حمص معلّب يُشوى حتى يصبح مقرمشًا ثم يُقلّب مع البابريكا المدخنة والثوم؛ يصلح وجبة خفيفة أو إضافة للسلطات والشوربات.
2 علبة800g
1ملعقة كبيرة
0.5ملعقة صغيرة
1ملعقة صغيرة
0.5ملعقة صغيرة| # | المنتج | الكمية | ملاحظات | الحالة | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 800g | 2 علبة | — | |
| 2 | | 1ملعقة كبيرة | — | — | |
| 3 | | 0.5ملعقة صغيرة | — | — | |
| 4 | | 1ملعقة صغيرة | — | — | |
| 5 | | 0.5ملعقة صغيرة | — | — |
اضبط الفرن على 200 °C (180 °C بالمروحة).
اسكب الحمص في المصفاة.
حمص معلب · 800 g
اسكب الحمص على صينية فرن كبيرة بحجم 30 × 40 cm تقريبًا، وجفّفه جيدًا بورق المطبخ مع فرك القشور المفككة وإزالتها.
رشّ زيت الزيتون فوقه وقلّبه ليتغطى بالزيت.
زيت زيتون بكر ممتاز · 1 ملعقة كبيرة
أضف الملح ووزّع الحمص في طبقة واحدة.
ملح · 0.5 ملعقة صغيرةباستخدام قفازات الفرن، ضع صينية الفرن في الفرن.
اشوِه لمدة 30 دقيقة تقريبًا مع هزّ الصينية في منتصف المدة حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا تمامًا؛ تذوّق حبة للتحقق.
أخرج صينية الفرن باستخدام قفازات الفرن.
انثر البابريكا فوقه فورًا.
بابريكا مدخنة · 1 ملعقة صغيرةانثر مسحوق الثوم فوقه وقلّبه حتى يتغطى بالتوابل.
مسحوق ثوم · 0.5 ملعقة صغيرةاتركه على الصينية لمدة 10 دقائق؛ سيزداد قرمشة أثناء التبريد.
| # | المنتج | أداة | الإجراء |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | اضبط الفرن على 200 °C (180 °C بالمروحة).⏱ 15 دقيقة |
| 2 | 800 g | | اسكب الحمص في المصفاة.⏱ 20 ثانيةالنتيجةحمص معلّب |
| 3 | حمص معلّبالخطوة 2 | | اغسل تحت ماء بارد جارٍ ورجّ المصفاة جيدًا.⏱ 40 ثانيةالنتيجةحمص مغسول |
| 4 | حمص مغسولالخطوة 3 | | اسكب الحمص على صينية فرن كبيرة بحجم 30 × 40 cm تقريبًا، وجفّفه جيدًا بورق المطبخ مع فرك القشور المفككة وإزالتها.⏱ 2 دقيقةالنتيجةحمص مجفف |
| 5 | 1 ملعقة كبيرة | | رشّ زيت الزيتون فوقه وقلّبه ليتغطى بالزيت.⏱ 20 ثانيةالنتيجةحمص مغطى بالزيت |
| 6 | 0.5 ملعقة صغيرة | | أضف الملح ووزّع الحمص في طبقة واحدة.⏱ 5 ثانيةالنتيجةحمص مملّح |
| 7 | — | | باستخدام قفازات الفرن، ضع صينية الفرن في الفرن.⏱ 10 ثانيةالنتيجةحمص مملّح |
| 8 | — | | اشوِه لمدة 30 دقيقة تقريبًا مع هزّ الصينية في منتصف المدة حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا تمامًا؛ تذوّق حبة للتحقق.⏱ 30 دقيقةالنتيجةحمص مقرمش |
| 9 | — | | أخرج صينية الفرن باستخدام قفازات الفرن.⏱ 10 ثانيةالنتيجةحمص مقرمش |
| 10 | 1 ملعقة صغيرة | | انثر البابريكا فوقه فورًا.⏱ 5 ثانيةالنتيجةحمص بالبابريكا |
| 11 | 0.5 ملعقة صغيرة | | انثر مسحوق الثوم فوقه وقلّبه حتى يتغطى بالتوابل.⏱ 20 ثانيةالنتيجةحمص متبّل |
| 12 | — | | اتركه على الصينية لمدة 10 دقائق؛ سيزداد قرمشة أثناء التبريد.⏱ 10 دقيقةالنتيجةحمص مشوي مبرد |
| الوقت الإجمالي | 46 دقيقة | ||
| عنصر غذائي | لكل حصة |
|---|---|
| 271kcal | |
| 15g | |
| 7g | |
| 0.8g | |
| 34g | |
| 0.7g | |
| 8g | |
| 936mg |
حمص معلّب يُشوى حتى يصبح مقرمشًا ثم يُقلّب مع البابريكا المدخنة والثوم؛ يصلح وجبة خفيفة أو إضافة للسلطات والشوربات.
ما ستفعلهاشطف الحمص المعلّب وجفّفه، وقلّبه مع الزيت والملح، ثم اشوِه حتى يصبح مقرمشًا، وبعدها قلّبه مع البابريكا ومسحوق الثوم.
