بطاطس مشوية مقرمشة بنكهة إكليل الجبل الطازج ومتبلّة بملح كوشير، تُطهى بزيت الزيتون البكر الممتاز حتى تصبح ذهبية اللون.
1kg
3أغصان
3ملعقة كبيرة
1.5ملعقة صغيرة| # | المنتج | الكمية | ملاحظات | الحالة | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1kg | — | — | |
| 2 | | 3أغصان | — | — | |
| 3 | | 3ملعقة كبيرة | — | — | |
| 4 | | 1.5ملعقة صغيرة | — | — |
اضبط الفرن على 220 °C واتركه يسخن بالكامل.
ضع البطاطس على لوح التقطيع.
بطاطس نشوية · 1 kg
ضع إكليل الجبل على لوح التقطيع.
إكليل الجبل طازج · 3 أغصانانزع الأوراق الإبرية عن السيقان.
أضف إكليل الجبل إلى البطاطس.
رشّ زيت الزيتون فوق المكوّنات.
زيت زيتون بكر ممتاز · 3 ملعقة كبيرة
أضف الملح.
ملح كوشير · 1.5 ملعقة صغيرةقلّب حتى تتغطى كل قطعة بالزيت.
وزّع البطاطس في صينية الشواء في طبقة واحدة مع ترك مسافة صغيرة بين القطع؛ استخدم صينية ثانية إذا لم تتسع لها صينية واحدة.
ضع القالب في الفرن.
اشوِها مدة 25 دقيقة حتى يصبح الجانب السفلي ذهبي اللون.
باستخدام قفازات الفرن، اسحب الصينية إلى الخارج واقلب البطاطس بالملعقة المسطحة.
اشوِها نحو 20 دقيقة أخرى حتى تتحمّر وتصبح حوافها مقرمشة وتدخل السكين بسهولة في وسطها.
أخرج القالب باستخدام قفازات الفرن.
| # | المنتج | أداة | الإجراء |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | اضبط الفرن على 220 °C واتركه يسخن بالكامل.⏱ 15 دقيقة |
| 2 | 1 kg | | ضع البطاطس على لوح التقطيع.⏱ 10 ثانيةالنتيجةبطاطس دقيقية القوام |
| 3 | بطاطس دقيقية القوامالخطوة 2 |  | قشّر البطاطس.⏱ 5 دقيقةالنتيجةبطاطس مقشّرة |
| 4 | بطاطس مقشّرةالخطوة 3 |  | قطّع إلى قطع متساوية بحجم 3 cm.⏱ 3 دقيقةالنتيجةقطع بطاطس |
| 5 | قطع بطاطسالخطوة 4 | | ضع البطاطس في الوعاء الكبير.⏱ 15 ثانيةالنتيجةقطع بطاطس |
| 6 | 3 أغصان | | ضع إكليل الجبل على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةإكليل جبل طازج |
| 7 | إكليل جبل طازجالخطوة 6 | | انزع الأوراق الإبرية عن السيقان.⏱ 40 ثانيةالنتيجةأوراق إكليل الجبل المنزوعة عن السيقان |
| 8 | أوراق إكليل الجبل المنزوعة عن السيقانالخطوة 7 | | أضف إكليل الجبل إلى البطاطس.⏱ 5 ثانيةالنتيجةبطاطس وإكليل الجبل |
| 9 | 3 ملعقة كبيرة | | رشّ زيت الزيتون فوق المكوّنات.⏱ 10 ثانيةالنتيجةبطاطس وإكليل الجبل وزيت |
| 10 | 1.5 ملعقة صغيرة | | أضف الملح.⏱ 5 ثانيةالنتيجةبطاطس متبلة |
| 11 | — | | قلّب حتى تتغطى كل قطعة بالزيت.⏱ 30 ثانيةالنتيجةبطاطس متبلة ومدهونة بالزيت |
| 12 | بطاطس متبلة ومدهونة بالزيتالخطوة 11 | | وزّع البطاطس في صينية الشواء في طبقة واحدة مع ترك مسافة صغيرة بين القطع؛ استخدم صينية ثانية إذا لم تتسع لها صينية واحدة.⏱ 20 ثانيةالنتيجةبطاطس متبلة ومدهونة بالزيت |
| 13 | — | | ضع القالب في الفرن.⏱ 10 ثانيةالنتيجةبطاطس جاهزة للتحميص |
| 14 | — | | اشوِها مدة 25 دقيقة حتى يصبح الجانب السفلي ذهبي اللون.⏱ 25 دقيقةالنتيجةبطاطس مشوية جزئيًا |
| 15 | — | | باستخدام قفازات الفرن، اسحب الصينية إلى الخارج واقلب البطاطس بالملعقة المسطحة.⏱ 40 ثانيةالنتيجةبطاطس مقلّبة |
| 16 | — | | اشوِها نحو 20 دقيقة أخرى حتى تتحمّر وتصبح حوافها مقرمشة وتدخل السكين بسهولة في وسطها.⏱ 20 دقيقةالنتيجةبطاطس مشوية بإكليل الجبل |
| 17 | — | | أخرج القالب باستخدام قفازات الفرن.⏱ 10 ثانيةالنتيجةبطاطس مشوية بإكليل الجبل |
| الوقت الإجمالي | 58 دقيقة | ||
| عنصر غذائي | لكل حصة |
|---|---|
| 284kcal | |
| 5g | |
| 11g | |
| 2g | |
| 44g | |
| 2g | |
| 5g | |
| 888mg |
بطاطس مشوية مقرمشة بنكهة إكليل الجبل الطازج ومتبلّة بملح كوشير، تُطهى بزيت الزيتون البكر الممتاز حتى تصبح ذهبية اللون.
ما ستفعلهقشّر البطاطس وقطّعها إلى قطع متساوية بحجم 3 cm، ثم قلّبها مع أوراق إكليل الجبل المنزوعة عن السيقان وزيت الزيتون والملح، ووزعها في طبقة واحدة في صينية الشواء. اشوِها على حرارة 220 °C مع تقليبها مرة واحدة في منتصف المدة، حتى يتحمّر الجانبان ويصبحا مقرمشين.
