مكعبات من القرع العسلي المشوي بزيت الزيتون ورقائق الفلفل الحار والملح حتى تطرى وتتحمّر.
1 حبة قرع متوسطة الحجم، نحو 1 kg1,000g
2ملعقة كبيرة
0.25ملعقة صغيرة
0.5ملعقة صغيرة
1رشة| # | المنتج | الكمية | ملاحظات | الحالة | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1,000g | 1 حبة قرع متوسطة الحجم، نحو 1 kg | — | |
| 2 | | 2ملعقة كبيرة | — | — | |
| 3 | | 0.25ملعقة صغيرة | — | — | |
| 4 | | 0.5ملعقة صغيرة | — | — | |
| 5 | | 1رشة | — | — |
اضبط الفرن على 200 °C (180 °C بالمروحة).
ضع القرع على لوح التقطيع.
قرع عسلي · 1,000 g
اقطعه إلى نصفين بالطول وأخرج البذور باستخدام الملعقة.
رشّ زيت الزيتون فوق المكوّنات وقلّب بالملقط حتى تتغطى.
زيت زيتون بكر ممتاز · 2 ملعقة كبيرة
انثر رقائق الفلفل الحار فوقه.
رقائق فلفل حار · 0.25 ملعقة صغيرةرشّ الملح، ثم وزّع المكعبات في طبقة واحدة؛ استخدم صينية ثانية إذا لم تتسع لها صينية واحدة في طبقة واحدة.
ملح · 0.5 ملعقة صغيرةأدخل صينية الشوي إلى الفرن مستخدمًا قفازات الفرن.
اشوِه لمدة 35 دقيقة تقريبًا، وقلّبه مرة واحدة بالملقط عند منتصف المدة، حتى يطرى وتتحمّر حوافه.
أخرج صينية الشوي مستخدمًا قفازات الفرن.
اطحن قليلًا من الفلفل فوق الطبق.
فلفل أسود مطحون · 1 رشة| # | المنتج | أداة | الإجراء |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | اضبط الفرن على 200 °C (180 °C بالمروحة).⏱ 15 دقيقة |
| 2 | 1,000 g | | ضع القرع على لوح التقطيع.⏱ 10 ثانيةالنتيجةقرع عسلي |
| 3 | قرع عسليالخطوة 2 |  | قشّر القرع العسلي.⏱ 3 دقيقةالنتيجةقرع عسلي مقشّر |
| 4 | قرع عسلي مقشّرالخطوة 3 | | اقطعه إلى نصفين بالطول وأخرج البذور باستخدام الملعقة.⏱ 1 دقيقة 30 ثانيةالنتيجةقرع عسلي منزوع البذور |
| 5 | قرع عسلي منزوع البذورالخطوة 4 | | قطّع المكوّن إلى مكعبات بحجم 3 cm.⏱ 3 دقيقةالنتيجةمكعبات قرع |
| 6 | مكعبات قرعالخطوة 5 | | ضع القرع في صينية الشوي.⏱ 15 ثانيةالنتيجةمكعبات قرع |
| 7 | 2 ملعقة كبيرة | | رشّ زيت الزيتون فوق المكوّنات وقلّب بالملقط حتى تتغطى.⏱ 30 ثانيةالنتيجةقرع مغطّى بالزيت |
| 8 | 0.25 ملعقة صغيرة | | انثر رقائق الفلفل الحار فوقه.⏱ 5 ثانيةالنتيجةقرع بالفلفل الحار |
| 9 | 0.5 ملعقة صغيرة | | رشّ الملح، ثم وزّع المكعبات في طبقة واحدة؛ استخدم صينية ثانية إذا لم تتسع لها صينية واحدة في طبقة واحدة.⏱ 5 ثانيةالنتيجةقرع متبّل |
| 10 | — | | أدخل صينية الشوي إلى الفرن مستخدمًا قفازات الفرن.⏱ 10 ثانيةالنتيجةقرع متبّل |
| 11 | — | | اشوِه لمدة 35 دقيقة تقريبًا، وقلّبه مرة واحدة بالملقط عند منتصف المدة، حتى يطرى وتتحمّر حوافه.⏱ 35 دقيقةالنتيجةقرع مشوي |
| 12 | — | | أخرج صينية الشوي مستخدمًا قفازات الفرن.⏱ 10 ثانيةالنتيجةقرع مشوي |
| 13 | 1 رشة | | اطحن قليلًا من الفلفل فوق الطبق.⏱ 5 ثانيةالنتيجةقرع متبّل بالفلفل |
| الوقت الإجمالي | 47 دقيقة | ||
| عنصر غذائي | لكل حصة |
|---|---|
| 173kcal | |
| 3g | |
| 7g | |
| 1g | |
| 28g | |
| 6g | |
| 5g | |
| 421mg |
مكعبات من القرع العسلي المشوي بزيت الزيتون ورقائق الفلفل الحار والملح حتى تطرى وتتحمّر.
ما ستفعلهقشّر القرع وأزل بذوره وقطّعه إلى مكعبات، ثم قلّبه مع زيت الزيتون ورقائق الفلفل الحار والملح، واشوه لمدة 35 دقيقة تقريبًا مع تقليبه مرة واحدة.
