فلفل رومي أحمر يُشوى مع البصل والثوم، ثم يُخلط مع الطماطم والمرق والبابريكا المدخنة ليصبح شوربة حلوة النكهة ومدخّنة.
4قطع
1قطعة
3فصوص
2ملعقة كبيرة
1ملعقة صغيرة
1 × 400 g علبة، مع عصارتها400g
600ml
1ملعقة صغيرة
1رشة| # | المنتج | الكمية | ملاحظات | الحالة | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 4قطع | — | — | |
| 2 | | 1قطعة | — | — | |
| 3 | | 3فصوص | — | — | |
| 4 | | 2ملعقة كبيرة | — | — | |
| 5 | | 1ملعقة صغيرة | — | — | |
| 6 | | 400g | 1 × 400 g علبة، مع عصارتها | — | |
| 7 | | 600ml | — | — | |
| 8 | | 1ملعقة صغيرة | — | — | |
| 9 | | 1رشة | — | — |
اضبط الفرن على 200 °C (180 °C بالمروحة).
ضع الفلفل الرومي على لوح التقطيع.
فلفل أحمر · 4 قطع
اقطعها طوليًا إلى نصفين وأزل الأعناق والبذور.
ضع القطع في صينية الشواء.
ضع البصل على لوح التقطيع.
بصل أبيض · 1 قطعةاقطع البصل إلى نصفين عبر الجذر وانزع القشرة.
ضع فصوص الثوم على اللوح.
ثوم · 3 فصوصاسحق كل فص برفق بالجانب المسطح من السكين وانزع قشرته.
رشّ زيت الزيتون فوق المكوّنات وقلّب بالملقط حتى تتغطى.
زيت زيتون بكر ممتاز · 2 ملعقة كبيرة
أدخل صينية الشوي إلى الفرن مستخدمًا قفازات الفرن.
اشوِها لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى يطرى الفلفل وتتفقع قشرته عند الأطراف.
أخرج صينية الشوي مستخدمًا قفازات الفرن.
انقل الخضروات المشوية وعصارتها إلى القدر الكبير ذي المقبض.
أضف البابريكا المدخنة.
بابريكا مدخنة · 1 ملعقة صغيرةأضف الطماطم المعلّبة المقطّعة مع عصارتها.
طماطم مفرومة · 400 gاسكب المرق.
مرق خضار · 600 mlاتركه يصل إلى الغليان.
اتركها تغلي غليانًا هادئًا لمدة 10 دقائق.
ارفع القدر عن النار واخلط المحتويات بالخلاط اليدوي حتى تصبح ناعمة.
أضف الملح.
ملح · 1 ملعقة صغيرةأضف رشة فلفل وحرّك.
فلفل أسود مطحون · 1 رشة
| # | المنتج | أداة | الإجراء |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | اضبط الفرن على 200 °C (180 °C بالمروحة).⏱ 15 دقيقة |
| 2 | 4 قطع | | ضع الفلفل الرومي على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةفلفل رومي أحمر |
| 3 | فلفل رومي أحمرالخطوة 2 | | اقطعها طوليًا إلى نصفين وأزل الأعناق والبذور.⏱ 2 دقيقةالنتيجةفلفل رومي أحمر منزوع البذور |
| 4 | فلفل رومي أحمر منزوع البذورالخطوة 3 | | ضع القطع في صينية الشواء.⏱ 10 ثانيةالنتيجةفلفل رومي أحمر منزوع البذور |
| 5 | 1 قطعة | | ضع البصل على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةبصل أبيض |
