مشروب زبادي بارد مع الملح والكمون المطحون والثلج، يُزيّن برشة من الكمون المطحون المحمّص.
0.25ملعقة صغيرة
400g
200ml
0.5ملعقة صغيرة
8قطع| # | المنتج | الكمية | ملاحظات | الحالة | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 0.25ملعقة صغيرة | — | — | |
| 2 | | 400g | — | — | |
| 3 | | 200ml | — | — | |
| 4 | | 0.5ملعقة صغيرة | — | — | |
| 5 | | 8قطع | — | — |
قِس الكمون المطحون وضعه في المقلاة الصغيرة.
كمون مطحون · 0.25 ملعقة صغيرة
حمّص الكمون المطحون في مقلاة جافة على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى تفوح رائحته.
أضف الزبادي الطبيعي إلى إبريق الخلاط.
زبادي سادة · 400 g
اسكب الماء البارد في الخلاط مع الزبادي.
ماء بارد · 200 mlأضف الملح إلى الزبادي والماء في الخلاط.
ملح · 0.5 ملعقة صغيرةأضف معظم الكمون المطحون المحمّص من المقلاة إلى الخلاط مع الزبادي والماء والملح، واترك رشة صغيرة في المقلاة لتزيين المشروب.
اخلط الزبادي والماء والملح والكمون المحمّص حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا.
أضف مكعبات الثلج إلى خليط اللاسي المخفوق في الخلاط.
مكعب ثلج · 8 قطعاخلط مرة أخرى لفترة قصيرة حتى يتفتت الثلج ويصبح المشروب رغويًا وباردًا.
اسكب اللاسي البارد من الخلاط في أكواب طويلة.
| # | المنتج | أداة | الإجراء |
|---|---|---|---|
| 1 | 0.25 ملعقة صغيرة | | قِس الكمون المطحون وضعه في المقلاة الصغيرة.⏱ 5 ثانيةالنتيجةكمون مطحون |
| 2 | — | | حمّص الكمون المطحون في مقلاة جافة على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى تفوح رائحته.⏱ 1 دقيقةالنتيجةكمون مطحون محمّصتُستخدم في الخطوة 6 |
| 3 | 400 g | | أضف الزبادي الطبيعي إلى إبريق الخلاط.⏱ 15 ثانيةالنتيجةزبادي سادة |
| 4 | 200 ml | | اسكب الماء البارد في الخلاط مع الزبادي.⏱ 15 ثانيةالنتيجةزبادي طبيعي وماء بارد |
| 5 | 0.5 ملعقة صغيرة | | أضف الملح إلى الزبادي والماء في الخلاط.⏱ 15 ثانيةالنتيجةزبادي طبيعي وماء بارد وملح |
| 6 | كمون مطحون محمّصالخطوة 2 | | أضف معظم الكمون المطحون المحمّص من المقلاة إلى الخلاط مع الزبادي والماء والملح، واترك رشة صغيرة في المقلاة لتزيين المشروب.⏱ 15 ثانيةالنتيجةكمون مطحون محمّص وزبادي طبيعي وماء بارد وملحتُستخدم في الخطوة 11 |
| 7 | — | | اخلط الزبادي والماء والملح والكمون المحمّص حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا.⏱ 30 ثانيةالنتيجةلاسي مخفوق |
| 8 | 8 قطع | | أضف مكعبات الثلج إلى خليط اللاسي المخفوق في الخلاط.⏱ 15 ثانيةالنتيجةلاسي مخفوق ومكعب ثلج |
| 9 | — | | اخلط مرة أخرى لفترة قصيرة حتى يتفتت الثلج ويصبح المشروب رغويًا وباردًا.⏱ 15 ثانيةالنتيجةلاسي بارد ورغوي |
| 10 | لاسي بارد ورغويالخطوة 9 | | اسكب اللاسي البارد من الخلاط في أكواب طويلة.⏱ 30 ثانيةالنتيجةلاسي بارد ورغوي |
| الوقت الإجمالي | 4 دقيقة 55 ثانية | ||
| عنصر غذائي | لكل حصة |
|---|---|
| 119kcal | |
| 20g | |
| 0.9g | |
| 0.6g | |
| 7g | |
| 7g | |
| 676mg |
مشروب زبادي بارد مع الملح والكمون المطحون والثلج، يُزيّن برشة من الكمون المطحون المحمّص.
ما ستفعلهحمّص الكمون المطحون في مقلاة جافة حتى تفوح رائحته، ثم امزج الزبادي والماء البارد والملح ومعظم الكمون المحمّص في الخلاط حتى يصبح الخليط ناعمًا. أضف مكعبات الثلج واخلط قليلًا لتبريد المشروب وإدخال الهواء إليه، ثم اسكبه في أكواب ورشّ عليه الكمون المحفوظ.
