنتيجةبروكلي مملّح |
| 7 | — | | باستخدام قفازات الفرن، ضع صينية الفرن في الفرن.⏱ 10 ثانيةالنتيجةبروكلي مملّح |
| 8 | — | | اشوِ لمدة 10 دقائق.⏱ 10 دقيقةالنتيجةبروكلي مشوي جزئيًا |
| 9 | 2 فصوص | | في هذه الأثناء، ضع فصوص الثوم على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةثوم |
| 10 | ثومالخطوة 9 | | اسحق كل فص برفق بالجانب المسطح من السكين وانزع قشرته.⏱ 30 ثانيةالنتيجةفصوص ثوم مقشّرة |
| 11 | فصوص ثوم مقشّرةالخطوة 10 | | قطّع المكوّنات إلى شرائح رفيعة.⏱ 40 ثانيةالنتيجةثوم مقطّع إلى شرائح رفيعةتُستخدم في الخطوة 13 |
| 12 | — | | أخرج صينية الفرن باستخدام قفازات الفرن.⏱ 10 ثانيةالنتيجةبروكلي مشوي جزئيًا |
| 13 | ثوم مقطّع إلى شرائح رفيعةالخطوة 11 | | انثر الثوم فوق البروكلي وقلّبه.⏱ 20 ثانيةالنتيجةبروكلي مع الثوم |
| 14 | 0.25 ملعقة صغيرة | | انثر رقائق الفلفل الحار فوقه.⏱ 5 ثانيةالنتيجةبروكلي مع الثوم والفلفل الحار |
| 15 | — | | باستخدام قفازات الفرن، أعد صينية الفرن إلى الفرن.⏱ 10 ثانيةالنتيجةبروكلي مع الثوم والفلفل الحار |
| 16 | — | | أكمل الشواء لمدة 5 دقائق حتى تصبح الحواف مقرمشة ومتفحمة قليلًا ويصبح الثوم ذهبيًا.⏱ 5 دقيقةالنتيجةبروكلي مشوي |
| 17 | — | | أخرج صينية الفرن باستخدام قفازات الفرن.⏱ 10 ثانيةالنتيجةبروكلي مشوي |
| 18 | ½ قطع | | ضع نصف الليمونة على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةليمون |
| 19 | ليمونالخطوة 18 |  | اعصر العصير فوق البروكلي.⏱ 20 ثانيةالنتيجةبروكلي مشوي بالليمون |
| الوقت الإجمالي | 22 دقيقة | ||
| عنصر غذائي | لكل حصة |
|---|---|
| 67kcal | |
| 0.3g | |
| 7g | |
| 1g | |
| 2g | |
| 0.3g | |
| 0.4g | |
| 291mg |
زهرات بروكلي مشوية على حرارة عالية حتى تتفحم حوافها قليلًا، مع شرائح الثوم ورقائق الفلفل الحار وعصرة ليمون.
ما ستفعلهقطّع البروكلي إلى زهرات وقلّبها بالزيت والملح واشوِها على حرارة عالية، ثم أضف الثوم المقطّع والفلفل الحار خلال الدقائق الأخيرة وأنهِ الطبق بعصير الليمون.