| 6 | بصل أبيضالخطوة 5 | | اقطع البصل إلى نصفين عبر الجذر وانزع القشرة.⏱ 30 ثانيةالنتيجةبصل أبيض مقطوع إلى نصفين |
| 7 | بصل أبيض مقطوع إلى نصفينالخطوة 6 | | قطّعها إلى قطع خشنة.⏱ 1 دقيقة 30 ثانيةالنتيجةقطع بصل |
| 8 | قطع بصلالخطوة 7 | | ضع البصل في صينية الشواء.⏱ 5 ثانيةالنتيجةفلفل رومي وبصل |
| 9 | 3 فصوص | | ضع فصوص الثوم على اللوح.⏱ 5 ثانيةالنتيجةثوم |
| 10 | ثومالخطوة 9 | | اسحق كل فص برفق بالجانب المسطح من السكين وانزع قشرته.⏱ 30 ثانيةالنتيجةفصوص ثوم مقشّرة |
| 11 | فصوص ثوم مقشّرةالخطوة 10 | | أضف المكونات إلى الصينية.⏱ 5 ثانيةالنتيجةفلفل وبصل وثوم |
| 12 | 2 ملعقة كبيرة | | رشّ زيت الزيتون فوق المكوّنات وقلّب بالملقط حتى تتغطى.⏱ 20 ثانيةالنتيجةخضروات مغطاة بالزيت |
| 13 | — | | أدخل صينية الشوي إلى الفرن مستخدمًا قفازات الفرن.⏱ 10 ثانيةالنتيجةخضروات مغطاة بالزيت |
| 14 | — | | اشوِها لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى يطرى الفلفل وتتفقع قشرته عند الأطراف.⏱ 30 دقيقةالنتيجةفلفل وبصل مشويان |
| 15 | — | | أخرج صينية الشوي مستخدمًا قفازات الفرن.⏱ 10 ثانيةالنتيجةفلفل وبصل مشويان |
| 16 | فلفل وبصل مشويانالخطوة 15 | | انقل الخضروات المشوية وعصارتها إلى القدر الكبير ذي المقبض.⏱ 30 ثانيةالنتيجةفلفل وبصل مشويان |
| 17 | 1 ملعقة صغيرة | | أضف البابريكا المدخنة.⏱ 5 ثانيةالنتيجةخضراوات مع البابريكا |
| 18 | 400 g | | أضف الطماطم المعلّبة المقطّعة مع عصارتها.⏱ 10 ثانيةالنتيجةخضروات وطماطم |
| 19 | 600 ml | | اسكب المرق.⏱ 10 ثانيةالنتيجةقاعدة الحساء |
| 20 | — | | اتركه يصل إلى الغليان.⏱ 5 دقيقةالنتيجةحساء يغلي |
| 21 | — | | اتركها تغلي غليانًا هادئًا لمدة 10 دقائق.⏱ 10 دقيقةالنتيجةشوربة فلفل مطهية على نار هادئة |
| 22 | — | | ارفع القدر عن النار واخلط المحتويات بالخلاط اليدوي حتى تصبح ناعمة.⏱ 1 دقيقة 30 ثانيةالنتيجةشوربة فلفل ناعمة |
| 23 | 1 ملعقة صغيرة | | أضف الملح.⏱ 5 ثانيةالنتيجةشوربة فلفل مملّحة |
| 24 | 1 رشة | | أضف رشة فلفل وحرّك.⏱ 15 ثانيةالنتيجةشوربة فلفل متبّلة |
| الوقت الإجمالي | 55 دقيقة | ||
| عنصر غذائي | لكل حصة |
|---|---|
| 165kcal | |
| 4g | |
| 8g | |
| 1g | |
| 22g | |
| 10g | |
| 4g | |
| 1,795mg |
فلفل رومي أحمر يُشوى مع البصل والثوم، ثم يُخلط مع الطماطم والمرق والبابريكا المدخنة ليصبح شوربة حلوة النكهة ومدخّنة.
ما ستفعلهاشوِ الفلفل الأحمر مع البصل والثوم حتى يطرى وتتفقع قشرته، ثم اطهه على نار هادئة مع البابريكا المدخنة والطماطم المقطّعة والمرق، واخلطه حتى ينعم وتبّله.
