بصل أحمر وفلفل حار مقطّعان إلى شرائح رفيعة ويُليّنان بعصير الليمون الأخضر، ثم يُخلطان بزيت الزيتون والكزبرة الخضراء؛ وهي صلصة جانبية بيروفية كلاسيكية.
1قطعة
1قطعة
1قطعة
0.5ملعقة صغيرة
1ملعقة كبيرة
10g| # | المنتج | الكمية | ملاحظات | الحالة | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1قطعة | — | — | |
| 2 | | 1قطعة | — | — | |
| 3 | | 1قطعة | — | — | |
| 4 | | 0.5ملعقة صغيرة | — | — | |
| 5 | | 1ملعقة كبيرة | — | — | |
| 6 | | 10g | — | — |
ضع البصل الأحمر على لوح التقطيع.
بصل أحمر · 1 قطعة
اقطع البصل إلى نصفين عبر الجذر وانزع القشرة.
قطّعه إلى أنصاف حلقات رفيعة قدر الإمكان.
ضع البصل في وعاء الخلط.
ضع الفلفل الحار على لوح التقطيع.
فلفل حار أحمر · 1 قطعةاقطعه إلى نصفين بالطول واكشط البذور.
قطّعه إلى شرائح رفيعة.
أضف الفلفل الحار إلى البصل.
ضع الليمون الأخضر على لوح التقطيع.
ليمون أخضر · 1 قطعةاعصر نصفي الليمون الأخضر فوق البصل.
أضف الملح وقلّب.
ملح · 0.5 ملعقة صغيرةاتركه لمدة 10 دقائق حتى يخفّف عصير الليمون الأخضر حدّة البصل.
رشّ زيت الزيتون فوق المكوّنات.
زيت زيتون بكر ممتاز · 1 ملعقة كبيرةضع الكزبرة الخضراء على لوح التقطيع.
كزبرة خضراء طازجة · 10 gافرُم الأعشاب فرمًا خشنًا.
أضف الكزبرة الخضراء وقلّب.
| # | المنتج | أداة | الإجراء |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 قطعة | | ضع البصل الأحمر على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةبصل أحمر |
| 2 | بصل أحمرالخطوة 1 | | اقطع البصل إلى نصفين عبر الجذر وانزع القشرة.⏱ 30 ثانيةالنتيجةأنصاف بصل مقشّرة |
| 3 | أنصاف بصل مقشّرةالخطوة 2 | | قطّعه إلى أنصاف حلقات رفيعة قدر الإمكان.⏱ 1 دقيقة 30 ثانيةالنتيجةبصل أحمر مقطّع إلى شرائح |
| 4 | بصل أحمر مقطّع إلى شرائحالخطوة 3 | | ضع البصل في وعاء الخلط.⏱ 10 ثانيةالنتيجةبصل أحمر مقطّع إلى شرائح |
| 5 | 1 قطعة | | ضع الفلفل الحار على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةفلفل أحمر حار |
| 6 | فلفل أحمر حارالخطوة 5 | | اقطعه إلى نصفين بالطول واكشط البذور.⏱ 40 ثانيةالنتيجةفلفل حار منزوع البذور |
| 7 | فلفل حار منزوع البذورالخطوة 6 | | قطّعه إلى شرائح رفيعة.⏱ 30 ثانيةالنتيجةفلفل أحمر حار مقطّع إلى شرائح رفيعة |
| 8 | فلفل أحمر حار مقطّع إلى شرائح رفيعةالخطوة 7 | | أضف الفلفل الحار إلى البصل.⏱ 5 ثانيةالنتيجةبصل وفلفل حار |
| 9 | 1 قطعة | | ضع الليمون الأخضر على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةليمون أخضر |
| 10 | ليمون أخضرالخطوة 9 | | اقطع المكوّن إلى نصفين.⏱ 10 ثانيةالنتيجةأنصاف ليمون أخضر |
| 11 | أنصاف ليمون أخضرالخطوة 10 | | اعصر نصفي الليمون الأخضر فوق البصل.⏱ 30 ثانيةالنتيجةبصل في عصير الليمون الأخضر |
| 12 | 0.5 ملعقة صغيرة | | أضف الملح وقلّب.⏱ 20 ثانيةالنتيجةبصل مملّح في عصير الليمون الأخضر |
| 13 | — | | اتركه لمدة 10 دقائق حتى يخفّف عصير الليمون الأخضر حدّة البصل.⏱ 10 دقيقةالنتيجةبصل كريولا طري |
| 14 | 1 ملعقة كبيرة | | رشّ زيت الزيتون فوق المكوّنات.⏱ 10 ثانيةالنتيجةبصل كريولا متبّل بالصلصة |
| 15 | 10 g | | ضع الكزبرة الخضراء على لوح التقطيع.⏱ 5 ثانيةالنتيجةكزبرة خضراء طازجة |
| 16 | كزبرة خضراء طازجةالخطوة 15 | | افرُم الأعشاب فرمًا خشنًا.⏱ 30 ثانيةالنتيجةكزبرة خضراء مفرومة خشنًا |
| 17 | كزبرة خضراء مفرومة خشنًاالخطوة 16 | | أضف الكزبرة الخضراء وقلّب.⏱ 15 ثانيةالنتيجةصلصة كريولا مخلوطة |
| الوقت الإجمالي | 15 دقيقة | ||
| عنصر غذائي | لكل حصة |
|---|---|
| 49kcal | |
| 0.6g | |
| 4g | |
| 0.5g | |
| 5g | |
| 2g | |
| 1g | |
| 294mg |
بصل أحمر وفلفل حار مقطّعان إلى شرائح رفيعة ويُليّنان بعصير الليمون الأخضر، ثم يُخلطان بزيت الزيتون والكزبرة الخضراء؛ وهي صلصة جانبية بيروفية كلاسيكية.
ما ستفعلهقطّع البصل الأحمر والفلفل الحار إلى شرائح رفيعة، واتركهما مع عصير الليمون الأخضر والملح لمدة 10 دقائق حتى يلينا، ثم أضف زيت الزيتون والكزبرة الخضراء وقلّب.
